炒鴨

上班帶便當/鴨架肉炒飯

這道鴨架肉炒飯以鴨架肉作為主要食材，有著豐富的肉味與香氣，加上米飯的襯托，口感絕佳。

食材：炒鴨架、白飯或隔夜飯、鹽、蛋、糖、蒜苗

鴨賞炒青椒

看了一些食譜，隨便看看家裡有什麼可以煮，就產生這道懶人料理～😄

食材：青椒、洋蔥、蒜末、鴨賞、食用油、鹽巴、鮮味炒手、白胡椒粉、飲用水

芹菜炒鴨胗 / 家常熱炒

鴨胗是鴨的胃，肉質緊實耐嚼，簡單處理不用怕腥，搭配當季的芹菜蒜炒，是適合夏天的家常熱炒。

食材：鴨胗、芹菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、醬油、油

蒜苗炒鴨賞

食材：鴨賞、蒜苗（斜切段）

小黃瓜炒鴨心 / 家常熱炒

「鴨心」肌肉紋理特殊口感好吃，處理乾淨爆香後掌控火侯清炒小黃瓜，簡單快速就有美味的家常熱炒。

食材：鴨心、有機小黃瓜、台灣玉米筍、台灣蒜頭、老薑片、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、白胡椒粉、鹽巴、油

醬炒鴨胸肉

食材：鴨胸（好市多）、蔥段及蔥末、醬油、蒜末、米酒、胡椒粉、洋蔥、砂糖

龍鬚菜炒鴨肝 / 龍鬚菜料理懶人包

「龍鬚菜」低熱量高纖維含豐富維生素及鐵、鋅營養素。 「鴨肝」是動物內臟不宜多吃，是很好的補血食材，含有多種微量元素，能增強人體的免...

食材：鴨肝、龍鬚菜、蒜頭、老薑片、辣椒（不吃辣可省略）、油、素蠔油或醬油、米酒、鹽巴

韭菜炒鴨血

食材：韭菜(切段)、薑片、酸菜梗、黑蔴油、鴨血(切片)、辣椒、沙茶醬、水、醬油、黑醋、糖、胡椒粉

蒜炒鴨賞～省時料理

準備一包即食鴨賞 超簡單 適合下酒 &懶人的方便配菜 無需任何醬料

食材：即食鴨賞（黑胡椒口味）、蒜（量依個人喜好加）

生炒鴨胗

影音食譜連結: https://youtu.be/xcUNTuvwRxQ 今天分享「生炒鴨胗」～鴨胗除了燉滷之外，也可大火快炒，大...

食材：鴨胗、薑片、辣椒、洋蔥、蒜頭、胡椒粉、醬油、米酒、雞粉、蔥花

酸菜炒鴨腸

食材：酸菜、薑絲、辣椒、蒜末、蔥段、鴨腸

麻油薑炒鴨胸

食材：鴨胸、老薑、花生油、麻油、鹽、醬油膏、米酒

麻辣鴨血（材料簡單速成版

食材：牛油、味好美麻香青花椒、鹽巴、糖、鮮味炒手、醬油、水、花椒粒、豆瓣醬、鴨血

蒜末炒鴨賞

食材：鴨賞、蒜苗、蒜末、糖、香油、米酒

鹹(鴨)蛋炒四季豆

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/0azHKWUc8Zk

食材：熟鹹鴨蛋、四季豆、大蒜、辣椒、米酒、糖

麻油炒鴨血

麻油香，補血。

食材：鴨血、薑、味醂、麻油、香菇素蠔油、鮮味炒手、白醋

韭菜炒鴨血

鴨血，性寒味咸，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效，透過簡單的料理既能吃出它的美味又能吸收它的營養，敢吃...

食材：鴨血、韭菜、糖、辣椒、烏醋、蒜頭、醬油膏、鹽、白醋（可不加）