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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:茄子、蔥末、蒜末、辣椒末、醬油、香油、烏醋
使用「野菜廚房 - 柚香和風醬」調味的涼拌菜,和風醬的清爽跟鮪魚的油脂兩者非常配,是簡單又方便的一道菜!
食材:圓茄、三明治鮪魚、秋葵、甜椒、野菜廚房 - 柚香和風醬
相信廚友們各自有讓茄子保持漂亮紫色的撇步,好比泡醋水、滾水裡加醋等等。 其實,只要燙茄子的水夠滾,茄子下鍋時讓茄子紫色部份確實能乖...
食材:茄子、蒜頭、醬油、醬油膏、水、砂糖、白胡椒粉、香油、辣椒醬、蔥花
夏日炎炎, 想到要進廚房煮菜就覺得熱到滿頭太汗, 所以最近都是作川燙或慢火燉煮的食譜, 因為不用顧爐火也很方便, 這道菜就是把家裡...
食材:茄子川燙去頭尾、牛蕃茄川燙去皮切塊、丸莊醬油、[川燙] 熱開水、檸檬原汁or現擠檸檬汁、[川燙] 鹽巴、金桔擠汁、芥子醬、工研烏醋、extra virgin橄欖油、蒜末
鳳梨的屁股很容易發霉,很多人都還是生吃,但其實黴菌的根還滿長的,如果只長一點點霉,我會拿來久燉煮熟來吃,長很多霉的話就丟了。 最...
食材:如下
喜歡吃茄子涼拌,今天換一種口味,用日系的柑橘醋醬汁做搭配,這個口味的柑橘醋醬汁有點柑橘的味道,又有酸酸醋味,還有一點薄醬油的調和,...
食材:茄子、柴魚粉、柑橘醋醬汁
一分鐘就能完成的清粥小菜。 利用鯖魚罐頭的茄汁魚塊與茄汁,與只要切無需烹煮的小黃瓜,輕鬆完成美味可口的小菜。
食材:茄汁鯖魚、小黃瓜
不用油炸的預處理茄子,料理時也能降低變黑
食材:滾刀切茄子、食用植物油
食材:茄子、蒜末、辣椒圈、醬油膏、開水、香油、香菜切段
食材:茄子、番茄、蔥、柴魚片、麻油、減鹽日式醬油、味醂
這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸,仍然可以保持紫茄漂亮的色澤,加上蒜末、辣椒及香菜,是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 h...
食材:茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒
夏季炎熱,不想大滴汗小滴汗的流著這道料理很輕鬆簡單。 美食料理相互教學,讓美味食無國界。清爽不油膩 紫不紫,有撇步。 介紹 茄子表...
食材:茄子、鹽巴、蒜末、薑末、蕃茄片、辣椒、九層塔葉、香油、醬油、砂糖、辣椒醬、九層塔 末
蒸熟的紫茄顏色紫的迷人,涼拌淋上西式油醋醬或沾中式五味醬皆大歡喜,木鱉果子膜營養豐富,顏色鮮紅風味獨特,加上五顏六色蔬菜,繽紛上菜啦!
食材:油、杏鮑菇、蘿蔓萵苣、醋、醬油膏、細砂糖、醬油、烏醋、黃椒、鹽、蕃茄醬、茄子、薑末、木鱉果紅色子膜、番茄醬、香菜、香油
炎炎夏日真的需要一點涼菜來開胃,沁心涼一下, 茄子汆燙後冰鎮,美美的紫色,加上香辣的醬料,色香味俱全,簡單快速又好吃的涼拌菜即可上...
食材:茄子、蒜頭、醬油膏、辣椒(可略)、醬油、九層塔、香油、(冰)冷開水、糖(可略)、冰塊、冷開水(可略)
炎熱的天氣就是要吃涼拌茄子,一道顏色漂亮又清爽的料理,讓家人有個美好的開胃菜。清蒸完成掀蓋瞬間的漂亮紫茄 https://www....
食材:茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末(也可不加)、糖、醬油膏、清醋(酸度自行調整)、香油或麻油
使用現成的醬汁搭配有機茄子做出這道清爽不油膩的涼拌茄子,容易上手、完成度高適合與孩子料理
食材:茄子、豬肉片、蒜蓉醬、胡麻醬
我們都希望幸福不要變色,那如何保留愛情最美的顏色?哈哈這個問題應該要問兩性專家,廚娘只知道要怎麼維持茄子的紫色(笑)如果氧化就會變...
食材:茄子、麻油(香油或白芝麻油)、蒜末、薑泥、香菜或蔥切碎、烏醋、醬油膏或蠔油
夏天就是要吃涼拌菜!茄子燙過變涼,加一點大蒜檸檬醬油!好吃!
食材:茄子、淬釀醬油、檸檬汁、柴魚片、大蒜