椰子粉食譜

椰香紅豆雪花糕

這是一道新手零失敗的糕點，食材與做法都相當簡單。紅豆與軟綿的糕體，入口後帶點淡淡的椰香味，讓整體味道更加有層次，冰冰涼涼的享用風味...

食材：全脂鮮奶、椰漿、玉米粉、細砂糖、蜜紅豆、椰子粉

咖椰醬南洋風味瑪德蓮

這款瑪德蓮結合了我最愛的法式優雅，以及新加坡豐富迷人的文化特色。 咖椰醬是我在星國居住時，最愛吃的南洋美食之一，常去亞〇點一份附...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、椰子粉、泡打粉、雞蛋、椰花蜜糖、蜂蜜、香草精、鹽、檸檬汁、咖椰醬

椰蓉酥

酥香

食材：中粉、糖粉、豬油、水、低粉、椰子粉、奶油、全蛋、鹽

南瓜香蕉麻糬

下午茶時間來了👏時令南瓜➕ 雀巢鷹牌煉奶碰在一起的麻糬軟Q，一點都不甜也沒有特別的南瓜味，不愛南瓜的人也會喜歡喔！餡料選擇新鮮香蕉...

食材：糯米粉、玉米粉、細砂糖、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、蒸熟南瓜泥、發酵奶油、香蕉、松露巧克力、椰子粉

維根法式吐司🌿無奶蛋料理

微焦的吐司裡包覆著清爽的椰子香氣，再淋上蜂蜜，簡單易上手的輕食料理，絕對是小朋友的最愛，跟上潮流成為時尚的維根素食主義者，快跟著觀...

食材：椰奶、蜂蜜、椰子油或橄欖油、糖粉或椰子粉、吐司

芋頭酥【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖粉、烘焙用椰子油、水、紫薯粉

仙人跳（2023，R102，05、06）

本料理為全素料理，適合所有族群食用(包括甲狀腺患者)我們以仙人掌果為主要風味來源，除了吃起來清爽消暑以外還有養顏美容、抗氧化等功效...

食材：牛番茄、小黃瓜、仙人掌果、芒果、水、荔枝、海藻酸鈉、糖、火龍果、乳酸鈣、吉利t粉、椰子、甜菜根(非必要)、牛奶

椰奶凍

食材：牛奶、椰漿、主鍋、白糖、十字刀頭、奶油、吉利丁、椰子粉

全素蛋糕（宇治金時磅蛋糕）

這款蛋糕可以說是全素者的福音，因為全素者不能吃蛋跟奶，奶在烘焙的作用不大，但是蛋是很重要的角色，蛋在烘焙的作用有蓬鬆、凝固、乳化等...

食材：苦甜巧克力、豆漿、紅豆、杏仁粉、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、香草籽醬／香草精（可省略）、紅豆沙、抹茶粉、椰子油、二砂糖

椰子餅乾

濃郁耶香

食材：中粉、奶油、鹽、奶粉、砂糖、小蘇打粉、銨粉、水、椰子粉

低碳台味│無糯米草仔粿

清明時節總想跟著節令吃吃傳統草仔粿， 控糖減重還可以吃草仔粿好幸福呀！ 粉皮的部分一樣是用洋車前子粉跟椰子細粉來取代，一般草仔粿會...

食材：椰子細粉、洋車前子粉40目、絞肉、赤藻醣、菜脯米、醬油、溫水、香菇、米酒、抹茶粉、蝦米、胡椒粉、花生油、油蔥酥、小蘇打、鹽

台式椰蓉月餅

食材：糖粉、奶粉、麥芽糖、奶油、鹽、全蛋、泡打粉、低粉、奶水、椰子粉、熟麵粉

低卡高蛋白壓模餅乾

脆脆的可可餅乾🤎 不用麵粉也不用油！ 可以做30個餅乾 一個餅乾的卡路里：26 cal (f:1.5g/c:2.7g/p:1.3g...

食材：無糖可可粉、燕麥粉、巧克力蛋白粉、杏仁粉、椰子粉、代糖、椰子油、雞蛋

椰子粉蒸地瓜球

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：紅地瓜、芋頭沙、樹薯粉、椰子粉

鮮奶雪花糕

食材：牛奶、砂糖、玉米粉、椰子粉

《酪梨檸檬派🍋免烤素食無麩無蛋奶低醣》

酸酸甜甜搭配微鹹的堅果派皮😋無添加檸檬派自己在家做🍋，無麵粉、無奶油、低醣甜點

食材：酪梨、嫩豆腐、有機椰子粉、有機椰子油、檸檬、紅棗去籽、堅果、海鹽、楓糖

無麵粉高蛋白巧克力杯子蛋糕

也可以不要用可可粉然後用香草口味的高蛋白代替巧克力口味的高蛋白變成原味杯子蛋糕 沒有椰子粉也可以用杏仁粉代替！總共5個杯子蛋糕 一...

食材：雞蛋、巧克力口味高蛋白、代糖、椰子粉、可可粉