烘焙

在家滿福堡 / 簡單早餐/擺盤

滿福堡是麥當勞早餐的經典，在家加些生菜搭配多種莓果，口感跟營養都升級。

食材：滿福堡麵包、台灣蘿蔓、蘋果、雞蛋、冷凍黑莓、卡啦雞腿排、冷凍草莓、油、冷凍藍莓

紅蘿蔔蛋糕🥕

🥕🍰：此使用6寸模型

食材：全蛋🥚、蛋黃🥚、蛋白🥚、植物油🌻、細砂糖🍬、牛奶🥛、低筋麵粉🥣、香草粉（可加可不加）🥄、紅蘿蔔泥🥕

鮮奶饅頭

好吃的鮮奶饅頭，小孩很愛.

食材：中筋麵粉、溫鮮奶、糖粉、速發酵母（不分品牌）

法式濾壓咖啡拿鐵

今天分享用「法式濾壓壺」沖煮咖啡拿鐵的詳細做法。法壓壺的特色是能夠保留咖啡豆油脂，相較於手沖有著更樸實、醇厚的風味。 法壓壺可說...

食材：深烘焙中研磨、90℃熱水、無乳糖鮮乳、貳砂糖、肉桂粉

冷凍漢堡排

冷凍牛肉排也可以很好吃

食材：冷凍漢堡肉排、番茄醬、黃芥末醬、BBQ醬、酸黃瓜、洋蔥切絲、漢堡麵包

水果吐司布丁

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/CiEkkbevQ5t/?igshid=YmMyMTA2...

食材：蛋、糖、優格、吐司(剝小塊)、藍莓、水果麥片、冰淇淋、果醬

香蕉燕麥餅乾

有時香蕉買了沒吃完就過熟變黑，這時千萬不要丟掉，這時香蕉的香味最足，可拿來做磅蛋糕或餅乾，今天介紹香蕉燕麥餅，無糖無油無麵粉，材料...

食材：香蕉、即食燕麥片、花生醬、蔓越莓（或堅果）

黑糖堅果小饅頭

黑糖紅棗桂圓及堅果的香氣十足，鬆軟綿密好吃特別適合在做體重管理的女生吃喔，不用擔心。

食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽、市售的黑糖桂圓紅棗塊、熱水、熟核桃切碎、熟杏仁切碎

葡式鄉村麵包Pão Alentejano

利用酸種做麵包是歐洲古老的做法，在葡萄牙南面自19世紀開始已經用這種方法，因此但凡利用天然酵母做出來的麵包都會有人稱阿連特茹麵包或...

食材：請參看連結

雙鍋食譜-蜂蜜蛋糕

參考Giaretti Twinchef雙鍋所附的食譜 原材料表的小蘇打粉改成手邊有的泡打粉

食材：牛奶、麵粉、雞蛋、泡打粉‭、蜂蜜、砂糖

布丁聖代

不開火料理/甜點/夏日/布丁/水果 在咖啡店偶爾會看到的布丁聖代 是不是也可以自己做呢？ 這道布丁聖代的美味來自於香蕉、藍莓和...

食材：香蕉、藍莓、奇異果、布丁、餅乾、燕麥

法式沙布列餅乾

經典法式沙布列餅乾 酥脆口感，搭上濃郁巧克力～下午茶點心也可以非常簡單 https://www.youtube.com/watch...

食材：50克、32克、18克、60克、15克、10克、砂糖（裝飾）

起司馬鈴薯泥玉米蛋沙拉派+蜂蜜法式吐司

食材：馬鈴薯、雞蛋、馬鈴薯泥玉米蛋沙拉、沙拉、起酥片、剩下的蛋黃+蛋白、玉米粒罐頭、牛奶、無鹽奶油、乳酪絲、糖、橄欖油

堅果果乾雪Q餅

食材：棉花糖、小圓餅乾、奶油、奶粉、蔓越莓堅果

塔香蕃茄起士麵包

鄉下地方鄰居阿嬤種的蕃茄已季末，摘好幾大袋分送，烤成義式風味蕃茄乾，冷凍起來慢慢用！網路上找了九層塔吐司的配方（12兩*2條），加...

食材：小蕃茄、義式香料、高筋麵粉、細砂糖、義式蕃茄乾、鹽、笑牛切達起士片、蛋（不含殼約50g)、水、無鹽奶油、紅骨九層塔

正宗澳門葡式蛋塔

我很喜歡吃葡式蛋塔,尤其是肯德基的蛋塔,跟在澳門吃到的口感有點相像,每次都會買個一整盒放冰箱,我喜歡烤的熱熱的,千層外皮酥酥脆脆夾...

食材：蛋黃、全蛋、無鹽牛油、砂糖、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、牛奶、香草精、冰水、無鹽奶油

自製芋泥肉鬆吐司

大甲芋頭鬆綿蒸熟做成芋泥，香氣濃郁好吃，加上肉鬆，鹹甜味道均衡好搭，芋泥做法簡單可以試試。

食材：大甲芋頭、黑糖粉、無鹽奶油、鮮奶油（可省略）