日式

日式炒麵豬排吐司

營養滿分的早餐 日式炒麵豬排吐司融合了醃豬排、蛋、油麵和大阪燒美奶汁，不僅提供豐富的蛋白質和碳水化合物，還能品嚐到濃郁的烤肉和甜...

食材：自製醃豬排、蛋、油麵、奶油、大阪炒麵醬、大阪燒美奶汁

零失敗-日式咖哩雞

食材：雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、玉米筍、佛蒙特咖哩塊、洋蔥、奶油、75%黑巧克力

辣炒日式板麩（全素）

開胃下飯的 辣炒日式板麩配以紅蘿蔔、櫛瓜絲、玉米筍條和香菜， 是一道營養豐富且清爽的素食料理。 板麩富含蛋白質和纖維，有助於維持健...

食材：紅蘿蔔、櫛瓜絲、莊內板麩、玉米筍條、辣美人味噌、香菜、香菇調味露、白芝麻粒、料理三杯醋、玄米油

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬|醬燒雙鮮🦑🦐

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬|醬燒雙鮮🪭 外食常看到醬燒料理，但總是提不起勇氣自己調醬烹煮，怕調的四不像而悔了新鮮食材😅 沒想到「龜甲...

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、水、中卷透抽切塊、冷凍蝦、四季豆切斜段、玉米筍切條狀、紅蘿蔔條

【乳酪起司球】日本KNEADER精揉機

外酥內軟的口感, 香濃乳酪起司味. 越吃越涮嘴, 一口接一口. 越嚼越香.

食材：糯米粉、樹薯粉、起司粉、鹽、蛋、橄欖油、鮮奶、乳酪絲

日式胡麻辣油(簡易版)

今天分享日式風味辣油。一入口先是濃郁的胡麻香氣，漸漸能感受到辣度，尾韻則帶點麻感。艷麗色澤看似危險，實則辣得柔和。 🌶️相關食譜...

食材：八角、花椒粒、胡麻辣油、粗辣椒片*、醬油、芝麻油*、白醋、植物油*、細黑胡椒粉

日式炒烏龍麵

日式炒烏龍麵的風味濃郁，包含蔥、蒜及洋蔥等香氣；蔬菜脆口清甜；添加醬油和蠔油調味，烏醋增加酸甜風味，依個人口味可調整鹽、糖、白胡椒...

食材：讚岐冷凍烏龍麵、蔥、醬油、蒜末、蠔油、紅蘿蔔、烏醋、高麗菜、鹽、洋蔥、糖、乾香菇、白胡椒粉、肉絲、黑胡椒粉、小白菜、七味粉、水、橄欖油、香油

《黑白大廚》復刻蔣主廚日式油炸豆腐勾芡

天氣涼了來碗湯品，《黑白大廚》蔣主廚那道日式油炸豆腐勾芡，也是無限料理地獄豆腐之爭的優秀表現之一，喜歡清甜淡雅湯品，和細緻豆腐口感...

食材：板豆腐、椴木菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜苗、全蛋、柴魚片、木耳

豆皮菇菇日式湯麵

天氣熱就想煮點簡單的料理， 像這碗湯麵，材料放進鍋子裡燉煮， 將菇菇和蔬菜的甜味煮出來， 非常簡單也省事，好吃又美味！

食材：高麗菜、香菇、金針菇、炸豆皮（或是白豆皮）、柴魚醬油、白胡椒粉、七味粉

日本師傅傳授秘訣「味增湯」

某天看到日本師傅傳授秘訣「味增湯」 立馬動手做 和以前自己煮的方法不同，好喝^ ^ 這道味增湯是日本傳統湯品之一，帶有濃郁的味增味...

食材：白蘿蔔、海帶芽、昆布高湯、鴻喜菇、味增醬、嫩豆腐、蔥、柴魚片

日式蕃茄豆腐蛋花湯

吃蕃茄好處多多，把孩子都喜歡的蛋花湯，加入蕃茄與豆腐煮成蕃茄豆腐蛋花湯，並使用鰹魚高湯包來平衡蕃茄的酸味，沒想到意外的搭配😉，變成...

食材：牛蕃茄、雞蛋、嫩豆腐、小磨坊鰹魚高湯包、開水、蔥花、鹽巴、胡椒粉

龜甲萬味自慢親子丼用醬｜和風水晶餃玉米鍋

用"龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬"(其使用來自日本靜岡縣的柴魚萃取精華與加100%洋蔥慢火熬製的焦糖洋蔥醬)加上水晶餃與玉米烹煮，...

食材：龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬、水晶餃、甜玉米、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、雞蛋、食用油、水

日式胡麻涼拌菠菜

清爽日式小菜<ほうれん草のごま和え>😊

食材：菠菜、柴魚片、白芝麻、醬油、鰹魚露、味醂、砂糖

夏日透心涼又開胃的日式冷麵

從日本旅遊回來帶了好幾大包日式泡麵，只吃熱湯麵真的是有點膩了，何不做冷麵來吃吃看呢?其實冷麵也是很適合夏天食用啊，當天氣悶熱、胃口...

食材：日式泡麵、小黃瓜絲、水煮蛋、屏大醬油、砂糖、飲用水、泡麵調味粉

日式鹽酥雞：鹽酥雞アレンジ-日本人向け-

台湾の屋台で有名な鹽酥雞ですが、かなりしょっぱい！ カロリーも不安。。。ということから 揚げない、味も日本人好みにアレンジしました...

食材：砂肝、杏鮑菇、洋蔥

日式醬油豬排冷烏龍/10分鐘

夏日想吃豐盛些卻又不想吃太熱的食物，汗流夾背的，這道料理就最適合了。

食材：冷凍讚岐烏龍麵、日式4倍濃縮醬油、蔥花、現成排骨

日式煎餅（瓦煎燒）｜烤箱做法

這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄...

食材：低筋麵粉、糖、植物油、全蛋、蛋黃、鹽、海苔粉