芥菜雞肉

芥菜雞肉

羅曉玲

食材：芥菜、雞腿肉、薑

冬日暖湯 刈菜雞湯

莉娜麻麻的廚房

刈菜，香港又稱大芥菜， 盛產在12月～隔年1月， 性寒，帶有一點苦味， 纖維也比較粗， 所以很多人不喜歡這種菜。 不過，它的營養...

食材：刈菜（大芥菜）、雞肉、老薑切片、蕃薯

(電鍋)蔭瓜刈菜雞湯

Even's Kitchen

超簡單的一道湯! 湯頭清澈甘甜、雞肉軟而不爛。

食材：蔭瓜罐頭、刈菜、雞肉、塩、水(內鍋)、水(外鍋)、米酒

【老菜脯芥菜蛤蜊雞湯】立春節氣燉湯

高家老菜脯

芥菜的營養價值極高，富含維生素A、B、C、K、菸鹼酸與鈣，最特別的是含有芥子油苷，有防癌、防止神經退化的功用，曾被日本國家癌症研究...

食材：高家老菜脯、雞肉、芥菜、雙囍牌老薑乾片、蛤蜊、雙囍牌枸杞、米酒、水

刈菜雞湯(簡單版)

灶頭鑊尾

原先我煮的刈菜雞又苦又澀，爸爸跟我說要加烤雞和豆腐乳，一出鍋連老媽都驚為天人！ 🍲相關食譜：「薑母鴨火鍋(簡易版)」、「加味四物...

食材：雞肉骨(烤過)、大芥菜、豆腐乳、薑、蒜頭、鹽、砂糖、白胡椒粒、米酒、清水

刈菜雞湯

babytree

刈菜的季節超適合煮一鍋刈菜雞湯，溫潤暖胃又清爽～ 有些人只用刈菜心，清甜爽脆，我這次連葉子一起煮，不想浪費，也是很好吃唷！另外，如...

食材：刈菜、雞肉、乾干貝、薑、鹽、白胡椒

市場裡的大廚~~醬鳳梨剝皮辣椒芥菜雞湯

Justina 賈斯汀娜

週日到菜市場時熟識的菜販老闆剛好要出清芥菜,一大包大概4~5台斤才賣20塊,雖然有一些葉子黃掉了, 但是挑選下來至少有11~12顆...

食材：超市切塊雞肉、剝皮辣椒醬鳳梨罐頭、冷水 [蓋過雞肉]、芥菜、薑片、老薑片或乾薑絲、米酒、熱開水

⭐️最愛媽媽味⭐️芥菜雞湯

Lala Claire

食材：雞肉（剁塊）、蛤蜊、芥菜、老薑片

干貝螃蟹芥菜湯

chun手作料理食堂

年菜料理，家人買螃蟹叫我煮來吃，所以分3次做料理：三杯螃蟹，干貝螃蟹芥菜湯，蛋黃焗烤螃蟹。

食材：螃蟹、干貝、醬油、芥菜、鹽巴、五花肉、（康寶）雞肉風味粉、蒜末（蒜頭切片）、糖、辣椒切片

芥菜雞湯

芳美食

小時候除夕夜餐桌上一定會有的一道菜 不同的是家中的長輩料理的方法較油湯不敢喝太多 我料理的方法湯很清爽不油調味只加了鹽 有些人不喜...

食材：芥菜、雞肉、老薑、鹽

芥菜雞

Justina 賈斯汀娜

這個雞肉料理跟另一個三杯雞是使用同一盒全聯買的桂林土雞肉同時煮, 而且有點像無水料理一層一層鋪上來, 利用同一盒土雞肉作兩樣料理,...

食材：桂田土雞肉切塊、芥菜[清洗乾淨用手撥成大塊]、喜馬拉雅岩鹽、嫩薑絲、白胡椒粉、水 [約湯鍋的8分滿]

阿嬤的清甜菜心湯

Deborah😋

清甜好喝

食材：芥菜的菜心、紅蘿蔔、雞肉（熬湯用）、香菇乾、水煮草菇罐頭（飯友）、砂糖、鹽

芥菜雞（刈菜雞）

呂馨馨樂樂廚房

寒流來了，手腳冰冷這時候最需要來一碗熱呼呼的芥菜雞(掛菜雞)暖暖胃。 每年到這時候就是芥菜(掛菜)的盛長期，看到芥菜到來也就是新的...

食材：土雞肉雞腿肉、芥菜、麻油、香菇、食用鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手、老薑

刈菜雞湯(味之素品牌)高鮮味精

彤媽

長年菜，冬天蔬菜，吃起來稍苦，只要稍燙過就可去苦味

食材：長年菜、雞肉、薑絲、鹹冬瓜、味之素、鹽

《年菜》長年菜蒜頭雞湯（芥菜不變黃秘訣）

珈常日々雜話曆

過年餐桌上必備的長年菜，其實就是芥菜，因為菜葉長，而被視為有長壽、長久之意，吉祥的長年菜蒜頭雞湯，清爽不油膩的湯頭，令人想多喝好幾...

食材：雞肉塊、芥菜（長年菜）、去皮蒜瓣