《椰奶》食譜與做法，共 1023 道第 33 頁

泰式黃咖喱

江江懶人料理

黃咖喱醬加上椰奶的香氣淋在白飯上是絕佳的美味

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、黃咖喱醬、花椰菜、椰奶、紅椒、黃椒、油豆腐、雞肉

41 讚

南洋咖喱飯

新手人妻日常

雨一直下個不停只有越來越大的跡象氣溫下降就想吃點辣的充滿滿滿杏鮑菇的南洋風味咖喱+水波蛋氣炸雞腿排搭綜合生菜、櫻桃蘿...

食材：好侍咖喱ㄧ中辛、杏鮑菇、洋蔥、薑黃粉、伍斯特醬、開水、椰奶

27 讚
45 分

生酮版珍珠粉圓蛋糕

小翎的生酮飲食實驗室

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

14 讚
45 分

【厚生廚房】雞胸肉小圓茄綠咖哩

厚生市集

香醇濃郁、口感豐富又有層次！椰奶滑順，還有淡淡辛香料，微甜又不會過辣，配上雞肉真是超級下飯，簡單快速上桌。喜歡異國料理的朋友們可以...

食材：雞胸肉、小圓茄、椰奶、洋蔥、綠咖哩醬、蒜頭、鹽、辣椒、九層塔

125 讚
45 分

十分鐘上菜─簡易豬肉叻沙

ching

想在家嘗到南洋風味的叻沙其實不難，因為家人都喜歡叻沙的風味，所以特地將叻沙的煮法簡單化，單純使用豬肉來吸附叻沙醬的風味，添加了椰奶...

食材：豬肉、小磨坊-南洋叻沙醬、青葱、紅辣椒、水、小磨坊-椰奶

55 讚
10 分

生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂

小翎的生酮飲食實驗室

#金廚獎這是一款口感綿密，酸甜好吃，擁有雙重口感的蛋糕，最棒的是，不含蔗糖。其實蔗糖會產生醣化現象，讓皮膚變得老化暗黃，女...

食材：椰子油（或奶油）半固態、橄欖油、蔓越莓、赤藻醣醇、水、明膠粉、羅漢果糖、蛋、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、椰奶或牛奶

25 讚
180 分

椰香布丁 Coconut Pudding

時雨煮

布丁一直是我最喜歡的甜點，記得很久以前曾經用豆漿和玉米粉做出一個純素布丁後，我才知道有這種用玉米粉而非用蛋和牛奶做的布丁，當時覺得...

食材：牛奶、椰奶、玉米粉、糖、奶油、鹽、香草精、蛋、椰子粉

11 讚
20 分

生酮麵包粉

小翎的生酮飲食實驗室

很想吃酥炸豬排吧，但那個外裹的麵包粉是無論如何也揮之不去的障礙。現在來做麵包粉，把任何肉類刷上蛋汁，再沾上麵包粉⋯⋯ 基本上是生...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉

47 讚

生酮版法式吐司

小翎的生酮飲食實驗室

其實生酮飲食你可以有很多變化的，也不至於到沒東西吃活不下去的程度⋯⋯ 後記：我怎麼覺得比我記憶中的正常版法式吐司還好吃，本來期待...

食材：生酮版佛卡夏麵包、椰奶（或全脂牛奶）、蛋、赤藻糖醇

38 讚
15 分

生酮版生巧克力蛋糕

小翎的生酮飲食實驗室

基本上是巧克力戚風蛋糕與生巧克力的組合。本作做了一個突破：減量無鋁泡打粉劑量卻仍然能達成一樣的泡發程度。這個方法可以應用在...

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、可可膏、椰子細粉、無糖可可粉、椰子鮮奶油、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉

86 讚
45 分

香椰奶西米露椰奶西米露冰棒

君雅

食材：西米露、鮮剖香椰奶、水

66 讚
10 分

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

Justina 賈斯汀娜

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片