煮軟

三杯軟絲

食材：軟絲、薑片、蒜頭、九層塔、醬油、蠔油、麻油、米酒、冰糖、辣椒、蔥

蒜香培根菠菜軟法麵包

在Costco買到一大包4.99塊的菠菜葉，除了炒菜煮湯、做菠菜起司派之外，打成汁做水餃皮或麵包，做出來的翠綠顏色也很討喜。液種法...

食材：液種、高筋麵粉、麵粉、高筋蛋白粉、冷開水、橄欖油、乾酵母、新鮮大蒜、砂糖、食鹽、菠菜汁、培根、奶油

邪惡軸心 外脆內軟 芝士流心包 甜餐包

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食材：湯種、高筋麵粉、淡忌廉、水、鮮奶、蛋、鹽、糖、煉奶、無鹽牛油、酵母

蜂蜜豆渣紅茶軟吐司

行程3號

食材：高粉、豆渣含水、紅茶、蜂蜜、酵母、奶油

南瓜堅果軟法

先將南瓜丁蒸熟，壓成泥備用 1將其餘材料放入攪拌機低速攪打，待均勻後再加入鹽巴 2以中速攪打，直至可以撐起薄膜 3整圓後，放在室溫...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、酵母、水、砂糖、鹽巴、奶油、葵花子、蔓越莓果乾

澎湖野生軟絲三吃(處理軟絲)

澎湖的軟絲充滿嚼勁，急速冷凍處理保持新鮮度，鮮味不流失，軟絲口感特別甜脆，是很受歡迎的海鮮之一。示範料理軟絲三吃，先介紹處理過程。

食材：澎湖野生軟絲

義式海鮮燉飯

食材：軟絲、草蝦、洋蔥、香米、蒜末、香菜

軟Q芋圓&南瓜圓

不管你是要宅在家追劇，還是要郊遊野餐趣！ 來碗冰冰涼涼的芋圓、南瓜圓，真是透心涼啊～ 自己在家做 不用擔心化學添加！ 讓最愛的家...

食材：蜂蜜、仙草凍、地瓜粉、木薯粉、南瓜(切塊)、砂糖、芋頭(切塊)

冬瓜滷肉

＃冬瓜滷肉 使用豬絞肉、豬尾巴，一起與冬瓜滷成下飯的滷肉！ 可以再加上乾香菇，風味上會更好～ 調味上只要醬油、糖、胡椒粉簡單就好吃

食材：豬絞肉、冬瓜（切小丁）、醬油、乾香菇（泡軟後切片）、糖、蒜頭（去皮切末）、胡椒粉、豬尾巴（切塊）

柔師傅料理～古早味油蔥酥海鮮炒飯

食材：高麗菜（小白菜）、白飯、油蔥酥、醬油/醬油膏、蝦子、蛋、蛤蠣、蔥花、軟絲、米酒

十全大補湯

食材：十全大補帖、軟排、水

不浪費系列～超好吃外脆內軟～麵包布丁

口感一流，不會死甜，又夠環保的一道簡單甜品。

食材：脫脂奶、無鹽牛油（已溶）、雲尼拿油、糖、鹽、白/麥方包、雞蛋（已發）

蘿蔔絲軟Q煎餅

食材：白蘿蔔、油蔥酥、白胡椒、玉米粉

雞母蟲麻糬

那白白胖胖的身軀 身上的標誌性黑點點 在盆栽上緩緩爬行的樣子 看得人寒毛直豎呀！ https://www.youtube.com/...

食材：Tommy's 軟Q麻糬粉、水、白油、烏豆沙餡、布朗尼蛋糕、餅乾碎、薄荷葉、蔓越莓、芝麻、盆栽

馬祖老酒麵線（一秒回到北竿）😋

加了道地馬祖老酒，香氣十足，冷冷的雨天吃最適合不過了😋

食材：麵線、高麗菜、紅蘿蔔🥕、木耳、新鮮香菇、雞蛋🥚、馬祖老酒、麻油、薑絲、豬軟肉、水

*Re*油飯(使用美善品製作)

在擁有美善品之前，我根本不會想做油飯。 有很多料理是有了美善品後才嚐試著做來吃，因為感覺簡單輕鬆很多呀~ 一鍋到底之外，使用烘焙紙...

食材：油、香油、紅蔥頭(切碎，可省略)、乾香菇(泡軟，切絲)、蝦米(以米酒預先浸泡後，瀝乾)、雞胸肉(用少許鹽醃一下，切絲)、醬油、冰糖、長糯米(預先浸泡2~3小時)、水(蒸煮用)

軟嫩絲瓜蛤蠣湯 (電鍋料理)(新手OK)

蛤蠣吐沙+電鍋煮湯技能一次GET! *電鍋蒸煮兩步驟，絲瓜包你軟到不要不要 *煮完的湯裡完全無沙，濃厚酒味與薑味只會讓你覺得信心...

食材：絲瓜(已去皮)、蛤蠣(含殼)、生薑(不需去皮)、橄欖油(看你喜歡什麼油都OK)、米酒、海鹽(或其他鹽)、水、第一次蒸-水、第二次蒸-水