烹調海鮮

時蔬滑蛋蝦仁燴飯

涼涼冷冷的天氣特別想來一碗熱呼呼的燴飯。鮮甜蝦仁加上滑嫩雞蛋就是經典美味，再加上花椰菜與小番茄兩種蔬菜一同料理更是營養滿滿。 選...

食材：宏都拉斯鮮剝蝦仁、雞蛋、水、花椰菜、太白粉、米酒、小番茄、蔥花、鹽、烹大師（可用鹽代替）、熱白飯

蝦仁蔬菜雞蛋煎/蝦仁煎

我家很少外食，媽媽親手煮的各種「煎」是我的最愛，有蚵仔加蚵仔，沒蚵仔就看家裡有什麼，加雞蛋加蔬菜，最後只要用蕃茄醬調味，就是美味的...

食材：宏都拉斯鮮剝蝦仁、茼蒿、太白粉60g、雞蛋、水150ml、蒜末、烹大師鰹魚粉、油、白胡椒粉

法式紙包魚🐟（零失敗）

紙包魚是一道法式料理。非常簡單，簡直零失敗款。看起來也很厲害。我這次的調味很簡單，是孩子接受度很高的食譜。味道很單純，加上蛤蜊一起...

食材：魚（各種魚都行）、蛤蜊、蒜頭、迷迭香（新鮮）、奶油、海鹽、黑胡椒、西班牙紅椒粉、橄欖油、檸檬、白酒

照燒醬烤軟絲&椒鹽軟絲腳【烤箱食譜】

軟絲的彈牙清甜不論是搭配照燒醬或是清烤椒鹽都好好吃的優! 老木偷吃步之一烤兩吃款😁😁😁 FB有空逛一逛:https://www.f...

食材：卡馬龍嚴選菲律賓野生特級軟絲、辣椒 (切絲)、市售照燒醬、檸檬、米酒、薑絲、白胡椒

氣炸海味酥脆花枝蝦排｜垣の鍋

吃的到海味的花枝蝦排～超級酥脆卡滋卡滋，外酥內軟就是這ㄧ味啦～輕輕鬆鬆搞定👩🏻‍🍳

食材：* 花枝蝦排、* 食用油、* 胡椒粉

【台鹽料理教室】氣炸蒜片鮭魚

食材：新鮮鮭魚、蒜頭、鮮選我塩麴

【厚生廚房】氣炸白帶魚

吃得香噴噴，大人小孩都無法抗拒的美味！ 煎魚總是緊張兮兮，就怕煎的支離破碎，這時萬能氣炸鍋或烤箱，讓你輕鬆掌握出菜節奏！ 零失敗，...

食材：黃鰭油帶、鹽、米酒

電鍋出好菜－清蒸虱目魚肚

快速方便料理的一道清淡菜色，還能和飯一同蒸煮

食材：虱目魚肚、冬瓜醬、蒜頭、薑絲、米酒、香油、醬油、蔥

梅漬烤魚

超級簡單 超級好吃 一口接一口 非常開胃 沒有另外加調味料 減肥的人不要吃

食材：鯛魚下巴、我家櫃子裡的醃漬梅子、醃漬梅子汁、薑

【影片】氣炸蜜汁燒鱔

影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 一口一個 完美配酒菜

食材：鱔魚、醬油、味醂、糖、日本料理油、蜜糖

【影片】氣炸椒鹽鱔骨

影片：https://youtu.be/9HgGOSdzSpo 這個又是氣炸必備的食譜 燒鱔不在話下啦！ 鱔骨一樣可以吃 氣炸後...

食材：鱔魚、生粉/粟粉、鹽、胡椒粉

紙包味噌鮭魚

紙包味噌鮭魚 是一道無油煙料理 不須過份烹調 也沒有繁複的過程 快速、簡單、鮮味 快試試吧！

食材：鮭魚、結球甘藍、味噌、小蕃茄、米酒、洋蔥、黑胡椒、檸檬擺盤裝飾用、橄欖油、金針菇

破布子蒸鱈魚【電鍋料理】

利用破布子罐頭清蒸鱈魚，直接放入電鍋，不需其他額外調味就很好吃，步驟簡單輕鬆上桌～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理...

食材：鱈魚、破布子罐頭 (含湯汁)、薑、蔥、米酒

懶人電鍋清蒸梅子午仔魚

省電又省力的懶人電鍋清蒸梅子午仔魚最適合這炎炎夏日，梅子抗氧化，酸甜滋味好下飯，午仔魚新鮮又營養少刺，大人小孩都愛吃！

食材：午仔魚二尾、醃梅子(稍撥開較入味)、薑片、蒜片、辣椒片、青葱、米酒、塩

鮭魚幽庵燒

幽庵燒是以照燒醬（醬油：味醂：清酒）為基礎再加上適量的日本柚汁醃製魚類或雞肉後再進行燒烤，相傳這種手法是由江戶時代美食家北村裕庵所...

食材：鮭魚、醬油、味醂、清酒、檸檬汁

叻沙紙包魚

很有名的新加坡Laksa 是湯麵的作法，我在這裡稍微改了一下，讓作法容易一些，味道也不會差太多，一道好吃的Laksa紙包魚 上菜!

食材：巴沙魚、蝦仁、叻沙醬、魷魚圈、椰奶、蘆筍、水、玉米筍、鹽、小蕃茄、糖、油豆腐、魚露、鵪鶉蛋、黑胡椒、檸檬、咖哩粉

檸檬紙包魚

利用烤箱料理全魚，食材平價，做法簡單，料理過程不噴油，事後清理方便。烤魚醬汁鮮甜微酸，蒜味與檸檬香氣撲鼻，擺盤上桌闊氣與美味兼具，...

食材：海鱸魚、黃檸檬、洋蔥、香菜（可略）、蒜頭、鹽巴、橄欖油

氣炸鍋檸檬鮭魚

炎熱夏天，吃個檸檬口味的鮭魚很下飯。

食材：鮭魚、蘆筍、奶油、胡椒鹽、檸檬、烘培紙、蒜末