茶

梅子味噌烤飯糰茶泡飯

發酵食入菜創意料理，居家簡單的食材，變化不同的風味。吃起來清爽、開胃，簡單上菜！ 更多發酵食創意料理，當代醃漬發酵學 👉🏻 htt...

食材：米、毛豆、鮭魚、梅子味噌、海苔絲、芝麻、鹽昆布、柴魚高湯、包種茶、熱水、麻油

茶香蔓越莓司康

外酥內濕潤

食材：1.中筋麵粉、1.無鹽奶油、2.糖粉、2.泡打粉、3.一顆蛋黃+豆漿、2.蔓越莓乾、2.鹽巴、2.鐵觀音茶粉、4.蛋黃少許

荔枝果凍

食材：荔枝、糖、茶凍粉、水

飯｜茶泡飯

不論是明末董小宛喜好或傣族傳統飲食，是紅樓夢賈寶玉趕忙充饑的早飯又或日料常見…這道「熱茶淘冷飯」是歷久常新變化無限的必學料理。 茶...

食材：米飯、普洱茶、熱水：洗茶用、水：煮茶用、配菜(鮭魚海苔酥酒梅)

客家擂茶義式脆餅｜無油低糖、簡單食譜

這次的配方完全是為我自己量身打造，愛吃零食又不想變胖，自己烤餅乾就可以設計這種無油低糖的配方。剛烤好的脆餅香香的，吃起來有淡淡甜味...

食材：蛋、全麥麵粉、杏仁粉、擂茶粉、糖、鹽

西瓜奶茶冰舒芙蕾(免烤)

這款叫做舒芙蕾的甜點很特別，他不用烤，但是他跟舒芙蕾一樣綿密蓬鬆，法文名為soufflé glace，是蠻罕見的甜點，跟免烤乳酪蛋...

食材：西瓜、玉米粉、全蛋、砂糖、牛奶、奶油、鮮奶油、二砂糖(打發鮮奶油用的)、吉利丁粉、紅茶茶包

肉骨茶

食材：菇、蒜頭🧄

肉骨茶

食材：排骨、松發肉骨茶、大蒜、顏

伯爵茶香布丁

不用烤箱也能做出滑嫩布丁

食材：蛋黃、蛋白、糖（布丁用）、牛奶、糖（煮焦糖用）、伯爵茶包、冷水（吉利丁）、吉利丁粉、熱水（焦糖用）

芒果冰茶

自己熬芒果果醬再加上清淡烏龍茶 夏日消暑好物😁

食材：芒果、砂糖、茶葉、檸檬汁

伯爵茶戚風蛋糕

食材：戚風蛋糕模、雞蛋、糖 分兩份、牛奶、伯爵茶包、低筋麵粉、檸檬汁/白醋、植物油、泡打粉

醬油熗蝦

鮮香甜的醬油熗蝦，食材簡單、烹調方式容易，調味更是單純，富含高蛋白，是道低脂肪的營養美味料理，讓人忍不住吮指回味啊～ 也歡迎到女漢...

食材：白蝦、薑、蔥、茶姬醬油、棕櫚糖或二砂、米酒、鹽

調理身體- 炒米茶 - 🫖

💡小產或流產坐小月調理炒米茶 去瘀生新、養心補血、理氣化氣 這個食譜能裝25小袋茶包

食材：陳皮、糙米、紅米

茶磅蛋糕(卡士達鮮奶油醬)

紅茶、伯爵茶不只可以拿來沖泡，也可以製作甜點，喜歡茶口味的人可以試試~去野餐或聚餐，帶條磅蛋糕再適合不過!

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、紅茶(伯爵紅茶)、香草精

燜烤藥膳雞

土窯雞的概念，用鋁箔紙盒燜烤，湯水多一些，烤肉也有藥膳湯可以喝 市售藥膳包可以用四物雞、燒酒雞、肉骨茶包，依個人喜好選擇 影音食譜...

食材：雞小腿、肉骨茶包、薑片、蒜片、香油、米酒、水

伯爵茶小餅乾

使用瑪格麗特小餅乾的做法，讓新手也能方便操作，不需使用壓模及擠花嘴，輕鬆做酥鬆好吃的小餅乾！

食材：熟蛋黃、無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、玉米粉、伯爵茶包

伯爵茶司康

茶香四溢的美味司康 好吃又快速！ 影片版食譜：https://youtu.be/ipUkzMYBvx4

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、上白糖、無鋁泡打粉、伯爵茶粉、鹽、冰牛奶、動物性鮮奶油、全蛋、香草精、蛋黃