椰奶

咖喱奶油南瓜湯

秋天到了，美國到處都在賣南瓜🎃 這個南瓜湯結合印度咖喱粉和椰奶，喝起來濃郁香甜順口

食材：椰子油、紅蔥頭、烤南瓜籽、蒜頭、青蔥、奶油南瓜、鹽、黑胡椒、咖哩粉、肉桂粉、椰奶、高湯、蒜頭辣椒醬

【影片】椰汁麻糬小蛋糕 (三個步驟)

很多朋友都喜歡麻糬，QQ的，非常美味！這次做這個麻糬小蛋糕，加了椰汁，更香濃美味！超QQ的，超美味！ 做法超簡單，三個步驟就做到，...

食材：雞蛋、牛奶、椰奶、溶化無鹽奶油、砂糖、糯米粉、泡打粉

生酮版馬拉糕

馬拉糕雖然是香港的代表性糕點，但其起源已不可考。其中一個較為普遍的說法是英國人統治馬來半島後，仍保留下午茶進食糕點的習慣，但因為在...

食材：椰奶、羅漢果糖、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、冷壓初榨橄欖油、洋車前子粉、無鋁泡打粉、蛋、無酒精有機香草精

生酮版藍莓蛋白奶昔

運動可以增加腦部多巴胺的分泌，能立即產生持續一小時的愉悅感，規律的運動更可以擁有充實、健康又快樂的人生。 好的，前面類似廢話的老...

食材：椰奶、水、冷凍藍莓、蛋白粉（任何廠牌口味都可以）

低脂焦糖椰奶冰咖啡

把現沖的espresso和新鮮的椰子汁混和, 再加上濃濃椰子奶泡, 搭配天然甜味的椰棗焦糖, 濃郁的口感, 但喝起來清清爽爽的, ...

食材：椰棗、開水、double espresso、杏仁醬或是花生醬、椰子水、椰奶1罐、椰子糖漿或是楓糖漿、天然香草精、冰塊、海鹽、椰子水或開水

椰香芋奶糕

將蒸好的芋泥拌入牛奶中 做成冰涼點心 濃濃的芋泥奶香味在口中化開了

食材：牛奶、玉米粉、芋泥、細砂糖、椰子粉 花生粉 芝麻粉

泰式黃咖喱

黃咖喱醬加上椰奶的香氣 淋在白飯上 是絕佳的美味

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、黃咖喱醬、花椰菜、椰奶、紅椒、黃椒、油豆腐、雞肉

南洋咖喱飯

雨一直下個不停 只有越來越大的跡象 氣溫下降就想吃點辣的 充滿滿滿杏鮑菇的南洋風味咖喱+水波蛋 氣炸雞腿排搭綜合生菜、櫻桃蘿...

食材：好侍咖喱ㄧ中辛、杏鮑菇、洋蔥、薑黃粉、伍斯特醬、開水、椰奶

【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩

香醇濃郁、口感豐富又有層次！椰奶滑順，還有淡淡辛香料，微甜又不會過辣，配上雞肉真是超級下飯，簡單快速上桌。喜歡異國料理的朋友們可以...

食材：雞胸肉、小圓茄、椰奶、洋蔥、綠咖哩醬、蒜頭、鹽、辣椒、九層塔

生酮版珍珠粉圓蛋糕

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。 順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂

#金廚獎 這是一款口感綿密，酸甜好吃，擁有雙重口感的蛋糕，最棒的是，不含蔗糖。 其實蔗糖會產生醣化現象，讓皮膚變得老化暗黃，女...

食材：椰子油（或奶油）半固態、橄欖油、蔓越莓、赤藻醣醇、水、明膠粉、羅漢果糖、蛋、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、椰奶或牛奶

十分鐘上菜─簡易豬肉叻沙

想在家嘗到南洋風味的叻沙其實不難，因為家人都喜歡叻沙的風味，所以特地將叻沙的煮法簡單化，單純使用豬肉來吸附叻沙醬的風味，添加了椰奶...

食材：豬肉、小磨坊-南洋叻沙醬、青葱、紅辣椒、水、小磨坊-椰奶

椰香布丁 Coconut Pudding

布丁一直是我最喜歡的甜點，記得很久以前曾經用豆漿和玉米粉做出一個純素布丁後，我才知道有這種用玉米粉而非用蛋和牛奶做的布丁，當時覺得...

食材：牛奶、椰奶、玉米粉、糖、奶油、鹽、香草精、蛋、椰子粉

生酮麵包粉

很想吃酥炸豬排吧，但那個外裹的麵包粉是無論如何也揮之不去的障礙。現在來做麵包粉，把任何肉類刷上蛋汁，再沾上麵包粉⋯⋯ 基本上是生...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉

生酮版法式吐司

其實生酮飲食你可以有很多變化的，也不至於到沒東西吃活不下去的程度⋯⋯ 後記：我怎麼覺得比我記憶中的正常版法式吐司還好吃，本來期待...

食材：生酮版佛卡夏麵包、椰奶（或全脂牛奶）、蛋、赤藻糖醇

生酮版生巧克力蛋糕

基本上是巧克力戚風蛋糕與生巧克力的組合。 本作做了一個突破：減量無鋁泡打粉劑量卻仍然能達成一樣的泡發程度。 這個方法可以應用在...

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、可可膏、椰子細粉、無糖可可粉、椰子鮮奶油、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉

香椰奶西米露 椰奶西米露冰棒

食材：西米露、鮮剖香椰奶、水