海鮮醬料

蒜蓉吻仔魚辣椒醬

每次逛婆婆的菜園，總是會留意那些辣椒樹，每當辣椒轉紅時，就是製作美味辣椒醬的時候。此款萬用辣椒醬用途廣，沾醬、炒菜皆宜，多餘的油就...

食材：紅辣椒、蒜、乾燥吻仔魚、油、醬油、塩、胡椒粉

秋葵佐花生芝麻鮪魚醬

冰涼的秋葵配上特製的沙拉醬，意外地搭!

食材：秋葵、花生醬、芝麻醬、沙拉醬、黑胡椒、鮪魚罐頭、七味粉

茄汁海鮮佐青醬

食材：青醬、透抽、蛤蠣、番茄（大）、洋蔥（小）、醋、蒜頭適量、九層塔葉

烤圓鱈佐法式咖哩玉米醬汁

兩個禮拜前在東京米其林三星餐廳Robuchon吃到了令人驚豔的咖哩玉米湯,趁著記憶猶新,改做成醬汁搭配上烤圓鱈,鮮甜中帶有振奮味蕾...

食材：無鹽奶油、玉米粒、雞高湯、鮮奶油、咖哩粉、圓鱈、鹽及胡椒、檸檬皮絲

奶油海鮮焗飯佐法式芥末蘑菇醬

海鮮焗飯深受食客歡迎，可以按照食譜做，讓餐廳的主菜更出色。。登入註冊聯合利華飲食策劃電子報，自動接收最新食譜，為你的餐廳更新菜單！...

食材：義大利米(已熟)、青口貝、草蝦、花枝、蟹鉗肉、洋蔥丁、紅黃甜椒丁、橄欖片、青花菜、法式芥末蘑菇醬汁、帕馬森起士粉、奶油

煉蟹油

每當我們品嘗完飽滿的蟹膏和蟹肉 剩下的蟹殼其實可用來熬出鮮甜湯頭 而最徹底的用途就是用蟹殼來榨蟹油 今天就帶大家來學習如何製作蟹油吧

食材：老薑、青蒜、洋蔥、蟹殼、沙拉油(可換成豬油)

海鮮咖哩鍋【咖哩女王】

肉桂製作的海鮮咖哩鍋，是將洋蔥炒香後，再加火鍋料、豆腐煮10分鐘，放進咖哩女王香辣海鮮咖哩粉調味，才放蝦子、蛤唎海鮮煮熟。紅通通的...

食材：香辣海鮮咖哩粉、高湯醬包、蝦子、蛤唎、凍豆腐、火鍋料、洋蔥塊、水

咖喱牛奶鍋(清冰箱料理）

香噴噴的咖喱牛奶鍋加入喜好的鍋物食材搭配入味可口的麵條, 是最合適在冷冷的天氣裡享受的鍋物料理！

食材：吃剩的咖喱雞肉醬、牛奶、魚丸、鮮蝦、魚板、火鍋料（蝦餃, 蛋餃...)、科學麵、其他(喜好的肉類或海鮮

莉莎媽咪的高麗菜日式豬肉燒

高麗菜現在真的好便宜，鮮甜口感又好，可以趁著現在多吃一點唷❤️

食材：高麗菜、黑木耳、中筋麵粉、蝦米、水、雞蛋、鹽巴、五花肉片、雞粉or海鮮粉（可不添加）、喜歡的醬料

鴨米煲&昆布鍋

週末 濕濕冷冷的天氣 適合來一點麻辣的鴨米煲 再配上暖呼呼的昆布鍋 好暖暖身 渡過這個冷冷冷的天

食材：A鴨米煲、鴨血、米血、大蒜、洋蔥、麻辣醬、B昆布鍋高湯、昆布、小魚乾、鹽、火鍋料、青菜、菇類、海鮮