炒 菜

沙茶炒A菜

這是一道簡單又美味的不失敗料理，很適合下廚初學者喔！

食材：蒜碎、米酒、鹽巴、A菜、沙茶

【常備菜】炒碎小松菜

2022.11.這陣子苦思如何以"特殊風味"的蔬菜取代醃漬的酸菜、榨菜(當便當菜或是下酒菜)，減低身體的鈉含量攝取。後來發現原來切...

食材：小松菜、蒜頭、橄欖油或苦茶油、辣椒、鰹魚醬油(一般醬油也可)、味霖(沒有可以用砂糖取代)、韓國產的麻油

青江菜炒肉末

食材：青江菜、絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、米酒、鹽、水

一口牛炒雜菜

食材：一口牛、洋蔥、甘筍、芽菜、蠔油

格蘭菜炒牛肉

格蘭菜炒牛肉、羊肉都很合適。

食材：牛肉、格蘭菜、薑、蒜頭、醬油、醬油膏

青江菜炒金針菇

食材：青江菜、金針菇

雪菜炒肉絲

平時先炒好放保鮮盒，拌麵、煮麵、配菜皆宜

食材：小芥菜、塩、肉絲、綠竹筍、細砂糖、醬油、米酒、蒜末、薑末、白胡椒粉

豬肝炒菠菜 / 中式年菜

菠菜的季節，菠菜炒豬肝是補血家常菜，豬肝掌握三關鍵嫩口好吃，用好油炒菜健康好吃無負擔，在家輕鬆就能完成家常年菜，可以試試呦。

食材：豬肝、蒜瓣、鹽巴、素蠔油、米酒、菠菜、玉米粉(或太白粉)、得意的一天義大利純橄欖油、黑麻油、辣椒(盤飾用可省略)

5分鐘上菜-韭菜炒花枝

花枝的脆口搭配韭菜來拌炒，不但快速上菜還能夠一口就能嚐到鮮味，是相當絕配的菜色，透過5分鐘的加熱快炒方式，為家人上一道菜其實是輕鬆...

食材：新鮮花枝、韭菜、薑、小磨坊純白胡椒粉、鹽巴、食用油、米酒

清炒娃娃菜

食材：娃娃菜、秀珍菇、塩、烹大師、水、油、蒜辦

雪菜炒肉末

芥菜產季為11~3月，因此秋冬要多吃。把小芥菜做成雪裡蕻能讓這道家常小炒更加鮮脆爽口！炒製時全程用大火喔！ 相關食譜：「酸豆角炒...

食材：豬絞肉、雪菜、老薑、辣椒、蒜頭、米酒、香油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

37🍱蛋炒花枝丸、炒青江菜

食材：花枝丸、蛋、青江菜、蒜

韓式炒雜菜(五辛素)

韓國人過生日除了要喝海帶湯，還會吃雜菜。雜菜製作過程十分繁瑣，並且有翻炒、涼拌和燉煮三種做法。本食譜改編自"엄마의손맛"。 🇰🇷...

食材：韓式冬粉、菠菜(燙熟)、醬油、洋蔥、素蠔油、胡蘿蔔、米酒/味醂、甜椒、芝麻油/紫蘇油、韭菜、蒜末、乾木耳、韓式糖漿、熱水、(鹽)、黑胡椒粉、熟白芝麻

香炒韮菜皮蛋

皮蛋油炸過後味道不會過重.搭韮菜洋蔥快炒.簡單下酒下飯小菜 Fb粉絲團連結： https://www.facebook.com/p...

食材：皮蛋、韮菜、洋蔥、蒜末

清炒皇宮菜

食材：皇宮菜、蒜末

炒紅鳳菜

簡單料理家常菜。

食材：紅鳳菜、薑、麻油、香油、鮮味炒手

紅A菜炒甜不辣 / 家常菜

有機紅A菜花青素比一般A菜多，搭配基隆甜不辣煎香是免油炸鹹酥雞攤好味。

食材：新社紅A菜、甜不辣、蒜瓣(中型)、鹽、油