絞肉

開胃下飯菜魚香茄子

開胃下飯菜 #魚香茄子 茄子是中式料理裡常見的食材， 可是討厭茄子的人很多， 竟然長居「台灣人討厭的食物排行榜」前幾名呢！ 母親...

食材：茄子、絞肉、豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜頭、老抽（上色用）、蠔油、糖、水、陳醋

素麻婆豆腐（使用松珍-素絞肉）

使用的素絞肉品牌是松珍的，本身有調味，因此不需要加入醬油、糖等調味料。

食材：松珍素絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蒜頭、紅蔥頭、水、太白粉、蔥

藤椒米線(簡易版)

誰懂這一口的含金量!! 麻辣鮮香的藤椒湯底，搭配軟嫩腐竹和Q彈爽滑的米粉，真的絕了!! 🍜相關食譜：「麻辣砂鍋米線(懶人版)」、...

食材：桂林米粉、火鍋丸子、藤椒醬、青菜、藤椒油、豬絞肉、金針菇、食鹽、蒜頭、腐竹、雞粉、米酒、青蔥、熱水、醬油、香菜

泰式打拋豬

食材：蒜末、辣椒、醬油、豬絞肉、魚露、九層塔、米酒、檸檬汁、砂糖

香菇瓜仔肉燥

老公很愛的下飯神菜，拌麵拌飯都很讚❤️

食材：全聯豬絞肉（細）、愛之味脆瓜、香菇、蒜頭、糖、米酒

味噌秋葵肉醬

【味噌秋葵肉醬】▪️1397 營養美味的味噌秋葵肉醬，拌飯真的一絕啊⋯⋯ 秋葵加入肉醬中，美味程度不輸給肉燥飯😋 影音食譜：ht...

食材：秋葵、絞肉、洋蔥碎、味噌、醬油、米酒、砂糖、水

李錦記 頭道零添加原釀醬油-蔥燒玉米肉包

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作家常早餐蔥燒玉米肉包，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、蔥、中筋麵粉、豬絞肉、酵母粉、玉米粒、水、米酒、砂糖、鹽巴、黑芝麻粒

四季豆肉末

食材：豬絞肉、四季豆、醬油、砂糖、蒜頭、辣椒

螞蟻上樹/肉末炒冬粉

便當常出現的配菜，但往往味道不夠也吃不過癮，用豆瓣醬炒香，最後起鍋前淋上辣油，味道提升一個檔次！

食材：冬粉、絞肉、水、豆瓣醬、米酒、辣油、醬油、蒜瓣、鹽、蔥花 (可加可不加)

麻婆豆腐👍偷飯賊 ~簡單隨手做

★不會受颱風天影響價錢被哄抬的食材~

食材：嫩豆腐、猪絞肉、豆瓣醬、蒜末、史雲生雞湯、醬油、糖、太白粉水

燒豆腐

以前老薑的名言是：不用自己煮什麼都好吃，再不然開罐頭也很好吃。 我命沒她好也還沒到那種境界，但我有一個原則，不是蒸就是煮，不要叫我...

食材：板豆腐、絞肉、四季豆、蔭豆鼓

打拋豬肉飯

食材：豬絞肉（粗）、香菇素蠔油、花鐘甲抛醬、九層塔、蒜末、水、糖、泰式魚露、朝天椒

《紅油抄手》日常小吃麻～香～辣

ㄧ碗日常的紅油抄手，為何很難找到很好吃的？？醬汁比例是關鍵，需要帶點花椒香、麻醬香、油蔥酥香、豬肉鹹香，和微微醬香與酸度，這中間的...

食材：豬絞肉（細）、紅蔥頭、青蔥、花椒粒、乾辣椒、蒜末、鰹魚粉、白胡椒、鹽巴、白芝麻醬、醬油、烏醋、上白糖

豆腐雞肉香菇鑲

豆腐中和了雞胸絞肉的澀度 加上軟軟的鮮香菇還有湯汁 也是年夜菜的一道

食材：鮮香菇、雞胸絞肉、雞蛋、板豆腐、蠔油、白胡椒粉、玉米粉、蔥末

黃瓜鑲肉佐鮮蝦【李錦記】

這道【黃瓜鑲肉佐鮮蝦】選用厚切大黃瓜，作為填入以黑木耳丁與香菇丁拌製的鮮嫩肉餡，增加肉丸的口感並豐富膳食纖維，以清蒸料理，乾煎彈牙...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、豬絞肉（細）、蒜泥、黑木耳丁、鮮香菇丁、冷凍鮮蝦、大黃瓜切厚塊

家常酢醬麵

食材：甜麵醬、黃色豆干、絞肉、紅蘿蔔絲、小黃瓜或節瓜絲、蛋絲、蒜末、薑末、水

香菇高麗菜肉粥

食材：白米、高麗菜、胡椒鹽、乾香菇、醬油、蝦米、豬絞肉、水（含香菇水）、油蔥酥