酥炸腿庫Crispy Pata
廚房女漢子Rita's先煮再炸的傳統菲律賓料理，食用時沾上酸酸辣辣的特調醬汁，可以吃到酥脆外皮和柔軟的筋肉，一般會配飯吃，不過單吃配沙拉也很讚喔～ 也歡...
食材：豬腿庫或含豬腳更佳、蔬果醋（抹豬腳用）、洋蔥、紫洋蔥、蒜頭、月桂葉、朝天辣椒、黑胡椒粒、棕櫚糖或二砂、八角、蔬果白醋、蔥、醬油、鹽、米酒、水
炸豬腳
14 道食譜進階搜尋：
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不用炸的蜜汁豬腳
宸愉一般家庭想要滷出滿滿膠質又軟Q的豬腳，又是要過水又是要大鍋油炸，不只浪費油，炸過的油再煮其他菜色內心又覺得不妥，這道蜜汁豬腳如果搭...
食材：豬後腳、蒜頭、蜂蜜、薑、麥芽糖、滷包、冰糖、鹽巴、李錦記甘甜滷醬油、李錦記蠔油、鮮味精（鮮雞精）、米酒、水
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在家也能輕鬆做的佛跳牆
魔法料理星球什麼???料理小白媳婦自己做佛跳牆……. 會不會開天窗啊???放心放心…… 在家版簡易佛跳牆絕對讓妳年夜飯走路有風！ 這個快速作出...
食材：炸芋頭、滷豬腳、排骨酥、脆筍片、鳥蛋、泡發乾魷魚、泡發香菇、蔥段、大骨高湯、魚皮、泡發的炸豬皮、紅蔥頭、屏大醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、烏醋
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佛跳牆簡單版
不專業之阿卡廚房佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！
食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭
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【極簡】香烤德國豬腳 @氣炸鍋不敗美食
喵餓了＝0＝德國豬腳香氣迷人、口感酥脆，是久久就會想念的一道料理，無奈作法繁複實在不敢領教。去年購入氣炸鍋之後，有了用氣炸鍋烤豬腳的想法，但基...
食材：豬腿庫、鹽巴
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氣炸優格紅槽蜜豬腳～氣炸鍋料理
幸福彤話香Q的豬腳，這次使用自製優格和紅槽醬來醃漬，很特別。 氣炸後的豬腳香Ｑ好吃，一點都不油膩。 有氣炸鍋的你，一定要試試這道料理！ 芳...
食材：豬腳跺5-6公分薄片、紅槽醬、自製優格、蕃薯粉、醬油、玉米粉、氣炸鍋、米酒、烘焙紙、塩、楜椒粉、蜂蜜或黃砂糖
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佛跳牆
chun手作料理食堂過年必備年菜，去餐廳必吃除了西魯肉就是佛跳牆。1年1來次做這道，每年都自己做,自己愛吃什麼陸續加，豐盛菜,應該每家自己做料不一樣。...
食材：燙過竹筍、魚皮、胡椒粉、川燙過豬腳、醬油、豬腳筋、黑醋、海參、米酒、包心大白菜、（康寶）雞肉風味粉、先醃後炸的排骨、（康寶）香菇風味粉、（炸）蒜頭、鹽、（炸）紅蔥頭、糖、（炸）芋頭、梨子、（炸）鳥蛋、大紅棗、乾香菇、雪白菇、炸過蝦皮、辣椒、青蒜、熱水（高湯）、雪魚翅、干貝、栗子
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滷汁-豬腳（腿庫、焢肉）
台媽喬治J滷汁
食材：焢肉(踏胸）、前豬腳、洋蔥泥、𢓭蹄膀(腿庫,知高)、炸蔥段350克)PRC、醬油精純、油膏精純、蒜蘇、米酒、冰糖、味精、八角、五香粉、黑糖、水、白糖（炒糖紅）、老抽（無鹽）、乾辣椒、可樂
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簡單佛跳牆-年菜
chun手作料理食堂這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...
食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子
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『花生滷豬腳』免炒、免炸~一個步驟就完成
eLife生活宅急便就醬方便！晚上丟下去~~隔天就有噴貢貢~~貢貢噴的『花生滷豬腳』啦~~~ ▲ 前一天滷的好處 ▲ 晚上滷好，早上分裝、冷藏，晚上...
食材：豬腳、花生、醬油、青蔥、米酒、Dowai全營養萃取鍋、辣椒、可樂330ml、麥芽糖、八角、花椒粒、五香粉、滷包
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佛跳牆[淬釀手路菜]
chun手作料理食堂爸爸國中時父親和母親就陸續過世了，那時我可能還沒出生。對阿嬤印象只能透過爸爸口述，阿嬤很會做粿，傳統嚴母，也很喜歡吃佛跳牆，苦日子...
食材：(momo購物台)佛跳牆年菜包、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、烏醋、先醃後炸的排骨、(味全)粹釀醬油、包心大白菜、(陳年)紹興酒、(炸)紅蔥頭、高鮮味精、(炸)芋頭、鹽、(炸)鳥蛋、紅棗、乾香菇、辣椒、大蒜、海蔘、豬腳筋、栗子、豬肚切絲
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佛跳牆
賴珮芳濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。
食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯
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免炒、免炸～一個步驟完成油亮亮『滷豬腳』
eLife生活宅急便古人說~今年是「閏月」嫁出去的女兒，要送豬腳麵線給父母及長輩添夀，『吃豬腳，補腳，讓雙腳勇勇健健，吃麵線，綿綿長長，長命百歲』。 ...
食材：豬腳、蒜頭、青蔥、辣椒、麥芽糖、醬油、米酒、可樂330ml、八角、花椒粒、五香粉、Dowai全營養萃取鍋
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佛跳牆(年菜)
chun手作料理食堂祝新年快樂! 網友瘋傳佛跳牆，在此感謝吃到這麼好吃的菜。自己難得放假做菜，因又要去玩，但這菜有部分要事先炸過，當晚所剩時間很倉促，...
食材：川燙過筍干、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、(萬家香)醬油、包心大白菜、烏醋、先醃後炸生排骨、米酒、(炸)蒜頭、(味之素)高鮮味精、(炸)芋頭、(炸)鳥蛋、大紅棗、香菇、蝦米、辣椒、大蒜、水、火鍋蟹肉，魚刺、沙拉油
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