老滷

（零廚藝）黑蒜香菇肉燥

想不到黑蒜除了煮雞湯，連肉燥也是很適合啊！

食材：黑蒜播片、洋蔥、米酒、紅蔥頭、砂糖、絞肉、鹽（可省）、魚丸、醬油、水煮蛋、黑龍老魯醬、乾香菇

台式香滷雞腿

用大同電鍋來滷製美味的雞腿，簡單就可以完成的美味便當菜色哦!

食材：雞腿、三角豆腐、滷包、日式醬油、老抽醬油、米酒、冰糖、香油、蒜頭、薑片、青蔥

魯邦種老麵(葡萄菌種)

魯邦種老麵，是一種酵母飼養法，主要是因為天然酵母養的生成，容易受環境影響，所以就改為不斷的提供養份，進而讓酵母繁殖酵母，就有用不完...

食材：高筋麵粉、水、葡萄菌水

紹興香滷豬腳

用紹興酒來燉滷，酒氣的香與豬腳的結合，香Q滑嫩，美味無窮哦!

食材：豬腳、雞蛋、紹興酒、薑片、滷包、蒜頭、蠔油、青蔥、老抽醬油、乾辣椒、冰糖

魯香豆干

食材：豆干、各種魯味食材皆可、冰糖、醬油、醬油膏、老薑片、八角

紅燒牛腱南瓜手工麵~

紅燒一般我都用牛腩或牛肋，第一次用牛腱做紅燒，紅燒牛肉腱有濃郁的湯頭，最喜歡拌Q彈有咬勁的麵吃，當然就要配自製的手工麵囉！今天我用...

食材：高筋粉、南瓜泥加水、鹽、牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、薑、蒜頭、青蔥、老滷醬、豆瓣醬、番茄醬、醬油、水