涼拌料理

泰式涼拌豬肉片

夏日炎炎就是要來盤爽嫩不膩、酸辣透心的泰式涼拌豬肉片來開開胃，各位快來嘗試看看😆

食材：梅花豬肉片、洋蔥切絲、小番茄切半、檸檬汁、小黃瓜切絲、魚露、花生、醬油、香菜切末、糖、飲用水、蒜頭切末、辣椒切末

涼拌小黃瓜

夏天的時候，熱到吃不下，大家都會喜歡做涼拌菜，不用開火還能真真切切的吃上蔬菜。 以前做涼拌菜的時候，小黃瓜去青過程都需要拿一個塑膠...

食材：小黃瓜 3條、鹽、糖、蒜頭、辣椒、醋、香油、楓康吳羽保鮮膜、玻璃保鮮盒

涼拌粉肝 / 家常小菜

豬肝補血但脂肪高不宜常吃，掌握三關鍵粉嫩好吃，自己在家做衛生也過癮。

食材：豬肝、米酒、玉米粉或太白粉、蒜瓣末、老薑絲、辣椒圈、蔥末、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒

泰式涼拌荷包蛋

就我的觀察，泰國人滿喜歡吃蛋的，除了經典的打拋肉飯必定會放上一片煎得脆脆的荷包蛋，街頭路邊也買得到只有一片碎肉煎蛋配白飯的正餐，甚...

食材：雞蛋、蒜頭、檸檬汁(視嗜酸程度調整)、蔥綠(換成香菜更好)、魚露、泰式海鮮醬、洋蔥、糖(可用椰糖)、辣椒(可選辣或不辣的辣椒)

~涼拌五香毛豆~

食材：毛豆、五香豆干、鹽、紅辣椒、白胡椒適量、蒜頭、粗黑胡椒粒、香油

涼拌香菜(五辛素)

今天分享醃香菜的做法，放冰箱裏隨吃隨取，拌麵拌飯都超美！ 這香菜醬也可以用來做火鍋蘸料、涼拌豆腐素菜、土豆泥拌飯、酸辣雞爪等，小...

食材：香菜(淨重)、蒜頭、油潑辣子、朝天椒、醬油、胡蘿蔔、烏醋、花生米、砂糖、白芝麻、香油、味精、食鹽

泰式涼拌松阪豬

酸辣開胃的泰式風味醬汁,搭配上爽脆好吃的松阪豬,非常適合在燜熱的季節裡享用~ 使用日本原裝進口又符合日本.美國.台灣多項標準的「楓...

食材：松阪豬、紫洋蔥絲、洋蔥絲、小黃瓜、魚露、檸檬汁、二砂糖、辣椒末、香菜段、楓康吳羽保鮮膜

涼拌青木瓜絲

食材：青木瓜、紅蘿蔔、鹽、辣椒、蒜頭、砂糖、魚露、檸檬、花生、香菜

涼拌黑豆干、川耳

「李錦記頭道零添加原釀醬油」二次釀造用醬油代替鹽水，加入黃豆跟其他原料，相當於醬油二重釀，甘甜中有鮮味，這一道涼拌菜完美帶出醬油原...

食材：乾川耳、大黑豆干、李錦記頭道零添加原釀醬油、蒜頭3顆、醬油膏、青蔥1根、米酒、小辣椒、冰糖、香菜葉少許、烏醋、香油、鹽巴

涼拌木耳$50

冰箱涼拌常備菜，事先備料，隨時都可拿出來加菜。此涼拌佳餚含有豐富的膳食纖維和蛋白質。薑和蒜增強了它的風味，烏醋和黑麻油增添了酸辣口...

食材：黑木耳、薑絲、蒜頭、烏醋、黑麻油、醬油

橄欖油涼拌毛豆薏仁

清爽冰箱常備涼拌菜 《橄欖油涼拌毛豆薏仁》 今天這道是我經常會多做放在冰箱的常備菜色，無論帶便當或晚餐都非常適合，而且一定要用優...

食材：毛豆仁、薏仁、澳翠莊園特級初榨橄欖油、黑胡椒粒、海鹽玫瑰鹽

涼拌毛豆

食材：毛豆、八角、辣椒、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭碎

清爽涼拌四季豆(純素)

我媽教我的涼拌四季豆，清甜脆爽，香而不膩，夏天放冰箱也不愛壞，趕緊做起來試試吧！

食材：四季豆、沙拉油、香油、食鹽、黑胡椒粉、砂糖、白胡椒粉、熱水、味精

涼拌鮪魚小黃瓜🎶

人間四月天， 氣候開始暖化； 來些⋯ 簡易且清爽的食物， 亦是深夜解饞的良品。

食材：小黃瓜、同榮鮪魚醬、鹽

涼拌麻油豬肝

食材：豬肝、蔥段、辣椒段、薑絲、醬油、香菇素蠔油、麻油（香油）、砂糖、黑醋、米酒、太白粉

涼拌乾絲

食材：乾絲、紅蘿蔔絲、糖、芹菜段、胡椒粉、醬油膏、辣油、香油、鹽巴、蒜碎

涼拌西芹(五辛素)

今天做個清爽的涼拌西洋芹。 🥗相關食譜：「熗拌芹菜(五辛素)」、「椒麻涼拌芹菜(五辛素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)」、「椒麻...

食材：西洋芹(淨重)、胡蘿蔔、香辣紅油、紫洋蔥、砂糖、蒜頭、陳醋/香醋、辣椒、米醋/白醋、川耳、醬油、鹽、味精