火锅

鮮蝦豆腐鍋

食材：金針菇、豆腐、蝦子、火鍋料

香酥玫瑰肉捲🌹【創意菜】

來上一道創意料理，將蔥油餅🫓的餅皮自行壓模，中間夾上用「李錦記舊庄特級蠔油」醃漬的梅花肉片，再捲成玫瑰花🌹狀，使用氣炸鍋讓外皮香酥...

食材：冷凍蔥油餅、火鍋梅花肉片、白芝麻、李錦記舊庄特級蠔油、蒜泥

松坂肉綜合火鍋

天氣冷吃火鍋，1包火鍋料（內有干貝，蔬菜黑輪），分2次煮完。加入大粒高麗菜和豬肉攤切的松坂肉，配合家人指定單純清湯，很好吃！

食材：（愛料理市集）日式火鍋料、高麗菜、鹽、自己炸紅蔥酥、松阪肉切片

豉汁豆腐煲(五辛素)

素食豆腐煲、素食麻婆豆腐，好香好下飯😋

食材：火鍋豆腐、蔥、醬油、嫩薑、香油、辣椒、砂糖、蒜頭、香菇粉、蔭豆豉、白胡椒粉、片栗粉/太白粉、熱水

火鍋羹芙蓉蛋

最近打完疫苗皮膚會癢暫時不吃海鮮，又加上老母親出狀況昨晚手無力，家人陪同看醫，休息1天工作，我負責忙煮家人正餐。 昨晚空閒利用蒸...

食材：火鍋料、肉羹肉、雞蛋、金針菇、水、胡蘿蔔片、鹽、太白粉水、味精

魷魚螺肉蒜鍋_古早味經典

魷魚螺肉蒜鍋是一道古早味的湯品，經常出現在團圓圍爐的餐桌上。只要備好食材，煮法並不難。這次用豬小排搭配白蘿蔔，烹煮出基本湯底，豬小...

食材：豬小排、白蘿蔔、螺肉、阿根廷魷魚乾、罐頭湯汁、醬油、乾香菇、清水、紹興酒、芹菜、白胡椒粉、青蒜、鹽巴、薑片、香油、火鍋料/火鍋肉片

味噌海帶芽豆腐湯

下班後，沒力氣煮飯，就簡單煮個味噌湯， 豐富蛋白質，補充能量喔！

食材：火鍋豆腐、味噌、烹大師鰹魚粉、開水、青蔥、海帶芽

東北老式麻辣燙

今天出一期東北老式麻辣燙的保姆級教程，再學不會我可要上你家教去了嗷！ 相關食譜：「東北麻辣燙底料(簡易版)」、「10分鐘搞定麻辣...

食材：麻辣燙底料、熱水、火鍋肉片/丸子/蝦滑、菌子/木耳、土豆/萵筍/蓮藕、海帶結/腐竹/粉條、豆腐/鴨血/魔芋、大蝦/海蠣/蛤蜊、毛肚/黃喉/鵝腸、青蔥/香菜

海底撈番茄火鍋

曾在youtub看到有人去名店火鍋店，於是去超市買不辣鍋底，自己在家煮暖呼呼海底撈番茄火鍋，濃郁番茄味好吃！

食材：（海底撈）番茄鍋底、番茄、自己去市場挑火鍋料、紅蔥頭切碎、水

紅油鉢鉢雞

做一盆子好吃又好玩的鉢鉢雞，慶祝這個紅紅火火的新年！ 🌶️相關食譜：「紅油鉢鉢雞火鍋湯底」、「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「冒菜火...

食材：去骨雞腿肉、雞心、雞胗、雞肝、土豆、蓮藕、萵筍、貢菜、基圍蝦、魷魚、西蘭花、西葫蘆、老豆腐、腐皮針菇捲、娃娃菜、小青菜、鵪鶉蛋、魚豆腐、香菜牛肉捲、豆角、玉米筍、火腿腸、午餐肉、蝦滑響鈴卷、香菇、杏鮑菇、火鍋餃子、火鍋丸子、年糕魚餅、金針菇、黃花菜、豬血糕、魔芋結、海帶、木耳、秋葵

刈菜雞湯·長年菜雞湯

長年菜雞湯，小時候不懂大人為什麼喜歡喝這道帶有苦味菜的湯，而且每次過年都會出現在飯桌上；長大後自己竟然愛上這個湯，滋味甘甜，每年都...

食材：刈菜（長年菜）中型、帶骨雞胸肉切塊、豬軟骨、白蘿蔔切塊、玉米切塊、火鍋豆皮、火鍋丸、清水、鹽、味素、蛤蠣（隨意）、蒜頭壓扁、薑壓扁

普羅旺斯燉羊肉(奇美羊肉爐X奇美萬用鍋)

「讓家人吃到自己做的菜，有幸福的感覺」是最快樂的事 奇美家電X奇美食品 合作開發的食譜，超簡易，在家也能吃到高級料理 奇美萬用鍋...

食材：奇美紅燒羊肉爐、馬鈴薯、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蒜仁、紅蔥頭、聖女番茄、番茄糊、月桂葉

壽喜燒豆腐

食材：板豆腐、白洋蔥、日式昆布醬油、水、橄欖油、辣椒

豆豉ㄔˇ鮮蚵煨豆腐🦪

超下飯的一道菜🍚 要注意豆豉會鹹、鮮蚵也會有點鹹，調料要斟酌下 豆腐選「火鍋用」嫩豆腐(黃色包裝那個) 比較不容易破碎哦！ 喜歡稠...

食材：鮮蚵、火鍋用豆腐、醬油、蔥段、醬油膏、薑絲、蠔油、蒜末、水、蔥花、豆豉、辣椒

韓式豆腐鍋（超方便的懶人料理）

平常很喜歡吃點小辣或中辣料理，但總是要煮小孩也能吃的料理（沒機會煮辣的），有次看到韓國師傅「孫榮」介紹的辣醬炒法，真的很簡單又很方...

食材：蔥、蒜、瘦絞肉、韓式辣椒粉、韓國麻芝麻油、醬油

虱目魚丸蔬菜湯麵（五穀麵）

下班後可以超快速煮好的湯麵，適合冷天省下吃火鍋的錢💰

食材：虱目魚丸、青江菜、玉米筍、瓜仔肉水餃、壽喜燒醬或醬油、五穀麵

海鮮火鍋鍋燒意麵

鮮甜好吃

食材：火鍋料燕餃、貢丸、魚餃、蟹餃、蝦子、高麗菜、雞精塊、鍋燒意麵、鹽、蛋、蔥花