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日式淺漬小菜 (醋漬/醃製漬物)
東京栗子泥「淺漬」在日本泛指製程較短的漬物，主要食材可以是紅白蘿蔔、小黃瓜等，這裡則使用台灣比較少見的蕪菁。淺漬因為製作方便、快速，是日本家...
食材：蕪菁、淺漬醋
日式漬物
10 道食譜進階搜尋：
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「夏日漬物」日式清新酸甜淺漬黃瓜
蜜斯Ann的美食日記《人生果實》中，英子經常會為用餐的津端修一配上一碟淺漬蔬菜... 窗格外的陽光影影綽綽，兩個人相對坐著，不說話，就已經很美好。 ...
食材：黃瓜、裙帶菜（幹）、米醋、鹽、米酒、白糖或紅糖、醬油、胡麻油（可選）、白芝麻（撒）
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隔天變粉紅色！無添加的日式生薑漬物
日本妻の家庭日常 in 台湾清爽的醃生薑（日式生薑漬物)夏天讓你開胃！吃生薑對你的健康很好，而且醃生薑和各種料理搭配嘍～！這也可以變成下酒菜和壽司的薑片👍不要...
食材：生薑、醋、鹽、蜂蜜（砂糖）
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繽紛夏日野餐便當
貓兒食堂夏日雲淡風輕，天氣疏朗，最適合外和家人外出野餐郊遊，將夏天色彩明亮繽紛的意象偷偷藏在餐盒裡，和家人一起野餐賞花趣，享受一場溫暖明媚...
食材：蘆筍、牛肉片、雞蛋、鹽、蔥末、白飯、胡椒粉、紅蘿蔔碎、燙熟蝦仁、汆燙綠花椰菜、太白粉、毛豆、漬物、得意的一天日本玄米油1.58L、醋、糖、蛋皮絲
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日式漬物～糖醋嫩薑～夏日涼拌開胃小菜
米其小食料理糖醋嫩薑，在這種炎炎夏日，是一道開胃小菜，在日式料理中的生魚片，握壽司，壽司都一定會出現的小配菜喔～ *台式料理好像都會拿來配稀飯...
食材：嫩薑、白醋、糖（甜點可再自行調整）、鹽巴
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淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔
Lincecum WuMasa老師食譜整理
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、醋、生辣椒、砂糖、檸檬皮、昆布
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常備菜：醋漬蘿蔔絲
嘖嘖的料理手帳醋漬前用鹽巴脫水是除了去掉蔬菜的生澀味，醋味也更容易滲透，將淺漬蔬菜醃漬好後放入冰箱，想吃的時候再取出一點，放個四到五天都還很新鮮...
食材：白蘿蔔絲：、紅蘿蔔絲：、糯米醋：、糖：、鹽：、橙皮（可省略）：
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日式醃蘿蔔
又子步驟非常簡單，醃製起來放冰箱，配飯或當開胃菜都很讚～
食材：白蘿蔔、糖、鹽、醋
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日式醃蘿蔔
野犬天涼蘿蔔上市，可以開始來醃羅蔔了。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材：蘿蔔、鹽、水、白酒醋或白醋、糖、清酒、月桂葉、辣椒、芥末籽（選用）、芫荽籽（選用）
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日式醃嫩薑(壽司好搭檔)
Money's mon的雜炊筆記結果這次中秋烤肉最受歡迎的居然是這一味=.=
食材：嫰薑、醋、糖、蜂蜜、盬
