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澎湖年菜～石巨 (鮖鮔) 排骨湯
Sharon憑著記憶煮出的澎湖年菜 是爸爸以前每逢過年時的拿手菜 為了讓家人們感覺家還在才拼湊出來 也許不夠專業道地 但上桌時哥哥一句「好懷...
食材：小排骨、大蒜、鮖鮔(乾的小章魚)、豆腐 (較傳統的)、胡椒鹽、鹽巴
澎湖菜
14 道食譜進階搜尋：
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奧莉廚房-生吃澎湖冰菜（冰花）
奧莉廚房向團購店許願的澎湖冰菜入手，空運來台，只有買一盒好珍貴, 分兩次吃掉。
食材：澎湖冰花、可搭配的蔬菜
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雙菇海上鮮
奶油椰子完美融合入家常菜的宴會口味
食材：內門 阿隆師泰式澎湖冰卷、香菇、杏鮑菇、青花菜、蠔油、糖
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薑絲青江菜炒花枝(快速料理)
簡單煮冰箱備有冷凍花枝片，料理快速又美味
食材：冷凍澎湖花枝片、青江菜葉梗分開切小段、薑切絲、油、酒、鮮味炒手
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薑絲花枝烏龍麵(快速料理)
簡單煮非常美味喔
食材：冷凍澎湖花枝切片、冷凍南僑讚岐烏龍湯麵、青江菜葉梗分開、薑切絲、油、酒、水
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石蟹上海菜飯 /澎湖野生石蟹
潔西卡的家常美味新鮮美味的螃蟹最是鮮甜，所以家裡不常用重口味的調味來料理，以免嚐不到甘美的蟹味。 今天使用的是活體現撈鮮凍，保存原有鮮味風味濃郁...
食材：藜麥+白米、澎湖野生石蟹（450g）、薑片、青江菜、培根、油、調味料（雞粉或柴魚粉）
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海派螃蟹粥
貓兒食堂氣候轉涼，身體一下子還無法適應這突然降溫的天氣，窗外下著一場迅急的冷雨，窗內暖亮的燈暈下爐火煲著陶鍋稀飯，秋冬季節交替之際溫差極大...
食材：澎湖野生石蟹、白米、高湯、嫩薑（切絲）、米酒、蔥花、胡椒鹽、油蔥酥、香油、冬菜
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澎湖明蝦味噌拉麵(澎湖野生大明蝦)
Feng Lin使用在澎湖成長的野生大明蝦來料理味噌拉麵，絕對立馬升級為豪華版明蝦拉麵。利用其豐富的蝦膏融入味噌湯中，風味獨特濃郁，湯頭一級棒；拉...
食材：澎湖野生大明蝦、拉麵、蝦米、蒜頭、洋蔥、青蔥、青江菜、水、味噌(鰹魚)、溏心蛋、七味粉
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韓式l蔬菜明蝦金元寶
貓兒食堂在澎湖成長的野生明蝦，肉質Ｑ彈緊實，只消在蛋液中加入蔬菜與粉絲，將煎熟的大明蝦包入蛋餃中，一道融合主食、蔬菜與蛋白質，營養均衡、漂...
食材：澎湖野生大明蝦、雞蛋(大）、醬油、韮菜(切末）、鹽、胡蘿蔔（切末）、胡椒粉、粉絲（泡軟切小段）、芝麻油
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步步糕(高)昇~~古早味手工鹹粿
Justina 賈斯汀娜上次挑戰烤箱版蘿蔔糕大受好評後, 促使我又有動力繼續用烤箱來作不同的傳統年糕。因為鹹粿通常作得很紮實的口感, 所以我這次水份有稍微...
食材：水、蘿蔔糕粉、白胡椒粉、鵝油香蔥、日曬鹽、澎湖干貝小魚干醬、白蘿蔔切絲、蝦皮、青花菜菜梗切絲、泡發乾香菇(小)切絲、發泡香菇的水、台式高梁酒香腸切片
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低醣飲食-蝦仁蒜炒青花菜
angel小食堂輕爽無負擔
食材：澎湖狗蝦、青花菜、蒜頭、橄欖油、水、鹽
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菜脯飛魚卵蛋【澎湖野生水產】
豆豆台灣成為世界第一飛魚卵生產國，是來自澎湖漁民轉型補魚卵的造就台灣成為全球3大飛魚卵產區的事實。很多人喜歡吃日本的飛魚卵，確不知道是...
食材：飛魚卵【澎湖野生水產】、菜脯, 青蔥、醬油【金蘭】,糖、橄欖油
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蕗蕎美姬菇蔬菜精力湯
雪莉的任性廚房第一次在全聯看到"美姬菇"覺得太新奇，忍不住買回家試做一下，搭配剛入手的小農自製"蕗蕎粉"，簡單健康，很適合緩解夏天食慾不振，補充...
食材：排骨、地瓜葉(波菜也適合)、蕗蕎粉、美姬菇、烹大師、澎湖海菜、鹽巴、秋葵、金針菇(可加可不加)
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延年益壽平安福【豆豆愛的料理】
豆豆長年菜又稱「芥菜」、「刈菜」，因菜葉長，象徵「長壽」、「長久」之意，再搭配著台灣澎湖傳統習俗豆干，象徵「做大官」一起拌炒，是一道你...
食材：刈菜、豆干、三層肉【澎湖豬肉】、木耳、辣椒、蒜頭、塩、橄欖油【得意的一天】
