4 道「日式五花肉」食譜
日式五花肉雜煮
日式五花肉雜煮 viola料理師
之前看日本節目,日本媽媽示範了這道五花肉雜煮,裡面的餡料豐富,簡單燉煮,醬油融合食材的清甜,不會像台式滷肉那麼濃厚的醬油味,反而更...

食材:五花肉、白蘿蔔、日式醬油、大朵新鮮香菇、米酒、蒟蒻(塊狀的比較適合)、糖、蒜頭、辣椒(切片)、九層塔(裝飾用)

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日式梅香五花肉
日式梅香五花肉 野犬
這是日式五花肉,口感清爽不膩有別於中式風味,對於喜歡五花肉的人,是另一種不錯的選項。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwi...

食材:五花肉、白酒、水、醬油、醃梅、蒜頭、麥芽糖或冰糖

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日式白蘿蔔滷五花肉
日式白蘿蔔滷五花肉 安妮戴
日式的家庭料理,調味料很簡單,不外是醬油,糖,料理酒這些,不過卻可以利用這些調味料,做出簡單美味的可口料理,這道白蘿蔔滷五花肉,我...

食材:五花肉、白蘿蔔、醬油、薑、糖、料理酒、水

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日式味噌五花肉
日式味噌五花肉 藍海磯崎 鄉下廚房
日式料理在醃五花肉時,總是會加入味噌來增加風味,並且利用味噌的酵素來提高肉質的柔軟度。醃好的五花肉,無論是煎、烤、炸、蒸,再搭配白...

食材:豬五花肉、蒜頭、味噌、冰糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、醬油、米酒

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