牛

滑蛋牛丼飯+昆布蘿蔔湯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：洋蔥、毛豆、火鍋牛肉片、金針菇、蔥、昆布、白蘿蔔、薑

番茄佐XO醬義大利麵（紅醬）

結合新鮮牛蕃茄、松阪豬和XO醬的義大利麵，配料還加入了蒜頭、橄欖油、義大利麵番茄醬，口感鮮美，香氣誘人。

食材：新鮮牛蕃茄、松阪豬、橄欖油、蒜頭、XO醬、義大利麵番茄醬、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、糖、米酒、燙麵水、蠔油

牛丼

食材：牛肉肉片、洋蔥、醬油、蔥花、糖、水

[低醣] 雪花牛炒豆芽菜

前些日子表妹送了兩包日本的名水美人豆芽菜，剛好冰箱還有一盒雪花牛火鍋片，變成一道低醣料理，味道好合! 不小心會整碗吃光。

食材：蔥白、雪花牛火鍋片、豆芽菜、黑胡椒、鹽、油、蔥花

番茄燉牛肉

別人送了4顆番茄來燉個牛肉好了 賣牛肉的闆娘親口傳授紅燒技巧 只是她沒有說要加番茄跟洋蔥 然後滷包也是她送的

食材：大番茄切丁、牛腱肉或牛肋條切塊、米酒、青蔥切段、醬油、大蒜拍扁、冰糖、老薑切片、八角、洋蔥切丁、月桂葉、紅蘿蔔切塊、滷包(取代月桂葉跟八角）、白蘿蔔切塊、黑胡椒粒、白胡椒鹽

黑椒蜜汁薯仔牛柳粒【李錦記頭道醇鮮醬油】

用黑胡椒、醬油醃過，軟嫩的牛柳粒，與炸得金黃香酥的薯仔，一同用蜂蜜拌炒，搭配新鮮蔬菜一同享用，風味獨特，鹹甜開胃

食材：骰子牛(牛柳粒)、馬鈴薯、李錦記頭道醇鮮醬油、蒜頭、米酒、蜂蜜、青椒、水、粗黑胡椒、紅椒、太白粉、白芝麻(可省略)、食用油

牛五花親子丼飯（改良版）

牛五花親子丼飯（改良版），做這個是給不吃洋蔥的小孩而做的菜餚，把洋蔥換成高麗菜，希望經過我的改良小孩會更加喜歡。

食材：薑碎、醬油、高麗菜、味霖、牛五花片、青蔥絲、烹大師（柴魚精）、雞蛋、水

三杯牛菇菇

三杯本來就是非常下飯的口味，今天不做三杯雞，把雞肉換成牛肉塊及香菇！一樣蹦出好滋味！

食材：澳洲牛肉塊、杏鮑菇、香菇、黑麻油、醬油膏、老薑、辣椒、九層塔、米酒、蒜頭、糖

香甜濃郁的南瓜絞肉咖哩飯

使用一般市售中辣咖哩塊，加入南瓜與高湯一起燉煮，完全不辣了唷！不喜歡吃辣的孩子直呼很下飯😋，鬆軟香甜的南瓜，搭配飯與絞肉咖哩一起入...

食材：絞肉（牛豬皆可）、南瓜、洋蔥、高湯、咖哩塊、米

沙茶牛肉炒烏龍麵

沙茶牛肉香氣十足，烏龍麵條Q彈有勁，搭配自己喜愛的蔬菜，營養滿分😋

食材：1蒜頭末、2紅蘿蔔絲、3鴻禧菇剝朵、4高麗菜片、5牛五花肉片、6花椰菜切朵、8玉米粒、9冷凍烏龍麵(一人份)、10沙茶醬、11蠔油、12雞精粉、13蔥花

紅燒番茄豆腐

加了番茄吃起來清爽帶點酸甜風味很開胃豆腐搭配紅燒番茄，豆腐中的高蛋白質與番茄所含的多種維生素和抗氧化劑，有益於維護身體的健康，味道...

食材：牛蕃茄切小塊、鮮香菇切丁、板豆腐切塊、香菜末、日本香菇調味露、日本玄米黑醋、日本大豆醬油、芝麻油

馬鈴薯薄底蝦仁培根批薩

減，脂期也可以放心吃解饞， 不加麵粉，馬鈴薯為餅底是澱粉，蝦仁及培根是蛋白質，玉米及蕃茄是纖維。 真的好吃過傳統的批薩，而且沒有...

食材：馬鈴薯刨絲、玉米粒、大型牛蕃茄切圓片、培根、雞蛋、起司𢇃

奶油牛丼遇上雙薯飯

食材：超市盒裝澳洲和牛、洋蔥、醬油、奶油、蜂蜜、白米、蛋、蔥花（點綴、黃色地瓜、紫心甘藷

減脂蔬菜湯

之前有陣子胖了不少 減脂湯這道湯以排骨為湯底，加入高麗菜、牛番茄、玉米等蔬菜，營養豐富。薑片、洋蔥、西洋芹提供湯品口感及風味。康寶...

食材：排骨、高麗菜、牛番茄、玉米、薑片、洋蔥、西洋芹、康寶排骨湯塊

清燉蘿蔔牛肋湯

一個字：絕

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛肋條、橄欖油、薑、蒜頭、洋蔥、米酒、水、鹽

蔥爆牛

食材：牛肉條、洋蔥🧅、蒜頭🧄、鹽、辣椒🌶️、醬油、蔥

牛肉捲蘆筍/10分鐘/簡單快速

誰說烤肉才能用烤肉醬的？平常的料理也可以用它來調味，既方便又簡單。只需將醬和肉醃制2-3分鐘，醬汁即入味，在平底鍋上煎ㄧ下，無油料...

食材：無骨牛小排、蘆筍、日式黃金烤肉醬