澄粉

冰皮綠豆月餅

食材：糯米粉、綠豆餡、在來米粉、動物性鮮奶油、澄粉、牛奶、糖、奶油

冰皮月餅

親子同樂，網路各種版本，可以選自己適合的

食材：澄粉

冰心月餅🥮免烤箱😊快速又大方

只要微波爐 好吃好玩的親子料理😊

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、澄粉、煉乳、沙拉油、牛奶、紅色食用色素、紫色食用色素、玉米粉、現成芋泥或紅豆餡

懶人蘿蔔糕

上集做完懶人薑汁年糕，今集來做懶人蘿蔔糕，不過這次的做法跟薑汁年糕不同，完全不用開火，由備料到做好蘿蔔糕，不用半小時，做法步驟都簡...

食材：白蘿蔔、冬菇、臘腸、瑤柱、粘米粉、澄粉、水、鹽、糖、白胡椒

💕晶瑩鮮蝦餃 #皮薄餡多 (無澄粉)

暑假跟大學好友去吃港式飲茶，其中一道晶瑩鮮蝦餃，皮薄餡多，一上桌便秒殺，再度激起我挑戰美食的動力 ^^ 澄粉是蝦餃呈現晶瑩剔透的...

食材：白蝦(或草蝦)、甜玉米粒、玉米粉、塩、太白粉、醬油、糖/胡椒粉、滾沸的熱水、白醋、料理米酒(去腥)、食用油、蒜末、蛋白、辣椒末(記得去籽,否則會很辣)、食用油(我用玄米油)

首創懶人薑汁年糕

農曆新年就到，相信大家都準備做賀年糕點，年糕基本上是家家必備的。今天我會分享一個超級簡單易做年糕食譜，這年糕味道非常好，連一向不喜...

食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、片糖、薑粉、椰漿、水、油、紅棗

白蓮蓉

自製白蓮蓉真材實料，少油少糖！ 影片：https://youtu.be/kwEjpCh2Rn8

食材：蓮子、水、白砂糖、油、低筋麵粉、澄粉

金沙奶黃西米月餅

如果吃傳統月餅吃到膩，今年想來點新意思，不妨試試這款金沙奶黃西米月餅，西米皮晶瑩剔透，餡料充滿奶香，好吃又好看！ 影片：http...

食材：金沙奶黃饀、西米、剛煮沸的水、白糖、玉米粉、澄粉

花枝餃

本來想吃蝦餃的，但要準備蝦餃的餡料太麻煩了，所以就用市售的花枝漿來代替，口感味道也是很鮮的喔！

食材：澄粉、太白粉、花枝漿(市售)、鹽、蔥花、醬油、滾燙的水、黑醋、植物油、辣油、香油

冰皮月餅

🌕🥮🍵🍡🌙 中秋節快到了，應景一下第二波😆 這次換個低脂減糖的冰皮月餅

食材：糯米粉、熟糯米粉、在來米粉、豆沙餡、澄粉、麵粉、煉乳、糖、沙拉油、牛奶

奶香豆沙冰皮月餅

中秋佳節即將到來~這回用煉乳和其它食材一起做個免烤的冰皮月餅吃吧！Q軟的冰皮加上豆沙餡和煉乳夾心，口感冰冰涼涼軟軟糯糯的~超美味。...

食材：糯米粉、在來米粉、市售低糖紅豆沙餡、澄粉、市售低糖綠豆沙餡、原味煉乳、原味煉乳（夾心）、細白砂糖（or純糖粉）、草莓煉乳（夾心）、牛奶、無鹽奶油、熟糯米粉（手粉用）

傳統蘿蔔糕

傳承古早口感及味道❤️做法簡單，第一次做也會非常成功唷💪🏻

食材：再來米粉、白蘿蔔(去皮後)、水、白胡椒粉、澄粉

廣式奶香澄麵饅頭

廣式饅頭最大的特色，就是其鬆軟的口感，不同於一般饅頭使用的中筋麵粉，廣式使用的是低筋麵粉與澄粉的混合，澄粉即無筋麵粉，再加入一點奶...

食材：低筋麵粉、澄粉、奶粉、白糖、酵母、沸水（澄粉糰）、溫水（低筋麵粉糰）

葱花捲

絲絲入扣！😂😂😂 好像這成語不是醬使用!？ 層次分明，鹹香Q彈。 材料做出了8個，直徑約10cm的大小。

食材：中筋麵粉、玉米粉(澄粉)、葱花、糖、塩、酵母、植物油、水、油葱酥

简单冰皮月饼

这材料是...10颗...50克..迷你饼皮月饼🥮🥮🥮 （不要放冰箱，放室温可以存2-3天） （放冰箱过久会干皮&裂皮，影...

食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、植物油、馅料

銀絲花捲(田園版)

參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=R8htzAwGl0E

食材：溫水、酵母、糖、麵粉、澄粉、油、水、麵粉+再來米粉

《素食蘿蔔糕》用天然紫色的蘿蔔做

這次我想做一個不一樣的素蘿蔔糕。所以就加了紫色的蘿蔔去做！ 裏面還加了我之前分享過的素香腸，感覺像素肉和臘肉般的效果。又做了一些將...

食材：粘米粉、澄粉、粟粉、水、麻油、白蘿蔔、紫色蘿蔔、素火腿、冬菇、姜戎、菜油、喜馬拉雅山鹽、素雞粉、糖、胡椒粉

冰皮月餅（地瓜餡）v1.0

金山地瓜買太多拿來試做冰皮月餅地瓜版～成品不會太甜，單顆份量也不大，皮Q不膩。（使用不太甜的金山紅地瓜） 🔶材料完成品約16～17...

食材：糯米粉、糯米粉（炒熟撒外皮用）、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、地瓜泥