胡椒

披薩餃｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/QMWlqcA9IjI

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、花椰菜、紅椒、鴻禧菇、洋蔥、培根、胡椒、起司粉

甜橙風味蔬食雞肉餐

用甜橙醃製的去骨雞小腿跟雞骨湯燉煮的蔬菜，是相當爽口的輕食料理

食材：雞小腿、甜橙汁、紅蘿蔔、芹菜管、小黃瓜、洋蔥丁、洋蔥切絲、杏鮑菇、玉米筍、鹽巴、水、冰糖或砂糖、黑胡椒粒、蠔油、薄鹽醬油、香蒜粒、白胡椒鹽、沙拉油

迷你瑪格麗特披薩—冷凍常備菜

瑪格麗特就是一場直球對決，好不好吃全看食材。這次我不只要自己擀餅皮；番茄醬忍住沒買現成的；攸關風味成敗的最重要的橄欖油當然也不能馬...

食材：中筋麵粉、溫水、橄欖油、糖、蒜頭、鹽、蕃茄泥、新鮮莫札瑞拉起司、酵母、蕃茄糊、羅勒葉、蕃茄醬、胡椒、義大利香料

蔥鹽醬

非常簡單又清爽，能平衡肉類跟海鮮的膩，增加鮮美滋味

食材：蔥花、洋蔥丁、胡麻油或香油、白胡椒鹽

油豆腐回鍋肉｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/UPlZMadyV20

食材：油豆腐、鹽、胡椒、片栗粉、高麗菜、青椒、黃椒、青蔥、甜麵醬、酒、砂糖、豆板醬

番茄燉牛肉

別人送了4顆番茄來燉個牛肉好了 賣牛肉的闆娘親口傳授紅燒技巧 只是她沒有說要加番茄跟洋蔥 然後滷包也是她送的

食材：大番茄切丁、牛腱肉或牛肋條切塊、米酒、青蔥切段、醬油、大蒜拍扁、冰糖、老薑切片、八角、洋蔥切丁、月桂葉、紅蘿蔔切塊、滷包(取代月桂葉跟八角）、白蘿蔔切塊、黑胡椒粒、白胡椒鹽

椒鹽青蔥嫩煎雞腿肉

簡單快速、超級下飯😋

食材：Costco雞腿排、蒜頭、蔥、胡椒、鹽巴、米酒

回鍋肉｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/7nhBEPyU42I

食材：薄豬肉片、鹽、胡椒、片栗粉、高麗菜、紅蘿蔔、青椒、青蔥、味噌、酒、砂糖、豆板醬

培根洋蔥鹹派｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/sshQ_2PjA50

食材：培根、洋蔥、蒜、奶油、鹽、胡椒、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、高湯、乳酪絲

【蝦料理必學】香料鹽焗蝦　帶出蝦鮮甜滋味

為了讓鹽焗蝦更加有風味 這次做的是 #香料鹽焗蝦 在粗鹽裡加入花雕酒、花椒、八角、香葉和胡椒粒 吃起來蝦蝦更加甜，且帶有淡淡花雕酒...

食材：白蝦、粗鹽、花雕酒、花椒、八角、香葉(月桂葉)、胡椒粒

滷冬瓜

食材：冬瓜、薑片、破布子、醬油、香油、糖、味琳、白胡椒

氣炸獅子頭×小籠包

簡易做法的獅子頭～先用滾水塑型再氣炸增加口感，接著加入 灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味 燉煮。 湯底更香濃，搭配起來更好吃了

食材：絞肉、薑末、娃娃菜、醬油、白胡椒、水、米酒、太白粉、五香粉、香菇、灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、高湯

炸茄子

食材：茄子、鹽巴胡椒、白胡椒粉

鹹酥雞

帶學生做料理系列，雞胸肉或去骨雞腿肉去皮切塊後醃漬，接著放入冰箱保存，等到學生下課後，就可以進行後續的烹調過程，為了不讓學生攝取過...

食材：雞胸肉、去骨、去皮後的雞腿肉、鹽、糖、木薯粉、白胡椒粉、雞蛋（非必要）、香油、橄欖油、蒜末、九層塔、胡椒鹽

Taco 塔可餅

本食譜是「Gulyás 匈牙利紅椒燉牛肉」的延伸，燉肉總是一大鍋，分個好幾天才吃得完。Taco 是剩餘燉肉的天才解決方案，只要少少...

食材：塔可餅皮、燉肉、tabasco 或 任選辣醬、胡椒、起司、洋蔥、香菜

菜肉餡餅

燙麵法 乾煎烙方式 清爽不油膩 香氣四溢的菜肉餡餅以中粉燙麵法製作，肉餡使用豬絞肉、蔥花、薑和大白菜調味，再添加鹽、味素、白胡椒...

食材：中粉、沸水、豬絞肉、冷水、鹽、味素、白胡椒、香油、沙拉油、水、蔥花、薑、大白菜

炒米粉

食材：米粉、香菇、蛋、米酒、醬油、蔥、胡椒鹽