素食食譜

黑糖紫米粥

Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100）不光是煮飯，煮個甜品也很可以

食材：黑糙米(紫米)、黑糖、水

湯種吐司

湯種吐司～ 口感特別柔軟，軟綿綿，超Q彈，水分比例特別高，高保水度濕潤口感， 毫不乾澀。 麵包的保存期，即使放久了，一樣軟綿綿、有...

食材：湯種高粉、鹽、三溫糖、沸水、本種高粉、酵母、蜂蜜、煉乳、鮮奶油、奶油、冰水

掛霜銀絲卷

小時候最愛吃銀絲捲，因為一樣是饅頭卻能夠在中間的一絲絲黃色饅頭絲裡找到玩樂的樂趣，尤其是以掛霜的方式將炸過的銀絲卷做成小點心，常常...

食材：小型銀絲卷、炸油、砂糖、水

巧克力草莓DIY🍓🍫

食材：草莓、巧克力、巧克力豆

生酮版白巧克力抹茶腰果奶歐蕾

一直都喝丸九小山園的抹茶，雖然用這麼好的抹茶粉來做調味抹茶歐蕾有點小浪費，但嘗過這種滋味，真的回不去了。 小山園的抹茶等級（高到...

食材：無糖腰果奶、抹茶粉、無糖白巧克力豆、熱水、椰子鮮奶油或鮮奶油、羅漢果糖

最簡單的沙拉

一個人，不想炒青菜不想洗油鍋，把冰箱有的洗洗切切，再配上冰箱有的做成調味料，無法說出名稱，但營養、口味保證滿分。

食材：萵苣葉、小黃瓜、蕃茄、白煮蛋、南棗核桃、原味優格、柳丁、美奶滋

烤卡門貝爾乳酪蘋果三明治

🧀️夾對食材，美味升級🧀️ 柔軟的卡門貝爾看起來很欠吃，可惜單吃～嗯，還真不出怎麼樣（⬅️很挑嘴）但如果夾進三明治就能激發它類似奶...

食材：喜歡的麵包、蘋果、芝麻葉Rocket、卡門貝爾乳酪、鹽、第戎芥末、蘋果醋、蜂蜜

素食丼飯

此菜餚有全素和 五辛素之分 斟酌放料

食材：蛋/植物蛋、洋蔥（全素請往下拉）、猴頭菇、素羊肉、味淋、醬油清、米酒（可略）、青蔥（可略）、蘋果片、水、芝麻、木耳

山東千層蔥花大餅

參考巧娘配方

食材：中筋麵粉、水、蔥、糖、五香粉、酵母、食用油、白芝麻、起司片（可省略）

紅豆紫米芋頭湯（朝日壓力鍋）

食材：紅豆、黑糯米、芋頭、鹽巴、糖、水

年節上大菜─乾燒素干貝（素食）

年節上大菜，呷魚呷肉嘛得愛菜搭，用杏鮑菇的膳食纖維和多醣體來補充年節蔬菜量的不足，使用市售醬汁來素燒，簡單方便又容易上菜，杏鮑菇口...

食材：杏鮑菇、李錦記-宮保雞丁醬、水

「素食」泰式涼拌青木瓜

酸酸甜甜的泰式風味 涼拌青木瓜

食材：青木瓜、番茄、薄鹽醬油、檸檬、糖、花生、薑絲、辣椒、香菜

🥣紅白甜湯

上星期二冬至應景煮湯圓來慶祝 難得被試吃專員誇獎 來分享一下好吃的湯圓煮法～ ——— 時間過的真快 不知不覺2021即將進入尾聲 ...

食材：紅白小湯圓、水(製作糖水用）、乾桂圓、冰糖

圈圈叉叉鮮奶餐包

用純鮮奶、沒有一滴水的鮮奶麵團來做餐包，麵包體鬆軟有彈性，帶有淡淡奶香和可可香氣，純粹的材料給孩子吃了也安心。多了圈圈叉叉的圖案，...

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、無糖可可粉、黑巧克力豆

蒜味青江菜🧄

清脆清甜 原來青江菜也可以這麼好吃 https://cyinglin.pixnet.net/blog/post/5667533...

食材：青江菜、蒜頭🧄、鹽巴

糖漬甜檸檬果乾

酸甜滋味

食材：檸檬、水麥芽、砂糖

素食料理-番茄炒蛋（蛋素）

番茄營養高，加熱後茄紅素都出現了呢！

食材：牛番茄、雞蛋、鹽、水