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炸海鮮中最喜歡酥炸透抽了，用澎湖的活凍透抽來炸，香脆的麵糊裡，吃得出新鮮透抽的Q彈，及自然的海味。搭配五色泡菜，酸酸甜甜，脆爽解膩...
食材：活凍透抽切片、玉米粉、有機紅甜椒、健康紅殼蛋、黃甜椒、有機白醋、在地安心番薯粉、小黃瓜一條、糖、義大利高燃點葵花籽油、有機紅蘿蔔、冷開水、七彩花瓣鹽之花、有機洋蔥
色彩繽紛的鮮果蔬菜.... 不只是美食的最佳配角 更是肉類食物去油解膩的好幫手 讓料理在視覺與口味上都大大加分呢!
食材：肉片、沙嗲醬和烤肉醬、蘆筍、紅黃小番茄、牙籤
雞胸肉少了油質,吃起來的口感本來就略遜於雞腿肉,但有了花生醬的加持,順滑好入口. 洋蔥泥增添了不少加分作用,讓醬汁沒有因為重口味的...
食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、香油、糖、洋蔥、檸檬、花生醬、魚露、椰漿粉
沙爹烤肉串是最棒的泰式烤肉喔～～ 金黃的顏色,讓你食慾大開,香噴噴的烤肉香,真是色香味俱全!!
食材：雞胸肉、甜椒、青椒、沙嗲烤肉粉、淡椰漿、魚露、沙嗲醬
自製新鮮沙嗲醬的清新美味，完全是市售沙嗲不能比的，做法非常簡單，搭配微酸辣的米粉沙拉，愈吃愈開胃，好吃到停不下來啦
食材：蘿蔓生菜、香菜、蒜瓣、新鮮紅辣椒、花生醬、醬油、薑、萊姆、熟米粉、無鹽腰果、洋蔥、魚露、香油、蜂蜜、雞胸肉
將雪櫃剩餘的蔬菜，變成又辣又甜的涼拌麵條!
食材：麵條、蔥花、青瓜、黃椒、青椒、雞蛋、魷魚鬚、花生醬、芝麻醬、沙爹醬、糖、生抽
用家裡現成的花生醬+沙茶醬，再稍微多一點點變化的調味，自製的沙嗲口味就完成嚕~~~加在芋頭和小排裡用砂鍋文火慢燒~~一開鍋香氣四溢...
食材：豬小排、芋頭(炸過的)、老薑、蒜頭、蔥、辣椒、花生醬、沙茶醬、冰糖、醬油、米酒、蕃茄醬、白醋
![[肥丁手工坊] 自制沙爹醬 ~ 沙爹雞肉串燒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F22930%2Ff029914441b64890.jpg&width=200)
東南亞美食之中，沙爹可說是最受歡迎的菜色之一，以香濃的醬汁先醃過再烤，串燒入口時再蘸一層厚厚的沙爹醬，辛香開胃。沙爹醬以花生醬和椰...
食材：椰醬、無糖花生醬、魚露、棕櫚糖PalmSugar、黃薑粉鬱金粉、咖喱粉、五香粉、檸檬汁、羅望子肉Tamarind
沙嗲醬是利用花生醬和醬油產生甜鹹口味，有的會加入牛奶或椰奶增添奶味，這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品，比較簡單好入門，雖然沒有那...
食材：咖哩粉、花生粉、沙茶醬、茴香粉、糖、醬油
