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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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跟新烤箱培養感情的方法:做麵包🥖。
食材:低碳無糖預拌粉、鮮奶、雞蛋、植物油或奶油、鹽、白玫瑰即溶快發乾酵母
恰巴塔麵包(Ciabatta),又稱拖鞋麵包,以其扁平的形狀得名。這款簡單的意大利麵包不僅無油無糖,特別適合注重健康的烘焙愛好者,...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、德國脆腸、冰水、切達起司片、低糖乾酵母、奧勒岡香料、海鹽、白芝麻、橄欖油、現磨白胡椒
運用同一種麵糰,用不同手法 & 食材,來變化麵包口感上不同風味,這樣簡單的麵包帶給周圍朋友的喜愛,做麵包除了療癒之外,還需...
食材:全麥粉、水、高筋麵粉、乳酪丁、鹽巴、酵母、優格、蛋、優格乳清、奶粉、碳烤咖啡粉
橘子的季節,除了橘子鹹食料理外,做成烘焙甜點也是非常必要的~ 這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜,製作一款簡單又耐吃的麵包,拿來當早餐、點心都...
食材:參考份量、雞蛋、高筋麵粉、蜂蜜(可用砂糖替代)、奶油、牛奶(可用橘子汁替代)、酵母粉、橘皮丁
大家好🌈 這次和大家分享一款無油無糖而且100%全麥的麵包🍞 做麵包只要有耐心等待發酵,幾乎都會成功喔! 還是自己做麵包最放心😌 ...
食材:溫熱水、酵母、全麥麵粉、鹽、葡萄乾(依喜好添加)、胡桃碎(依喜好添加)
這款低油無糖黑芝麻麵包 作法簡單,不需要揉麵
食材:高筋麵粉、水、鹽巴、速發酵母、食用油、黑芝麻
如果有人問我,法國麵包如何整形美麗👀,那我很難說個完整性,因為我覺得法國麵包,尤其是法棍,何謂美麗的定義因人而異耶!但我喜歡這樣的...
食材:T55、燕麥奶、鹽麴、酵母
這款麵包是參考巧兒老師的方式做的,因為第一次做此款麵包,其實很擔心失敗,找了好多資訊,第一次就先照著老師的步驟,等下一次,就可自己...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、裸麥麵粉、海鹽、酵母、蜂蜜、燕麥奶
我家小孩超愛吃九層塔,之前我都做大長條型,就像法國麵包一樣,今日想說做小小的,以便她帶去學校當點心 * 這次我使用低溫發酵法
食材:高筋麵粉、裸麥粉、全麥麵粉、鹽、酵母、九層塔、乳酪絲、牛番茄泥
youtube教學:https://youtu.be/4BYA4vdkOVY?si=vEKcMYctWApuOR9h
食材:高筋麵粉、糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油(for麵包體)、牛奶
這款麵包,加入了自製的「鹽麴」使得麵包更柔軟,且用蜂蜜取代了糖,燕麥奶取代了水,無添加任何的奶油或橄欖油,麵包依舊柔軟、香氣十足
食材:中種:高筋麵粉、燕麥奶、高筋麵粉、蛋、中種麵糰、乾酵母、鹽麴、蜂蜜
🍇戒糖路上能量補給🍇 加州葡萄乾有陽光濃縮而成的自然甜,用來代替精製糖,除了更容易吸收轉化成能量,還可以補充鉀、鎂、鐵及纖維質等人...
食材:加州葡萄乾、蘭姆酒、原味麵包、無糖可可粉、核桃、牛奶、無糖可可粉(裹粉用)
豆渣肉鬆麵包,拿冰箱裡冷藏剩餘的豆渣,來個舒服下午茶!豆渣肉鬆麵包,加奶油和肉鬆,適合全家健康麵包。花費40元 看這邊 http...
食材:麵粉、酵母粉、豆渣、鹽、奶油、雞蛋、豆漿、肉鬆(急性痛風請限量)
🍌當早餐也不失營養的甜點🍌 無痛吃甜甜的秘訣就是用香蕉的甜味取代精製糖、用可可粉取代添加物較多的巧克力,然後用普通的白麵包或吐司(...
食材:原味麵包、香蕉、無糖優格、無糖可可粉、堅果碎、牛奶、薄荷、蘭姆酒
只有簡單的幾種材料, 做出單純低熱量的美味
食材:香蕉、玉米粉、無鋁泡打粉、雞蛋
🍞反正都會胖當然要吃營養的🍞 這搭配源自於乾貨店和中東免稅店常見的組合:椰棗包核桃,糖加油不就是營養師口中有多好吃就有多NG的地雷...
食材:椰棗、核桃、無糖優格、橄欖油、迷迭香粉、粗海鹽、麵包
減脂期很愛吃的鮪魚三明治 用柯克蘭的穀物吐司夾上鮪魚沙拉還有生菜,吃起來口感豐富且三大營養素都有,很健康的早餐或點心選擇
食材:21種穀物種子麵包、水煮鮪魚罐頭、番茄、生菜、快樂牛低脂起司片、無糖優格、桂冠輕沙拉
每次做完甜點,剩下的蛋白會冷凍起來,愛做點心的各位,是否也跟我一樣,不知不覺累積好多蛋白不知道怎麼運用呢? 朋友分享給我現在很紅的...
食材:蛋白、糖、可可粉、香草籽醬(或是蜂蜜,檸檬汁)、玉米粉