榨菜

【全素】炒冬粉

雖然名為炒冬粉，其實是使用足量的水把冬粉悶熟同時入味。完成的時候，水分收乾、沒有剩餘的湯汁，但是吃起來冬粉的水分飽足，不會覺得乾澀。

食材：冬粉、高麗菜、好湯頭、小豆干、醬油膏、榨菜絲、水

榨菜肉絲一定要配麵?配飯不好嗎?

炒了榨菜肉絲 原想榨菜肉絲麵細麵、寬麵 無意識拿出黑米+白米....煮了飯 只能對他負責了

食材：無調味榨菜、中里肌肉、白胡椒粉、紅蔥頭、玉米粉、蒜片、鹽、蔥

低碳年菜│台式十香如意菜（高纖、無澱粉）

十香菜，上海人稱之為「如意菜」， 因為黃豆芽的樣子看起來像是如意的圖樣， 這道菜也是江浙一帶，過農曆年必食的「年菜」。 在試作、...

食材：乾大香菇、黃豆芽菜、橄欖油、紅蘿蔔、鹽、四季豆、麻油、豆乾、赤藻糖、榨菜、醬油、筍絲、木耳、金針花、芹菜、蛋、蒜末、香菜

藍家小館-滷三絲

小孩說，晚餐都必定要有菇類。 我自己的也蠻喜歡菇類食材， 因為菇類好料理，透過的食材本身的水份，就可以完成一道無油料理。

食材：蠔菇、白精靈菇、米酒、玉米筍、味霖、榨菜、醬油、砂糖

【全素】木耳燒豆包

很簡單的食譜，適合需要快速開飯的時候

食材：生豆包、黑木耳、醬油、榨菜絲、鹽、水

吉祥如意八寶菜｜冷吃熱吃都美味｜素食可食

原本想做十香菜，但只找到8種，於是做了八寶菜，按自己喜好調味，獲得老公的好評，分享給大家這道口感豐富、風味多樣，百吃不厭的料理。 ...

食材：黃豆芽、中型紅蘿蔔、油、菠菜、鹽巴、香菇、白胡椒粉、木耳、醬油、榨菜、烏醋、豆乾（大）、麻油、中型洋蔥

榨菜肉絲

食材：榨菜、赤肉絲、醬油、蒜苗、米酒、木耳、胡椒粉、蒜頭、辣椒

微辣港式麻婆豆腐｜Mapo Tofu

肉碎配豆腐，超級下飯！簡直是白飯殺手！ 喜歡吃辣一點的話只要加多一點🌶️辣豆瓣醬，🌶️花椒油，🌶️辣椒油就可以了！

食材：免治豬肉、滑豆腐、醬油、紅蘿蔔碎、紹興酒、辣豆瓣醬、榨菜、糖、雞湯、太白粉、薑蓉、老抽、水、蒜蓉、蠔油、紅蔥頭 (切碎)、蔥花、香菜

溫泉蛋碎雞蓋飯

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/lTl...

食材：雞蛋、滾水、雞胸肉、常溫水、蒜末、蔥花、榨菜、辣粉、醬油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉1匙

四季豆煸肉末

食材：四季豆、豬肉、主鍋、蒜、十字刀頭/炒菜刀頭、薑、榨菜、油、醬油

十香菜

食材：豆芽菜、豆乾、黑木耳、鮮香菇、芹菜、榨菜、紅蘿蔔、洋蔥、豆皮、辣椒絲、香菜

榨菜炒牛肉

改炒法，榨菜炒牛肉不死鹽，少油，少鹽，身體少負擔。

食材：牛肉條、榨菜、地瓜粉、辣椒未、味精、蒜未、米酒

榨菜雞湯

食材：雞小腿、小白菜、鹽、榨菜絲、胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥

榨菜肉末

製作簡單，食材方便取得的榨菜肉末， 配飯配麵甚至帶便當都好合適！ 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https:...

食材：豬絞肉、榨菜、白胡椒、薑泥、醬油、蒜泥、食鹽、青蔥、麻油、辣椒

榨菜肉絲炒豆干

超下飯的家常菜，愛吃辣的還可以再點綴一些辣椒絲，顏色更漂亮喔!

食材：榨菜(小)、三層肉、豆干、蔥、糖

榨菜牛肉飯

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝同時烹煮﹞選單 適用型號：JBX-A/B型 更多介紹：https://www.tiger-co...

食材：牛肉、榨菜絲(切條)、醬油、玉米澱粉、砂糖、麻油

鮮蝦麵

食材：拉麵、肉絲、乾香菇、鮮香菇、蝦米、白蝦、娃娃菜、韭菜末、榨菜絲、火鍋料