牛排醬汁

《在家學法餐》牛排佐綠胡椒巧克力醬汁

Joanna 雅琪

在家做排餐，來份高級牛排🥩，搭配綠胡椒與巧克力碰撞出的滋味，吃牛排不再只有鹽巴與黑胡椒了，淋上這醬汁跟牛排談起戀愛了😍

食材：牛肉塊

香煎肋眼牛排佐酸甜醬汁

湯瑪仕微食堂

肋眼取自牛隻肋脊部位，是最廣為人知的一塊！ 大理石油花分布均勻，擁有鮮嫩多汁的肉質，尤其大火香煎梅納反應，表面呈金黃的誘人色澤，香...

食材：美國特級肋眼牛排、酸甜醬汁、紅蔥頭 / 乾蔥碎、Real Salt頂級天然海鹽、◎穀盛燒肉料理醬、黑胡椒、艾許無鹽奶油、◎雞高湯、◎橘子汁、◎穀盛紅醋、◎黑胡椒

紐約客牛排佐簡易紅酒醬汁

湊伙搭實驗廚房

就是煎牛排的原則，最準確的牛排熟度計算就是看溫度，千萬不要用計算時間的方式，因為牛排厚薄，退冰的溫度，都是很難拿捏的，用計算時間很...

食材：牛排、鹽、黑胡椒、奶油、牛排殘汁、百里香、紅酒、蒜頭、紅蔥頭（或是洋蔥）、黑胡椒、鹽、冰糖

<俠飯>牛排佐洋蔥醬汁

尿婷

日劇俠飯第四集，超市賣剩的牛肉在柳刃先生的巧手之下變成如同A5等級的牛排，好吃到要飛起來，讓牛排變得鮮嫩多汁又美味的秘訣就是： 1...

食材：牛排、洋蔥泥、奶油、生牛油(牛肥肉)、蒜(切碎)、粗鹽醃牛肉炒馬鈴薯、紅酒、醬油、青花菜、鹽、檸檬汁、蒜頭、黑胡椒、沙拉油

經典威靈頓牛排

FoodSeason食材策展

以英國貪吃的威靈頓公爵命名，做工繁複、操作起來彷彿積木遊戲的威靈頓牛排。 油亮酥脆的奶香酥皮，包裹著多層次口感，切開酥皮，生火腿包...

食材：菲力牛排、熟成牛骨醬汁、酥皮、黃芥末、手工生火腿、森林蘑菇餡、蛋黃、麵粉

嫩烤牛排佐蜂蜜洋蔥醬（快速/簡易）

熊主婦料理手帳

用洋蔥醃漬過的牛排微烤個幾分鐘口感鮮嫩多汁，佐上肉汁煮過的蜂蜜洋蔥醬健康又美味。（用平底鍋煎也一樣好吃）

食材：美國牛排、醃牛排料、洋蔥、海鹽、黑胡椒、配菜、綠花椰菜、小蕃茄、玉米罐頭、奶油（玉米用）、黑胡椒（玉米用）、牛排醬汁、醃肉洋蔥、醬油、味霖、蜂蜜

牛排丼（超美味醬汁）

Emily的一人餐桌

昨日因為太忙沒大吃午飯，回家時差點在街上暈倒，可能是血壓低吧！所以今天煮了牛排丼補血✌🏻

食材：牛排（我用的是ribeye）、鹽、水、黑胡椒、糖、洋蔥（切絲）、奶油、味醂、蘑菇、日式醬油、白飯

蜂蜜洋蔥嫩煎牛排

熊主婦料理手帳

浸泡洋蔥泥的牛排軟嫩香煎後多汁美味，打配醬汁蜂蜜醬汁是白飯的好朋友。

食材：美國牛排、洋蔥泥、黑胡椒、醬汁、醬油、酒、味琳、蜂蜜、水

青蔥泡菜牛肉

莉安

食材：韓式泡菜、青蔥、泡菜汁、牛排(牛肉片或牛肉絲也可)、醬油、蠔油、麻辣醬（可省略）、蒜、玉米粉、酒

羅西尼牛排Beef Rossini

蕭凱澤

經典料理(羅西尼牛排Tournedos Rossini) 羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，以紅酒、...

食材：菲力牛排、蒜頭、红酒醬汁、奶油、黑松露片、蘆筍、鵝肝or鴨肝、白松露油、紅蘿蔔、紅皮小洋芋、麵粉、綠節瓜、鹽、玉米筍、迷迭香、胡椒

【免烤-電鍋版】香檬蜜汁烤肋排

許愛玉

吳秉承師傅好廚藝，看似簡單又美味的蜜汁烤肋排，一定要來自己料理品嚐一下。 【參考影音】 蜜汁烤肋排 https://www.yo...

食材：豬肋排2塊、洋蔥、黑胡椒牛排醬、蘋果、米酒、芹菜、白糖、薑片、紅蘿蔔片、鹽、白胡椒、香油、義式香料、香檬原汁

香煎雞腿排佐五行蔬

Vickey Wei

選用吃鳳梨酵素長大的RivaGreen山林水草的去骨朝貢雞腿排作料理,肉質非常的香,而且無腥味 詳細的作法影片請參考：https:...

食材：朝貢雞腿(去骨)、香菇切塊、洋蔥切塊、青椒切塊、紅甜椒切塊、黃甜椒切塊、無鹽奶油、蒜末、黑胡椒粒、義大利香料、醬汁-紅人牛排醬、醬汁-黑胡椒牛排醬、醬汁-細砂糖、醬汁-醬油

和風牛紐西蘭牛排生菜沙拉

@cooking愛料理享樂誌

每一次的咀嚼，都感受到肉汁不斷地流溢迸發，即使吞下肚後仍能感受到濃濃肉香與滿滿飽足感。 @cooking愛料理享樂誌 9/10月...

食材：紐西蘭肋眼牛排、綜合生菜、洋蔥泥、粗蒜末、醬油、Q比日式沙拉醬、味醂、煉乳、金桔汁、鹽