梅花肉

青椒炒肉絲

練習讓孩子習慣青椒，其實稍為改一下刀法 再加上簡單的醃肉跟些許的B.B.椒香辣油 不僅口感提昇，口味也更有層次！

食材：青椒、甜椒、梅花肉、蒜頭、米酒、烏醋、蠔油、白胡椒粉、B.B.椒香辣油

簡易蜜汁叉燒版富貴雙方

用容易取得的梅花肉烤製成蜜汁叉燒，取代蜜汁火腿，用吐司取代四方餅皮，讓主婦在家就可以輕鬆完成這道「偽」富貴雙方的美味年菜。咀嚼著鬆...

食材：豬梅花肉、豆皮、蜜汁烤肉醬、吐司、味霖、二砂糖、水、蘋果、吐司邊、海苔

蠔油粉蒸肉 / 家常宴客菜

粉蒸肉是看起來很厲害但做起來很簡單的餐廳菜，李錦記舊庄特級蠔油醃油脂分布均勻的梅花肉，搭配清甜的白蘿蔔解膩好吃，可以試試絕對是輕鬆...

食材：梅花肉、白蘿蔔、李錦記舊庄特級蠔油、五香蒸肉粉、米酒、黑胡椒粒、水、蒜瓣

梅花肉燒皎白筍

梅花肉是油脂比較適中的肉，如果喜歡滑嫩的口感，可以用五花肉代替。

食材：梅花肉、皎白筍、蒜頭、青蔥、醬油、日式燒肉醬、米酒、味霖、水

咖哩飯

咖哩飯是小朋友大朋友的最愛😍方便簡單又可口，我喜歡一次煮一大鍋，跟大家分享，我會使用咖哩分跟咖哩塊一起去烹飪

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、梅花肉、雪白菇、玉米筍、青椒、咖哩粉、佛蒙特咖哩塊、揶漿

豬排

食材：豬梅花肉、醬油露、米酒、蒜頭、酥炸粉低筋麵粉、地瓜粉、九層塔

梅花肉炒豆乾

冬季蒜苗盛產，用蒜苗來炒肉片豆乾，好吃喔😋

食材：梅花肉、豆乾、蒜苗、醬油、白胡椒粉

蔥香梅花肉炒豆乾

加了大量青蔥的肉片炒豆乾，又香又好吃😋

食材：梅花肉火鍋肉片、五香滷豆乾、青蔥、蒜頭、白胡椒粉

剝皮辣椒炒豬

每一口都能品味到豬肉的軟嫩及剝皮辣椒的微辣爽脆，口味層次豐富，令人回味無窮，各位快來嘗試看看😆

食材：豬梅花肉切片、剝皮辣椒切段、蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、剝皮辣椒汁、乾辣椒切段、低筋麵粉、醬油、食用油、米酒、糖

韓式馬鈴薯燉肉

冷冷的天就得來點溫暖的的燉肉料理，軟嫩的梅花肉以及馬鈴薯吸滿甜甜辣辣的醬汁，一口咬下身體都暖乎起來了，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬梅花肉切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切末、清水、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、味醂、糖

和風馬鈴薯燉肉

熱氣蒸騰的冬季廚房，日本經典家常料理-馬鈴薯燉肉，經過時間燉煮的馬鈴薯口感鬆軟，紅蘿蔔綻放鮮甜，豬肉醬香濃郁入味，鹹鮮湯汁淋放白飯...

食材：豬梅花肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、小磨坊日式壽喜燒鍋醬、小磨坊金黃蔥油

【 櫻花蝦米糕 】－小家庭年菜企劃(3)

過年吃米糕，含意為 來年好運滿滿、步步高升。 期許一切順利，事業學業蒸蒸日上。 所以米糕在過年是必吃也是經典～ 原來簡單做就能完成...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、櫻花蝦、米酒、乾香菇、胡椒粉、蠔油、香菜、糖、炸油蔥酥、鹽、香油

蔓越莓燒肉

蔓越莓所含原花青素、類黃酮、兒茶素、有機酸對身體是好物，搭配李錦記舊庄特級蠔油泡醃新鮮的梅花肉，微酸鹹滋味讓豬肉更軟嫩好吃，分享輕...

食材：豬梅花肉、洋蔥、李錦記舊庄特級蠔油、蔥綠(盤飾用可省略)、冷凍蔓越莓、米酒、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粒

味噌蜂蜜梅花肉

蜂蜜甜而不膩加上味噌溫和的鹹還真的意外的搭  這是一道超級偷懶的主菜  想偷懶的話，參考一下這一道唷

食材：梅花肉排、白味噌、蜂蜜、米酒

馬鈴薯燉肉

連續幾天的午後雷陣雨 想來點暖暖呼呼的這道馬鈴薯燉肉是絕佳的選擇，不僅口感豐富，而且能讓人有一種溫暖的感覺。其中馬鈴薯含澱粉質和纖...

食材：澳洲白玉馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、蒟蒻塊、味醂、洋蔥、米酒、梅花肉、砂糖、蔥花、水

雙拼主菜

一次準備2種食材，雙倍口味快速上桌。

食材：雞胸肉、豬梅花肉、醬油、芝麻粒、糖、胡椒粉、五香粉、白醋、蒜末、蕃茄醬、樹薯粉

菲律賓茄汁燉肉Menudo

這是一道菲律賓的家常料裡，以茄汁爲底，加入豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和豬肝燉煮，營養豐富，肉質鮮嫩，依地方區域的差異，還有另外搭配熱狗、...

食材：梅花肉、豬肝、醬油、洋蔥、檸檬汁、蔥、蒜頭、薑、冷凍大蕃茄、馬鈴薯、蒜末、蕃茄糊、紅蘿蔔、太白粉玉米粉、鹽、毛豆仁(可有可無)、香油、棕櫚糖或二砂、醬油(提味用)、甜椒(可有可無)、黑胡椒粉、月桂葉