番茄白蘿蔔

【自製滷包】番茄紅燒牛肉麵

突然好想吃台灣味的東西，想要有記憶點又能吃飽的食物🥹 一直很想做牛肉麵，但是大部分的食譜都是直接用外面買的滷包下去燉，瑞士哪能有這...

食材：牛肋條、番茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、八角、紅蘿蔔、米酒、花椒、白蘿蔔、冰糖、月桂葉、青江菜、水、丁香、蒜頭、肉桂、蔥、薑

超甜的番茄洋蔥牛肉湯

我兒只要有湯，就會喝至少兩碗，為了好湯很燒腦，疫情常一次煮多一點，每餐吃一點，一直煮太累了。 這熱過更甜更好喝，後來手邊有玉米筍...

食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、鹽、牛肋條、番茄

生菜沙拉 佐胡麻醬 (附高麗菜絲切法)

生菜沙拉的準備，對很多人來說當然不難；但這次最讓我驚豔的是：日本婆婆的高麗菜絲切法！！！分享給或許還不知道的人 (還是只有我不知道 哭)

食材：日本高麗菜 (台灣的亦可)、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜、苜蓿芽、小番茄、堅果

夏日小菜同樂會─改良版韓式泡菜

夏天到了，自製酸甜鹹香的小菜最能讓餐桌上的每一個人都能感受到吃的幸福，今天ching用醜果小黃瓜來製作韓式泡菜，只要食材新鮮，再醜...

食材：小黃瓜、白蘿蔔、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、鹽巴、蒜頭、薑、水梨 1 顆、蘋果、牛番茄 可用番茄醬替代、洋蔥、味噌、砂糖、白醋、米酒、麻油、朝天椒辣粉

白蘭地佐番茄淡菜海鮮湯

酸酸甜甜的湯頭，搭配海鮮的鮮美⁣ 直接喝或是搭配白麵包沾取著食用都是很好的選擇

食材：番茄、黃檸檬片、洋蔥、魚湯、九孔、白蘿蔔、橄欖油、食鹽、白蘭地

罗宋牛腩烩饭

食材：牛腱肉、番茄、鹽、紅蘿蔔、味啉、白蘿蔔、米酒、洋蔥、豆瓣酱、蒜、蕃茄酱、薑、黑胡椒

雨天後 來碗暖暖清燉牛肉麵🥣

今年梅雨季來的晚 每次下雨都下好下滿 雨天涼涼的來碗熱騰騰的牛肉麵 好滿足！

食材：牛肋（全聯）、牛腱（全聯、老薑、胡蘿蔔（不需太大）、白蘿蔔（不需太大）、洋蔥、番茄、青蔥、青蔥切丁、胡椒、胡椒粒、月桂葉、八角、糖、米酒、鹽巴、麵、青菜、水煮蛋

紅燒番茄牛腩湯

鮮美暖心

食材：牛腩條、番茄、米酒、洋蔥、薑、菜頭、番茄醬、醬油、鹽巴、白胡椒粉、糖、滷包、水

【無水番茄燉牛肉】

番茄底的料理其實一直深得我心，不管是紅醬的義大利麵或是羅宋湯阿，都好喜歡~~~~酸酸帶一點甜的味道，就是怎麼吃都不膩! 今天選用的...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、辣豆瓣醬、牛腱、米酒、馬鈴薯、醬油、洋蔥、糖、番茄、番茄糊、姜片及蒜片、辣椒醬

紅燒牛肉麵（簡易版）

參考了很多版本的牛肉麵，雖然一樣都要燉很久，但至少這個方式只要食材處理好後，全部丟下去就好了XD

食材：牛腩、紅蘿蔔、蔥、白蘿蔔、薑、醬油、番茄、蒜頭、醬油膏、辣椒、豆瓣醬、洋蔥、冰糖、八角、橄欖油、滷包

紅酒番茄燉牛肉-零廚藝一次就上手

參考多份食譜後自己調整的 簡單又容易上手 沒有多餘的添加物 不需要準備平時用不到的香料 廚房新手絕對可以嘗試唷！ 期待大家跟著做❤️

食材：牛肉、紅蘿蔔、紅酒、白蘿蔔、鹽巴、洋蔥、水或高湯、牛番茄、馬鈴薯

味噌蔬菜湯

蔬菜當湯頭基底去變化味噌的主題 可以只用蔬菜豆腐湯 也可以肉類或海鮮類來增加味噌湯的層次口味

食材：洋蔥絲、蕃茄、白蘿蔔、薑片、酒、醬油、高麗菜、嫩豆腐

牛三寶牛肉麵 / 番茄紅燒

牛肉麵很家常，通常是做單一部位(牛腱、牛腱心、牛腩)，今天用三個部位(牛腱、牛肚、牛筋)豐富牛肉麵口感，自己滷衛生也能吃的很過癮。

食材：牛腱肉、牛肚、小磨坊萬用滷包、牛筋、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、素蠔油或醬油、白蘿蔔、白胡椒粉、麵條、洋蔥、青菜、牛蕃茄、青蔥、老薑片、蔥

【日嚐】松露菌菇燉飯（素）

第一次嚐鮮試了燉飯之後就愛上了，發懶不曉得要吃什麼煮什麼時...洗個米煮“燉”飯吧~ #日嚐蔬食

食材：白米、杏鮑菇 中型、黑松露醬、洋菇 中型、鹽、白蘿蔔、帕米桑乳酪粉、松子、小番茄 1

家常紅燒牛腩

食材：牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、番茄

檸檬蒸魚+雞肉豆腐+御前煮+排骨蘿蔔湯

迎接新年 年假我想和花媽一樣，一次煮好一天份的食物，然後，整天悠悠哉哉~~ 哈哈，祝大家新年快樂！🧨

食材：鱸魚、蔥、薑、檸檬、魚露、香菜、番茄、嫩豆腐、雞胸肉、蛋、白肉魚漿、味霖、豬排骨、白蘿蔔、芹菜、玉米

番茄紅燒牛肉麵(二)

今天深刻體會到，同樣的湯頭搭配不同麵條，吃起來的感覺就不一樣了。熬得一鍋好湯，還需要一碗勁道的好麵。 🍜相關食譜：「番茄紅燒牛肉...

食材：千羽拉麵、牛番茄、豬排骨、蔥、牛肉、八角、薑、洋蔥、桂皮、蒜頭、白蘿蔔、山柰、醬油、月桂葉、蠔油、米酒、乾辣椒、辣豆瓣醬、冷水、花椒、鹽、黑胡椒粒、香菜