煎蛋料理

山苦瓜煎蛋

食材：山苦瓜(小)、蛋、鹽、櫻花蝦、胡椒粉、麻油

菠菜泥煎蛋+菠菜餛飩湯

食材：冷凍波菜泥塊、雞蛋、小餛飩、香菇、大蒜、醬油

吐司煎蛋

厚片吐司或薄片吐司都可以做出簡單的早餐或午後點心。

食材：長型煎蛋鍋、厚片吐司（或薄片）、雞蛋、蕃茄醬、起司（可略）

當歸葉煎蛋

簡單又快速 營養滿滿的一道料理 新鮮當歸 一次出遊偶遇 攤商熱心推薦 剛好好喜歡它的清香味 然後就愛上這一味 只要去到那邊是我必買...

食材：當歸葉、雞蛋、鹽

青龍椒炒煎蛋

食材：青龍椒、煎蛋、醬油、蒜末、香油、辣椒末

照燒牛肉燴飯

照燒牛肉燴飯是一道簡單美味的家常料理。鮮嫩多汁的牛肉片搭配香甜的洋蔥、青花菜、紅蘿蔔和煎蛋，佐以特製的照燒醬汁，讓每一口米飯都充滿...

食材：火鍋牛肉片、洋蔥（切絲）、蠔油、青花菜（可選）、醬油、紅蘿蔔（切片，可選）、米酒、煎蛋（可選）、細砂糖、熟芝麻、胡椒粉、太白粉、水

義大利麵厚煎蛋

懶人便利但又有飽足感的料理~義大利麵加入蛋液中，內餡還可以加入各式自己喜歡的食材，將原本只是單純的義大利做成厚蛋燒除了保有原有風味...

食材：義大利麵、小黃瓜、海鹽 適量、雞蛋、白胡椒粉 適量、橄欖油、帕瑪森起司粉 適量、糖

烏魚子煎蛋麵包

過年前看到詹姆士希臘烏魚子早餐影片，決定過年期間利用澳洲能找到的食材來試做看看，沒想到烏魚子除了傳統吃法，搭配麵包和煎蛋也是非常美味呢!

食材：烏魚子、Sourdough Bread、雞蛋、Chives蝦夷蔥、蘆筍或其他配菜

韭菜花煎蛋

韭菜花很鮮甜，蛋香味十足。

食材：韭菜花、雞蛋、鹽

【蛋素】九層塔煎蛋

我很喜歡九層塔，對它的保存卻相當苦手 -- 種又種不活、冰幾天就爛，已經不知道扔掉多少九層塔葉了。 現在直接摘葉子冷凍，雖然還是免...

食材：蛋、九層塔葉、鹽

煎蛋豆腐湯

食材：雞蛋、大漢阪豆腐、海帶芽、雪白菇、薑片、鹽巴、胡椒粉、香油、高湯

絲瓜菇菇煎蛋湯

除了絲瓜蛤蜊，絲瓜也可以這樣吃

食材：絲瓜、蛋、杏鮑菇、鹽、白胡椒粉、鮮味炒手、薑、蔥、水

起司明太子美國馬鈴薯玉子燒（煎蛋捲）

以美國新鮮馬鈴薯，配上起司及明太子，再用玉子燒形式將其捲起，鬆軟的雞蛋中包著鬆軟的馬鈴薯，好吃～～。

食材：美國褐皮馬鈴薯、雞粉（或鹽巴）、雞蛋、起司、豆漿（或牛奶）、明太子醬、美乃滋、豬排醬、海苔粉

1🍱炒牛肉、蝦仁煎蛋、小白菜

食材：牛肉絲、蛋、蝦仁、小白菜、蔥、蒜

醬油煎蛋

食材：雞蛋、醬油、油

韭菜煎蛋

食材：雞蛋、韭菜段、鹽、味精

破布子煎蛋

下飯菜

食材：破布子、香油、糖、蒜頭、白胡椒粉、蔥、雞蛋