廣式小月餅(無轉化糖漿/鹼水) 婕華 小時候中秋節只有月餅,用透明玻璃紙包裝,上面貼著大大的口味標籤 這配方做過很多次,不用轉換糖漿/鹼水😁😁 食材:蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、蛋(打散)、月餅餡 38 讚 180 分
蓮蓉蛋黃大月餅 黃二姐美食 蓮蓉蛋黃大月餅是一款傳統的廣式月餅,以細膩的蓮蓉餡搭配鹹香的蛋黃和鮮美的肉鬆製作而成,口感豐富,甜而不膩。這款月餅不僅美味,外觀還... 食材:蓮蓉餡(市售)、全蛋液(刷表面)、轉化糖漿、植物油、鹹蛋黃、鹼水、肉鬆、中筋麵粉、無鹽奶油(軟化) 13 讚 45 分
脆皮布朗尼 Tommy's 烘焙 把一般方方正正的布朗尼,做成了可愛又方便拿在手上的冰棒形狀,外層在裹上一層巧克力,表皮脆脆,內裏鬆軟濃郁,跟香醇的咖啡一起搭配,兩... 食材:Tommy's布朗尼粉、無鹽奶油、雞蛋、水、西點轉化糖漿、黑巧克力 9 讚
氣炸《焦糖杏仁船型餅》 劉凱凱 吃喜餅最喜歡吃這個了! 但外面都沒賣😂自己做比較快!😆 減糖減糖再減糖!比喜餅裡的不甜喔! 覺得還是很甜的可以不要加砂糖! 覺得不... 食材:杏仁、砂糖、鹽、西式轉化糖漿、無鹽奶油、船型餅乾(糯米餅) 1 一起做 67 讚 20 分
聖誕薑餅蛋糕 Mrs P's Kitchen 聖誕節除了做薑餅人餅乾外,也可做這個薑餅蛋糕。陣陣黑糖、薑味、肉桂味,充滿聖誕氣氛。香濃的蛋糕,再加上糖霜或冰淇淋也超美味! 可到... 食材:無鹽奶油、黑糖、黑蔗糖漿、轉化糖漿、牛奶、蘇打粉、雞蛋、肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉(可省略)、中筋麵粉 92 讚 60 分
【9巷5弄】香蕉布丁杯 9巷5弄甜點實驗室 濃郁的香蕉和巧克力基底,搭配微鹹香草餅乾,讓每一口都在甜與鹹、綿密與酥脆間不停轉換。香蕉的熟成度、巧克力%數,和餅乾的風味都可依喜... 食材:中筋麵粉、奶油、牛奶、黑糖、香蕉、鮮奶油A、鹽、砂糖A、蜂蜜、香草粉、鮮奶油、轉化糖漿、其他裝飾物、全蛋、香草豆莢、牛奶巧克力、蛋黃、鮮奶油B、砂糖B、玉米粉、無鹽奶油 60 讚 120 分
【新手必學】薑餅乾 Mrs P's Kitchen 這個傳統的英式薑餅乾Gingernuts,奶油餅乾帶有陣陣的薑味,表面有裂紋,軟身的餅乾,超美味! 做法簡單,新手也可做到,喜歡薑... 食材:無鹽奶油、轉化糖漿、紅糖、蛋黃、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、薑粉 1 一起做 230 讚 30 分
健康燕麥條 {四種材料} Mrs P's Kitchen 非常簡單、健康又美味的小吃,用燕麥片烤成一小塊,作早餐或下午茶點都非常方便!還可加入不同的果乾、堅果,比街買的更經濟,減少糖份,健... 食材:無鹽奶油、紅糖、轉化糖漿、燕麥片 792 讚 45 分
薑餅人 大石國際 所有小朋友都喜歡做薑餅人。這份食譜做起來很快,麵團本身對小小烘焙師來說也很容易操作。 食材:轉化糖漿、中筋麵粉、小蘇打、薑粉、綜合香料、無鹽奶油、鬆軟的黑糖、蛋、葡萄乾(裝飾用)、糖粉、薑餅人切模、有細花嘴的擠花袋 43 讚 45 分
英式椰棗太妃蛋糕 Mrs P's Kitchen 英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁,這是英國傳統的甜點Sticky Toffee Pudding,其實是椰棗Dates... 食材:椰棗、奶油、動物性鮮奶油、紅糖、無鹽奶油、轉化糖漿、糖蜜、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉 147 讚 60 分
百萬富翁酥餅 Mrs P's Kitchen 這個百萬富翁酥餅Millionaire's Shortbread,外國人稱之為百萬富翁是因為這個酥餅非常香濃,Rich而得名。底層... 食材:黑或牛奶巧克力、無鹽奶油(切小塊)、糖、煉乳、中筋麵粉、無鹽奶油、轉化糖漿 1,018 讚 45 分