炖

萬用鍋 冬天進補暖呼呼～ 藥燉十全排骨湯

多了蒜頭，湯頭更加甘甜養身

食材：小排骨、藥燉排骨藥包、薑、米酒、水、蒜頭

自製白醬德式香腸燉飯

自製白醬，使用牛奶、麵粉、奶油，拌炒出豐富濃郁的奶香！用德式香腸、洋蔥、些許香料為基底，採用正統義式燉飯做法，燉煮出香濃、粒粒飽滿...

食材：奶油、麵粉、洋蔥、牛奶、蒜頭、高湯(適量加入調整濃度）、辣椒、德式香腸、高湯、白飯、義式香料

超簡單白醬奶油菇菇燉飯(電鍋版)

上次做完基礎白醬(https://icook.tw/recipes/269865)之後一直沒有發後續應用的食譜感到很內疚，先來一發...

食材：生米、蘑菇或任何喜歡的菇切片、大蒜切細丁、白醬、內鍋水、外鍋水

番茄燉牛肉

食材：番茄、牛肉、馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、洋蔥、糖、醬油、蒜末、薑末、蔥花

法式紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一，雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的！

食材：洋蔥(切絲）、紅洋蔥（切絲）、巴西里、蒜頭（切末）、迷迭香、牛肋條、西洋芹（切成小丁）、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔（切成大丁）、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

法式濃醇 ·《紅酒燉牛肉》

這燉牛肉實在是夭壽好吃！燉了一大鍋，兩個人兩餐就掃光...(超🐷)而且做法式的燉菜最輕鬆愜意了～只要照著配好的食材按部就班，絕對零...

食材：牛腱肉、胡蘿蔔、鹽、西洋芹、黑胡椒、洋蔥、麵粉、大蒜、蘑菇、番茄、新鮮迷迭香(也可用乾燥的)、月桂葉、紅酒、雞高湯(我用罐頭)、番茄糊(無可略)

鮮奶燉桃膠

材料簡單 桃膠 紅棗 適量（6粒） 鮮奶 冰糖 桃膠浸8-12小時洗去表面雜質放入燉盅加入少量滾水剛剛好蓋到桃膠約3分一水左右...

食材：桃膠、冰糖、紅棗、鮮奶

龍蝦奶油燉飯

食材：米、水/蝦高湯、洋蔥、玉米筍、杏鮑菇、龍蝦、無鹽奶油、鮮奶油、帕瑪森起司粉(碎)、鹽、黑胡椒

【乖媽💕】醬燒馬鈴薯燉牛肉

鮮甜的滋味，最適合拌飯吃了！

食材：馬鈴薯、洋蔥、牛肋條、醬油、醬油膏、冰糖

西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯~ 簡單美味~~~

食材：蝦子、蛤蜊、薑黃粉、發泡魷魚、匈牙利紅椒粉、綠花椰菜、鹽巴、米、起士絲、洋蔥、奶油、紅甜椒、番茄汁

奶香時蔬雞肉燉飯

用生米炒過再煮成燉飯，從洋蔥炒至焦糖色、菇類炒至軟香出水開始，全程只加鮮奶、不加一滴水～調味來自天然食材、外加濃郁的奶味，仍然讓隊...

食材：白米、去骨雞腿排、黑胡椒、洋蔥、綜合義式香料、蒜頭、乾酪粉、蘑菇、岩鹽、香菇、橄欖油、花椰菜、玉米筍、甜豆、鮮奶、起司片

Boeuf Bourguignon 燉牛

Boeuf Bourguignon 🍷燉牛肉 我也是會西式料理的啦～ 但就這道(｡ì _ í｡) 沾法國麵包粉好吃欸～但忘了拍 愛...

食材：牛肋、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、紅酒、培根、奶油、羅勒、夜桂葉、番茄醬

啤酒燉五花

用啤酒來燉肉不僅去腥提鮮加嫩，燉出來的肉色晶瑩漂亮，風味香而不膩，皮肉好吃令人回味無窮。 野犬的春夢： http://pwildd...

食材：五花肉、米酒、醬油、蠔油、冰糖、乾辣椒、八角、月桂葉、花椒、薑片、蔥、啤酒

《起司海鮮燉飯》濃郁鮮蝦蛤蜊高湯版

辣味蒜香煸蝦頭 奶油蘑菇洋蔥 再搭配 濃郁的蛤蜊海鮮高湯燉香Q米飯 🍚 香濃起司 🧀️遇上 巴西里🌱的香氣 今晚餐桌上的絕對呼...

食材：鮮蝦、蛤蜊、洋蔥、蘆筍、蒜頭、杏鮑菇or（洋菇、鴻禧菇）、辣椒、玉米粒or(小玉蜀黍)、黑胡椒粒、白飯2-3人份、牛奶、奶油、起司、起司粉

奶油豬肉燉飯

奶油口味的蔬菜豬肉燉飯

食材：豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、無鹽奶油、牛奶、太白粉-、水

蛋白燉奶（寶寶版）

午餐才剛吃完就在準備下午茶了，為人母就是得快一步。寶寶今天下午茶吃燉奶，大人吃的話可加細砂糖，先開火與鮮奶煮開融化後才拌蛋白。 臉...

食材：全脂鮮奶、蛋白

酸菜五花燉粉條

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：酸白菜（浸泡去酸味後切小段）、韓國粉條（剪成數段）、五花肉片、薑片