烤模

巧克力溶岩蛋糕

父親節、七夕情人節一起來，為親愛的爸爸、親密的情人，準備最甜蜜的巧克力溶岩蛋糕吧！ 溫暖的巧克力+香草冰淇淋～男人的心都被融化了吧...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、香草精、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶巧克力、防潮糖粉、香草冰淇淋、約8x4cm烤模

❤️假日❤️無粉無油苦甜奶酒巧克力蛋糕

輕輕鬆鬆就能吃到帶有酒香的巧克力蛋糕唷！ 口感是濕潤型的。 特別留意最後「小提醒」。

食材：苦甜巧克力、室溫雞蛋（100-110g)、奶酒、砂糖（蛋白打發用）、無鹽奶油（烤模用）

草莓醬蛋糕捲

蛋糕捲很好吃，但是對我而言很難，為了做這個，參考了兩本書，「好吃的西點蛋糕秘訣」小山進 著；「孟老師的美味蛋糕捲」孟兆慶 著，小山...

食材：26*21直角烤模、無鹽奶油、蛋黃(約4個）、牛奶、白砂糖、蛋白（約3個）、蜂蜜、糖、低筋麵粉

香蕉藍莓奶油夾心戚風

香蕉泥拌入麵糊裡，輕盈地和入蛋白霜，烘烤一個鬆軟綿密的香蕉戚風蛋糕，再以鮮奶油、水果華麗的作夾層與裝飾，吃進嘴裡，每一口都散發香蕉...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、沙拉油、鮮奶油、鮮奶、檸檬汁、香蕉、藍莓、8"中空活動式烤模、香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉

培根蘆筍蘑菇披蕯

手做桿製披薩餅皮，鋪上鮮甜的蘆筍、蘑菇與酥脆培根，撒上滿滿的起司，真材實料、香濃牽絲，不用叫外送，在家自己做也吃得到的幸福滋味^^...

食材：直徑約23.5cm派皮烤模、橄欖油、高筋麵粉、即溶速發酵母、番茄醬或義大利麵醬紅醬、糖、洋蔥(切末或切絲)、鹽、牛番茄、蘆筍、溫水、培根、蘑菇、披薩用起司絲、帕馬森起司(或起司粉)、九層塔葉、巴西里葉末、粗粒黑胡椒

戚風模烤的手撕煉乳蜜紅豆奶油吐司❤!!!

最近愛上這手撕煉乳吐司. 上回做了原味口味後, 對此土司不可自拔 (https://icook.tw/recipes/103841...

食材：9 inch 寸戚風模烤、高筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、酵母粉、蜜紅豆、杏仁片

葡萄南瓜牛奶蛋糕(無蛋配方)

食材：蒸熟南瓜、白砂糖、低筋麵粉、鮮奶、無鋁泡打粉、葡萄乾or蔓越莓、植物油、長鋁箔烤模

草莓戚風蛋糕

抓住草莓季的尾巴，動手做好吃蛋糕 ლ(´ڡ`ლ)

食材：戚風專用烤模、蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、鹽或檸檬汁或白醋、新鮮草莓泥、砂糖、低筋麵粉

卡士達可可戚風裸蛋糕

裸蛋糕的作法非常簡單，只要隨心所欲加上自己喜歡的水果、餅乾⋯等等，就能滿足全家人的味蕾。

食材：歐利歐餅乾、捲心酥、雞蛋、食用銀珠、低粉、防潮糖粉、糖、水果、牛奶、原味布丁、深色可可粉、卡士達醬、植物油、打發鮮奶油、8吋活動烤模

牛奶餐包

捲捲捲的牛奶小餐包

食材：9"*9"*2"烤模、高筋麵粉、牛奶液、牛奶、黑白芝麻、細砂糖、湯種麵糊、新鮮酵母、鹽巴、植物油

全蛋式愛心海綿蛋糕

食材：6吋烤模、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、雞蛋、橄欖油

✨招牌！香蕉巧克力磅蛋糕🍌🍫😋✨

🍌🍫😋

食材：烤模、老香蕉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、全蛋、泡打粉、低筋麵粉、烘培巧克力、可可粉（可省略）

天使蛋糕伴焦糖脆脆

蒸布蕾剩下的蛋白，做成天使蛋糕，加上一些焦糖脆脆，增添典雅的感覺~~ 焦糖脆脆參考 https://icook.tw/recipe...

食材：不鏽鋼烤模16x4公分、蛋白50%（3顆蛋量）、低筋麵粉17.5%、香草莢醬0.5%、細砂糖25%、塔塔粉0.6%、鹽巴0.4%

半熟蜂蜜蛋糕

半熟蜂蜜蛋糕一直是我很喜歡的一道甜點，簡單的食材與簡易的做法，即可烤出有著豐富口感與吃的出食材原味的蛋糕。 一口咬下去綿密的感受與...

食材：蛋黃、全蛋、香草豆莢、砂糖、低筋麵粉、圓模（直徑10cm）、蜂蜜、烤焙紙

費南雪金磚杏仁蛋糕 - 餐桌上的巴黎

還記得這些巴黎女子，有幾位優雅的氣質與美貌都脫俗出眾；而這些巴黎男士，全都是有頭有臉的名流紳士，其中有幾位更是風雲人物，他們圍繞在...

食材：奶油、奶油(塗抹烤模)、杏仁粉、麵粉、砂糖、蛋白、鹽