163 道「男人」食譜
好男人料理-簡單作三杯雞
好男人料理-簡單作三杯雞 葉小新

重口味的三杯雞料理、受到大家的喜愛、是真正的白飯殺手。同樣作法、也可嘗試海鮮(小卷)、蔬菜(杏鮑菇)、等的食材,風味各有不同!

食材:土雞、蒜頭、黑糖、辣椒、醬油、老薑、麻油、九層塔、米酒、玄米油

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男人的麵!煮的泡麵🤣
男人的麵!煮的泡麵🤣 簡單吃簡單

今天跟老公跑去逛全聯,老公又燃起了泡麵魂!挑了幾樣配菜🤣跟風一下全聯陸海空挑戰賽!側拍真好!以前自煮自拍超忙的,手機也好髒😂

食材:全聯白肉火鍋片、青江菜、大乾麵、起士片

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好男人料理-雞蛋沙拉小黃瓜三明治
好男人料理-雞蛋沙拉小黃瓜三明治 葉小新

簡單的材料就有滿足的一餐;脆脆的黃瓜搭配有奶香的蛋沙拉、超速配,當早餐及點心都適合

食材:土司、雞蛋、融化無鹽奶油、小黃瓜、煉乳、美乃滋、黑胡椒

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好男人料理-菇菇雞蛋炊飯
好男人料理-菇菇雞蛋炊飯 葉小新

第一次嘗試的炊飯、依平常煮白飯的方法、用手邊現有的材料,風味很類似炒飯、作法卻簡單很多也很好吃。

食材:米、雪白菇、醬油、蔥花、鹽、雞蛋、黑胡椒、蒜頭、橄欖油

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好男人料理-鹹水雞
好男人料理-鹹水雞 葉小新

自製清淡版的鹹水雞,少油少鹽、雞胸肉軟嫩多汁、配菜清爽開胃;完全不會輸給外面賣的。

食材:清雞胸、花椰菜、黑胡椒粒、小黃瓜、鹽、米酒、杏鮑菇、香油、八角、玉米筍、胡椒粉、青蔥、薑片、五香粉

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好男人料理-馬鈴薯泥
好男人料理-馬鈴薯泥 葉小新

用上次剩下的馬鈴薯嘗試薯泥;之前作薯泥都是加美乃滋,這次嘗試作偏西式的作法,一樣鬆軟綿密、口感滑順,是西餐廳常見的配菜基本款,很好吃。

食材:馬鈴薯、鮮奶、黑胡椒、蒜頭、鹽、奶油

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好男人料理-香煎馬鈴薯佐杏鮑菇
好男人料理-香煎馬鈴薯佐杏鮑菇 葉小新

突然逛到家樂福有特價的馬鈴薯,回來用網路常見的簡單香煎作法,真的是名不虛傳的好吃,當配菜或零嘴都適合。

食材:馬鈴薯、杏鮑菇、奶油、黑胡椒、鹽、香蒜粉

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好男人料理-日式煮大根
好男人料理-日式煮大根 葉小新

冬季正是吃蘿蔔的季節。這種較偏日式的作法,用簡單、無油的調味,可以品嚐時令蘿蔔清甜的滋味。

食材:白蘿蔔、香菇、鰹魚醬油、柴魚片、味霖、白米

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好男人料理-鹽炒腰果
好男人料理-鹽炒腰果 葉小新

每天適量堅果,維持身體健康。自己作、不用20分鐘,重點是比起買罐裝堅果,省錢多了。

食材:生腰果、精鹽

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好男人料理-蘋果西打滷肉
好男人料理-蘋果西打滷肉 葉小新

分享一道常見的蘋果西打滷肉,這種方法滷起來的肉有著漂亮的焦糖色澤,嚐起來入口即化、作法又非常簡單、超級下飯。

食材:帶皮五花肉、蒜頭、蔥、薄鹽醬油、老薑、蘋果西打、辣椒、米酒

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好男人料理-香滷鐵蛋
好男人料理-香滷鐵蛋 葉小新

從沒想過會去挑戰鐵蛋這道料理;嘗試之後、發現其實相當簡單,只是需要耐心、費時但不費力。作起來當零嘴、實在是一大享受、又相當有成就感。

食材:雞蛋、蔥段、花椒粒、醬油、辣椒、黑糖、市售滷包、白砂糖、貳號砂糖

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好男人料理-五香滷花生
好男人料理-五香滷花生 葉小新

每次去知名麵攤、一定會端盤這種滷花生來吃,淡淡的鹹香配上八角的香氣,越吃越唰嘴。只是真的好貴、一小盤就要30元,自己作、口感完全不輸...

食材:生花生、八角、老薑、鹽、辣椒、醬油、花椒粒、胡椒粉、五香粉

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好男人料理-秘製滷豆干
好男人料理-秘製滷豆干 葉小新

這種作法很接近包裝豆干,嚐起來QQ香香的。自己作、用料簡單、食材天然,食用起來安心許多。

食材:豆乾、八角、蒜頭、花椒、辣椒、甘草、薄鹽醬油、橄欖油、貳級砂糖、五香粉

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好男人料理-古早味蕃茄醬蛋炒飯
好男人料理-古早味蕃茄醬蛋炒飯 葉小新

這種傳統蕃茄醬炒飯就是媽媽以前常為我們作的紅飯,味道較偏甜,但是別有一番風味。

食材:白飯、玉米、蕃茄醬、火腿、黑胡椒、洋蔥末、胡椒粉、蒜末、蔥花

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好男人料理 - 火龍果汁
好男人料理 - 火龍果汁 葉小新

火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預防便秘。再加上便宜...

食材:火龍果、鳳梨、冰開水

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好男人料理 - 無水燒南瓜
好男人料理 - 無水燒南瓜 葉小新

分享網路上看到的南瓜料理,非常簡單的食材、不加一滴水,單純品嚐南瓜濃密香鬆的美味,推薦你(妳)來試試看。

食材:南瓜、蔥花、醬油

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好男人料理-蜂蜜漬檸檬
好男人料理-蜂蜜漬檸檬 葉小新

年後又到了減肥的時節,超簡單自製天然的蜂蜜漬檸檬 ; 酸酸甜甜的滋味,又有益身體。

食材:檸檬、蜂蜜

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我家男人會下廚之韓式馬鈴薯排骨湯
我家男人會下廚之韓式馬鈴薯排骨湯 Siao fan

微辣的口感,淡淡的香氣,非常好吃。

食材:馬鈴薯、蔥、蒜頭、薑、洋蔥、金針菇、大白菜、排骨、韓式辣醬、魚露、柴魚片、韓式味增醬

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