晚餐食譜

日式湯烏龍/かけうどん

爽滑筋道的烏龍，配上凝脂般的味玉，還有吉祥寓意的蒲鉾🍥 一道新年必吃的烏龍麵就完成了！ 🍜相關食譜：「日式湯蕎麥/年越しそば」、...

食材：烏龍麵、味玉、昆布、鳴門卷/蒲鉾、柴魚片、青蔥、醬油、七味唐辛子、味醂、鹽、鰹魚高湯粉、清水

山藥排骨湯（電鍋料理）

食材：山藥、排骨、米酒、鹽巴、枸杞

麻婆豆腐

食材：絞肉、雞蛋豆腐、豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥末、砂糖、胡椒粉

家常排骨酥湯

超級簡單，有電鍋就能煮，輕輕鬆鬆無油煙就能有熱湯喝，在家煮個乾麵，搭配排骨酥湯，就是幸福！ 當然，排骨酥要自己炸也可以，只是我直...

食材：排骨酥、蒜末、白蘿蔔、淡醬油、胡椒粉、香菜

粉嫩、粉嫩的涼拌叻沙豬肝

豬肝不是只能煮湯也能入菜哦！ 這款涼拌豬肝口感鮮美，豬肝所含的鐵元素有助於提高血色素水平，同時還能補充多種營養素，如維生素A、B、...

食材：豬肝（切片約0.5公分）、薑絲、白胡椒粉、蔥花、蠔油、紅蘿蔔絲、麻油、叻沙醬

藥膳排骨湯 (月子湯 & 大眾版)

製作過程：https://youtu.be/qfEBRx7Ecbc 你好，我是米克，希望你喜歡這道料理^^

食材：豬小排一包、藥膳包、薑、蔥、鹽、水

菜豆乾排骨湯

食材：菜豆乾、排骨、鹽巴

【秋日暖心湯】豬心海蔘湯

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：豬心、海蔘、玉米、紅棗、枸杞、蔘鬚、薑片、水、米酒、鹽巴

咖哩味增湯烏龍

咖哩和味增加在一起是什麼味道啊? 告訴你，味道還真不錯，這兩樣搭在一起會自然的多出一種奶香味哦~ 今天用比較多的蔬菜來帶出湯頭的甜...

食材：咖哩粉、味增、冷凍烏龍麵、大白菜、白花椰、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、沙拉油、鹽、胡椒粉、蔥花、水

番茄醬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/mg0h-dUIQWo

食材：洋蔥末、蒜末、橄欖油、番茄罐頭、高湯塊、鹽、砂糖、巴西里

蒜苗蔬菜滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、玉米筍、杏鮑菇、洋蔥、蒜苗、醬油、醬油膏、白胡椒、八角

台式野菇打拋豬

教您不加魚露，也能炒出打拋的鮮香。關鍵就在於用大火煸炒綜合菇類，使鮮味成分濃縮！ 🍄相關食譜：「泰式打拋豬ผัดกะเพรา」、...

食材：豬絞肉、黑蠔菇、鴻喜菇、蒜頭、辣椒、九層塔、植物油、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉

台式滷肉｜難度★★ ☆☆☆｜米氏小廚

第一次做就上手系列—滷肉｜無須滷包｜難度☆☆☆★★ 滷，是華人圈特有的料理方式。每個人記憶中，都有屬於自己的「媽媽的味道」，就像...

食材：五花肉（三層肉）、香菇(可自行調整)、蔥、利尻昆布(可省略)、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、豆乾、辣椒、紹興酒（可用米酒或高粱）、豆腸、冰糖、雞蛋

酸菜/鹹菜鴨湯（電鍋版

食材：鴨肉、薑片、鹹酸菜

滷肉燥

ㄚ嬤家傳做法滷肉燥就是香，少不了香噴噴的滷肉燥，鹹香裡頭帶著甘甜，肉燥細緻的口感，拌著肉燥飯、肉燥麵、燙青菜吃，那種樸實中細心煮出...

食材：豬絞肉、洋蔥（丁）、冰糖/糖、油蔥酥、米酒、醬油、水

甜口打拋豬

不辣的打拋豬，小朋友也可以吃

食材：水果甜椒、豬後腿絞肉、米酒、蒜末、香菇素蠔油、九層塔、糖、水、泰式醬、鹽巴

蔬菜排骨湯

清爽蔬菜排骨湯

食材：洋蔥、牛番茄、高麗菜、玉米、排骨、橄欖油、鹽、蘋果