烤雞

招牌烤雞腿

這是先生指名，我的招牌菜，出現在我家餐桌頻率極高。濃濃蒜香搭配韓式辣醬，微甜微辣的味道，配飯配麵，單吃下酒都合適。

食材：雞腿、蔥花或芝麻、韓式辣醬、醬油、韓式辣椒粉、韓式麻油(純芝麻油)、蜂蜜、烏醋、鹽、白胡椒粉、米酒、大蒜(切碎)

蜜汁烤雞腿♥多道手續讓雞腿更快入味及烤熟

大小朋友都會喜歡的蜜汁烤雞腿~ 有些人烤雞腿最擔心不入味及夾生， 所以這次食譜主要在分享秘訣改善上述問題， 只要多一道手續，就可以...

食材：棒棒腿、蜂蜜、水/番茄醬、鹽、黑胡椒粒/蒜粉

烤雞彩蔬三明治

炎熱的夏日，往往都吃不了油膩的餐點，胃口變差， 這時最適合就是來些清爽的輕食，既不會熱量太高， 也可以讓胃有相當的飽足感將雞肉的健...

食材：土司、去骨雞腿片、淬釀醬油露、生菜、白砂糖、洋蔥絲、花椒粉、黃/紅椒絲、五香粉、蕃茄片、清酒、蛋、蒜碎

蒜香茄汁烤雞胸一超簡單，宵夜首選

半夜想在家吃點宵夜，卻又懶的出門，簡單又快速的美味烤雞胸，立刻滿足老饕的味蕾。

食材：無骨雞胸肉、九層塔、橄欖油、香菜、番茄醬、起司(任何種類都可以)、蒜泥、黑胡椒、鹽

牙買加酸辣烤雞

熱帶風情特有的酸辣味,烤雞肉多汁,甜椒還帶著微脆口感,搭配香料烤玉米和蔬菜沙拉,簡單做出特別的一餐. 詳細內容請參考L.I.A S...

食材：去骨雞腿、三節翅、辣椒、黃紅甜椒各半顆、大蒜、青蔥、肉豆蔻粉、檸檬、鹽、蜂蜜、丁香、橄欖油、百里香、月桂葉、黑胡椒、蘭姆酒、白酒醋

紅蘿蔔薯仔烤雞腿

烹調方法方便，雞腿肉鮮嫩可口。

食材：雞腿、薯仔、鹽、紅蘿蔔、迷迭香、番茄、老抽、米酒/白酒、紅椒粉、黑椒粉、蒜頭、羅勒粉

泰式風味烤全雞

烤雞料理，有朋友來的時候最適合了！ 前一晚先用雪碧洗一下雞身，這樣可以減少雞肉的腥味！ 再簡單的用蒜頭，胡椒鹽，醬油膏，一些新鮮...

食材：放山土雞、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、泰式甜雞醬、麥芽糖、油膏、魚露、熟水（稀釋醬料用）、新鮮香草

烤雞腿

吃烤雞時你的期待為何？應該是外酥內軟吧。可是皮烤久後的焦物其實對身體不健康（化學鏈的改變）為了增加“恰恰”口感，我用了當季百香果（...

食材：【主菜】雞“骨”腿、【配菜】好烘的蔬菜（非綠葉）、【塗料】百香果+豆薣、米飯或麵條

高粱醬烤雞腿捲［38度金門高粱酒］

酒香濃厚的醬烤雞腿捲,非常適合當下酒菜,雞腿捲入一大把蔥,讓味道更加提升,只要簡單的調味,就能做出小酒館的菜色喔~ ♡安夏の手作人...

食材：去骨雞腿肉、大蔥、38度金門高粱酒、鹽巴、黑胡椒、純釀醬油膏、大蒜

超好吃香料烤雞腿

雞腿超軟超嫩真的很多汁，輕輕一拔骨頭自己分離。香料及檸檬的提味很完美，吃起來完全不膩口。口味的部分下次要在多下點鹽巴，皮可以再烤酥...

食材：大雞腿、海鹽、黑胡椒、紅椒粉、乾蒔蘿、乾羅勒葉、檸檬、橄欖油、水、白酒

坦都里鳳梨烤雞佐蜂蜜優格

醃漬一整夜的雞腿極軟嫩，同時吸附了豐富的香料營造的異國氣味 @cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http...

食材：雞腿排、新鮮鳳梨、無糖優格、椰子油、孜然粉、黃薑粉、甜椒粉、茴香粉、蜂蜜、芫荽粉、紅椒粉、糖、鹽

鑄鐵鍋檸檬香草烤雞

長橢圓型的鑄鐵鍋很適合拿來做烤全雞、全魚料理。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour...

食材：全雞、小馬鈴薯、大蒜、香草、白酒、家樂福嚴選紅蘿蔔、檸檬、紅蔥頭、橄欖油、高湯

檸檬【脆皮烤雞】

這隻【檸檬脆皮烤雞】花了我不少時間，別誤會，其實時間都是花在「等待」，準備工作可一點也不繁複喔～ 雞要烤到肉嫩皮脆，除了刷醬料要用...

食材：土雞1隻、清水、麥芽糖、蜂蜜、青蔥、白醋、米酒、胡椒粉、五香粉、檸檬

蒜香檸檬南瓜烤雞【全聯24節氣料理】

秋天來了，多吃檸檬等酸性食物可以消除季節轉換的不適，還可滋陰潤燥。以檸檬及蒜頭醃漬的的烤雞，既開胃又能加強免疫力；搭配當季的南瓜，...

食材：全聯桂丁土雞切塊、全聯南瓜、金蘭薄鹽醬油、全聯檸檬、蒜末、全聯蒜頭、檸檬汁、香菜、檸檬皮屑、蜂蜜、黑胡椒、米酒

【小磨坊】迷迭香烤雞腿

食材：雞腿、小磨坊迷迭香葉、小磨坊義大利香料、小磨坊黑胡椒粉、米酒、鹽、小磨坊蒜風味油

蒜味紅酒烤雞

平安夜的前一天 趕快到超市裡去搶一隻雞 很開心讓我搶到宮崎縣霧島的地雞 幸運的倒數第二隻! 肉質甜美鮮嫩多汁 平安夜的主菜就是~ ...

食材：雞、大蒜末、紅酒、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉

迷迭香烤雞腿（馬鈴薯）

這道菜很方便，烤雞腿、馬鈴薯、甜椒一次完成，也可以加洋蔥、綠花椰菜、紅蘿蔔、地瓜等食材一起烤，菜色更豐富喔！

食材：帶骨雞腿300g、馬鈴薯、義大利香料、紅、黃甜椒、迷迭香 （乾的也可以）、無鹽奶油、粗粒黑胡椒、胡椒鹽、檸檬汁