葉子

葉子饅頭

今天來製作有造型的葉子饅頭，這款食品裡添加了酵母粉，可以促進麵團發酵；口感鬆軟，帶有微甜的味道。麵粉使用的是水手牌的特級中筋麵粉，...

食材：水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、酵母粉、水、鹽巴、砂糖

嘿～用煎的烤蘋果

傳統的烤蘋果要搓麵粉又要放烤箱，不如打破傳統做法，來個新玩法吧。沒錯！10分鐘就能完成🍎 【華盛頓富士蘋果】夠甜又富含大量纖維質...

食材：華盛頓富士蘋果、無鹽奶油、奇福餅乾、砂糖、白酒、肉桂棒、葉子

奶香味噌白菜雞

嫩滑的雞肉搭配上香濃的奶香味噌湯汁，再加上清爽的白菜，每一口都充滿了滿滿的滋味和滿足感，各位快來嘗試看看吧😆

食材：大白菜切塊(梗與葉子分開)、去骨雞腿排切塊、薑切絲、玉米粒、鹽巴、鴻喜菇、黑胡椒粉、味噌、無鹽奶油、糖、牛奶

沙茶牛肉炒麵

麵條在鍋中吸收了沙茶醬的精華，每一口都帶著濃厚的香氣及美味，各位快來嘗試看看😆

食材：油麵、雪花牛肉片、蒜頭切末、辣椒切段、沙茶醬、空心菜(莖跟葉子分開)、米酒、醬油、鹽巴、糖、白胡椒粉、清水

陳醋煮自製雪菜

簡簡單單自己醃雪菜,配陳醋一起煮竟然好搭呢! 陳醋多堤鮮香,冷熱些可適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：自製雪菜(葉子)、紅蔥頭絲、粗辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋、昆布柴魚高湯

三杯炒滷味

學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！

食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉

葉子麵包/免揉歐包/水合法無需機器

簡單製作的麵包，無需機器，利用水合法形成麵筋，能輕鬆快速的做出美味葉子型的扁型麵包。 因為做的扁扁的又割出很多大孔洞，所以烤好的...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、鹽、糖、油（橄欖油/玄米油）、油（塗表面/可省略）、水

孜然果香肉末。派對小點

孜然是一種有著獨特味道的香料，通常用來搭配烤肉，但其實拌著肉末和蔬菜也很可口，整道料理綜合果香和肉香，而馬鈴薯和蘋果炒過以後外型很...

食材：華盛頓富士蘋果、馬鈴薯、米酒、豬絞肉、醬油、蔥末、素蠔油、蒜末、白糖、孜然粉、五香粉、生菜葉子、白胡椒粉

味噌白菜燉雞

鮮甜清爽的白菜及滑嫩的雞肉吸滿濃郁醇香的味噌整個超級下飯且熱量不高，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：大白菜切塊(梗與葉子分開)、去骨雞腿肉切塊、洋蔥切絲、蒜頭切末、鹽巴、花椰菜、白胡椒粉、味噌、柴魚片、味醂、玉米粒、清水

青醬製作

食材：九層塔葉子、大蒜、腰果、起司粉、橄欖油、鹽巴、胡椒粉

蘑菇濃湯

食材：白蘑菇、牛奶、主鍋、水、十字刀頭、麵粉、新鮮歐芹(葉子)、奶油、鹽

節慶特別篇│復活節彩蛋(茶包/花草)

今天用花茶、咖啡以及伯爵茶來做彩蛋的染料～一樣儀式感結束後可以拿去做滷蛋保存～當早上起床的早餐也很棒，看到水煮蛋美美的花色心情也跟...

食材：水煮蛋、花茶包、咖啡、伯爵茶包、溫水、醋、裝飾用品(絲襪、橡皮圈、葉子、

劍蝦蘋果盅

一天一蘋果，醫生遠離我！蘋果的營養價值高，是減肥的好夥伴，對人體健康來說更是最好的水果模範生，有極強抗氧化作用又能降三高，一年四季...

食材：華盛頓富士蘋果、劍蝦、食鹽、鳳梨罐頭、七味唐辛子粉、櫛瓜、鮮味粒（可省略）、蔥花、大花咸豐草的葉子或香草、蒜頭、大花咸豐草的花、辣椒、米酒

紅椒核桃香蒜醬｜Vitamix調理機

這款香蒜醬帶有日曬番茄乾和九層塔香氣 作為披薩的醬料或是搭配麵包都很適合 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 http...

食材：紅色甜椒、大蒜瓣(去皮)、核桃、日曬番茄乾(油要瀝乾)、新鮮九層塔葉子、帕馬森起司(或是大豆純素起司)、鹽(可選)、黑胡椒、初榨橄欖油

寶寶副食品～蔬菜泥

食材：玉米筍、紅蘿蔔、小白菜葉子部份

紅菜頭葉子青醬義大利麵

家裡買了紅菜頭 但是葉子不想浪費掉的話 做青醬最好不過了 不浪費又營養 說是青醬 其實料理起來是紅色的 顏色好鮮豔 挺漂亮的～ 😁

食材：義大利麵、蘑菇、紅菜頭葉子、火腿、核桃/花生/松子（任何堅果）、鮮奶油、蒜頭、帕瑪森起司、鹽巴、橄欖油

泰式打拋豬

簡單上菜，酸酸辣辣超下飯

食材：豬絞肉、蒜末、辣椒、醬油、魚露、糖、番茄（對切）、九層塔葉子、檸檬汁

花椰菜濃湯｜Vitamix調理機

食材：特級初榨橄欖油、花椰菜小花、洋蔥、小胡蘿蔔、芹菜莖、意大利扁葉歐芹、新鮮百里香葉、新鮮迷迭香(僅葉子)、粗鹽(可選)、黑胡椒粉、好水、烤杏仁