橄欖醬

普羅旺斯酸豆橄欖醬Tapenade

🇫🇷會開罐頭就會做法式美味🇫🇷 Tapenade是南法冷餐和熟肉店冰櫃裡常見的抹醬，主要材料是橄欖、酸豆、大蒜（有時候還有鯷魚）等...

食材：罐頭黑橄欖、酸豆Capers、鯷魚、大蒜、新鮮巴西里、橄欖油、檸檬汁

蔬菜青醬拌飯

蔬菜青醬可以用當季蔬菜，每口都是芳香。

食材：米、绿豆、麥仁、蘆筍甜豆夾、菠菜香菜、核桃、鹽、松露油（或橄榄油加松露酱）

蔬菜青酱意大利麵

比起傳統青醬，“蔬菜”青醬可以運用當季蔬菜，每口都是自然芳香～

食材：意大利麵、蝦仁、菠菜+香菜（没有燙之前的重量）、海鹽、鹽、松露油（或橄榄油加點松露酱）、黑胡椒、Mascarpone馬斯卡彭、七味唐辛子、花生醬

地中海櫛瓜橄欖吐司

🍞在吐司上暢遊地中海🍞 這道吐司上的配料可說是在地中海遊覽了一圈，有敘利亞風味的薄荷節瓜、南法冷餐常見黑橄欖酸豆醬Tapenade...

食材：吐司、奶油、橄欖油、菲達起司、洋蔥、黑橄欖、大蒜、酸豆、櫛瓜（小）、大蒜泥、乾燥薄荷、鯷魚醬、水、黑胡椒、鹽、檸檬汁、胡椒、新鮮巴西里

海鮮披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/K2beZEo8iVE

食材：蒜末、橄欖油、海鮮、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、酵母粉、披薩醬、洋蔥、青椒、蘑菇、胡椒、橄欖、披薩絲

厚片披薩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/gXZLhvgPIXE

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、披薩醬、洋蔥、培根、義式臘腸、蘑菇片、胡椒、橄欖、披薩絲

橄欖清香大蒜抹醬

光是有麵包土司配上果醬也會吃膩阿～會想吃點鹹的口味，即使家中沒有奶油也沒關係，在夏天炎熱的天氣更適合改用初榨橄欖油替代，做成清爽版...

食材：大蒜、鹽巴、紅椒粉、巴西利粉、初榨橄欖油

紅醬時蔬燉飯

燉飯系列跟燴飯的差別，在於水的多少、香料粉的不同，以及燉飯無須勾芡。

食材：番茄、高麗菜、番茄紅醬、蘆筍、橄欖葉粉、蘑菇、馬鈴薯、毛豆、隔夜飯、起司片

五花肉紅醬披薩

上菜囉！五花肉紅醬披薩🍕 搭配羅勒葉、花椰菜、橄欖，還有瑞士乳酪🧀 讓整個料理味道富有層次~ 太太說不要讓其他人的小孩，在颱風天幫...

食材：五花肉片、義大利麵紅醬、高筋麵粉、橄欖油、鹽、去籽橄欖、酵母粉、花椰菜、帕瑪森乳酪(非必要)、羅勒葉、水、瑞士葛瑞爾乳酪

黑橄欖鮪魚醬

這次做的黑橄欖鮪魚醬，典型的地中海風味沾醬，很簡單易做！抹在麵包吐司或是用蔬菜棒沾佐著吃，非常好吃！可用密封罐冷藏保存3-5天。

食材：黑橄欖、水煮鮪魚罐頭、特級初榨橄欖油、鹽巴、黑胡椒

獵人燉雞

用「S&B 生蒜泥醬」代替爆香蒜片，大大減少蒜片炒焦變苦的風險。 這一道獵人燉雞有濃濃番茄的鮮甜味與醃漬物蘊含的鹹味，是一...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、海鹽、培根、黑胡椒、舞菇(或其他菇類如洋菇、鴻喜)、起司粉、無鹽奶油、S&B 生蒜泥醬、黑橄欖、酸豆、白酒、雞高湯、番茄碎罐頭

西班牙風味鮮辣牛肉燉飯

西班牙語Paella直白一點可以說是西班牙的大鍋飯，源於西班牙的瓦倫西亞，橄欖油是料理基本班底，配料則帶有強烈西班牙人性格、一樣隨...

食材：澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排、蒜頭、奶油、紅醬、酸豆、雞高湯、煙燻紅椒粉、乾辣椒、白米、去籽黑橄欖、洋蔥、青醬、佳輝黑胡椒粗粒、月桂葉、Real Salt頂級天然海鹽、O-Med精選特級初榨橄欖油

三分鐘內就能上桌的沙拉-義式沙拉

炎炎夏日沒有胃口，可以試試3分鐘內就能上桌的沙拉！我將Po一系列沙拉，可供選擇試做喔。

食材：蕃茄、馬蘇里拉奶酪球、羅勒葉、松子、現磨黑胡椒碎、蒜頭、初榨橄欖油、綠橄欖、巴薩米克黑醋、自製青醬、海鹽

亚洲沙茶香油土豆肉沫风味沙拉

这道菜口感香甜可口，是两人家庭晚餐的一道快捷的沙拉碗，香油搭配的绿叶蔬菜加上灯椒猪肉沫，一比一的比例可以调理晚餐的营养。

食材：灯椒、土豆马铃薯、生姜、胡萝卜、蚝油、猪肉沫、小磨香油、鸡蛋、沙茶酱、橄榄叶kales、食盐、胡椒面、米醋

侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬

食材：帶皮鮭魚磚4塊、橄欖油、羅勒、鹽之花、龍萵、番茄、胡椒粉、蒔蘿、去核黑橄欖、橄欖醬

義式涼拌黃瓜（減醣速成零失敗）

冰冰涼涼的黃瓜、帶點油醋和香料酸味的義式沙拉醬配上鹹味黑橄欖，只需要10分鐘即可完成的一道消暑聖品。

食材：大黃瓜or英式黃瓜、黑橄欖罐頭、香菜、義大利沙拉醬

橄欖醬燒豆腐～全素

食材：豆腐、香菇、紅黃青椒、油、橄欖醬、水、蓮藕粉➕水、薑片

多明尼加式義大利麵🇩🇴

意外在網路上看到的多明尼加式義大利麵（Dominican Spaghetti）的食譜，覺得新奇又特別，甜甜辣辣又帶點奶油香的口味也...

食材：義大利麵條、蒜末、鹽、香菜、黑胡椒、洋蔥、紅椒粉、紅辣椒、青椒、蘑菇、醃橄欖、醃燻培根、番茄糊、義式紅醬、雞湯塊、牛奶、無鹽奶油、檸檬角、小番茄（裝飾用