炒蘿蔔皮

蝦皮炒蘿蔔絲 / 簡單家常菜

白蘿蔔水份多口感清甜，煮湯清炒都是很好的家常美味，白蘿蔔刨絲搭配蝦皮鮮味及李錦記舊庄特級蠔油提鮮，簡單就能炒上一大盤好吃下飯無負擔...

食材：白蘿蔔、蝦皮或蝦米、蒜瓣(小顆)、青蔥、辣椒(配色用可省略)、油、李錦記舊庄特級蠔油

蝦皮清炒蘿蔔絲

秋天新出的白蘿蔔特別清脆，簡單清炒就是一道小菜。 🥬相關食譜：「清炒蘿蔔絲(五辛素)」、「清炒茭白筍(五辛素)」、「蝦皮清炒白菜...

食材：白蘿蔔、青蔥、蒜泥、蝦皮、香油、鹽、砂糖、味精、白胡椒粉

菜頭梗、皮炒肉

阿嬤的外看一直不解，為什麼我們要吃菜頭梗及菜頭皮，而且視為珍貴？ 我也不知道，兒時阿木就這樣炒，而且大家搶著吃。 現在習慣拜託老...

食材：菜豆皮皮切粗皮、綠梗、豬頸肉

藥膳羊肉爐

食材：帶皮羊肉、白蘿蔔、麻油、薑、米酒、羊肉爐藥膳包、醬油、鮮味炒手

辣炒蘿蔔皮

家裡賣甜不辣10幾年，處理蘿蔔皮真的繁瑣，但好吃

食材：蘿蔔皮、鹽巴、辣豆瓣醬、糖、雞粉、自製辣椒醬、香油

蘿蔔皮炒黑豆天貝

白蘿蔔皮 非常營養又口感脆 不要丟棄，用刀去皮時，去的厚一些，改刀切絲，用鹽抓一下，去澀水，洗乾淨 拿來炒菜，不要炒太熟，8－9分...

食材：蘿蔔皮、水果小甜紅椒、黃椒中型、有機黑豆天貝、薑絲、小米椒、一點點糖、一點點鹽

快炒蘿蔔皮 食物零浪費

買蘿蔔來煮湯，削去的蘿蔔皮一大把，要丟掉顯得好可惜又佔垃圾袋空間。 好朋友教我食材再利用的好方法。醃一醃；炒一炒，又有一盤美味小菜...

食材：蘿蔔皮、蒜頭、鹽、醬油膏

蒜苗炒蝦皮白蘿蔔

參考Yuki LW的食譜，白蘿蔔新吃法，味道挺鲜美的。

食材：白蘿蔔、蝦皮、胡椒粉、蒜苗、鹽

#126 蝦皮炒蘿蔔絲

便當菜高機率會有的白蘿蔔絲炒蛋～ 改放蝦皮一起炒出新滋味～ 如果怕蝦皮太腥的話，可以多放一些油把蝦皮爆乾一點， 酥酥脆脆也不錯吃喔...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、蝦皮、砂糖 (鰹魚粉)、青蔥、白胡椒粉、米酒、清水

我的家常菜～白蘿蔔花枝丸排骨湯

我的家常菜～白蘿蔔花枝丸排骨湯。來自興達港的手工花枝丸。

食材：芫荽菜（切小段）、白蘿蔔（去皮切小塊）、台鹽精製鹽、興達港手工花枝丸、康寶鮮味炒手、豬軟骨（川燙除血水）、水、泰山玄米油、老薑（去皮切片）

原味蘿蔔糕

食材：白蘿蔔切皮淨重、在來米粉、水（炒蘿蔔用）、鹽、白胡椒粉、水、食用油

香炒蘿蔔皮

白蘿蔔皮的風味比較辛辣，一般常常被削除，非常可惜呢！其實削掉的白蘿蔔皮(約留0.5公分)也別丟掉，只要用少許鹽抓一抓，就能降低辛辣...

食材：蘿蔔皮、塩、蒜末、蒜苗、蝦皮

古早味炒白蘿蔔皮

婆婆的私房料理~開胃菜.下酒菜♡

食材：白蘿蔔、鹽、味精或砂糖、沙拉油

清燉羊肉

食材：帶皮羊肉/羊小排、白蘿蔔、主鍋、水、十字刀頭/炒菜刀頭、薑片、花椒粒、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、鹽

蝦皮炒肉末蘿蔔絲

蝦皮和白蘿蔔絲只要簡單的調味就是好滋味。

食材：白蘿蔔絲、蝦皮、絞肉、蒜苗、胡椒粉、鹽

蘿蔔滷五花肉+白蘿蔔皮炒豬肉

一條蘿蔔好多吃法跟用途，今天才知道原來白蘿蔔皮可以炒肉，重點是喜歡吃重口味的捧油這樣炒肉超超好吃簡直欲罷不能，另外滷蘿蔔這樣做甘甜...

食材：小磨坊濃香五香粉、小磨坊萬用滷包、豬五花肉塊、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、豬肉絲、蒜片、薑片、蔥段、辣椒片、辣椒、米酒、黑龍黑豆蔭油、冰糖、白糖、油、鹽、水

蘿蔔絲餅

這是兒時記憶中媽媽的味道，一直很想試試看，皮的部份尚需再改進，先把做法紀錄下來。

食材：中筋麵粉、滾水、白蘿蔔、冷水、豬絞肉、油、乾香菇(小)、蝦皮、鹽、醬油、鮮味炒手、糖(可省略)、白胡椒

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉