料理食譜

地中海料理｜西西里番茄燉蔬菜

多采多姿，口感豐富的蔬菜在番茄醬中慢慢燉煮，這些吸飽酸香醬汁的蔬菜，搭配麵包或單吃都清爽開胃。橄欖油帶出香氣，是一道低脂高纖、適合...

食材：長茄子、西洋芹、紅甜椒、黃甜椒、櫛瓜、洋蔥、大蒜、整粒番茄罐頭、義大利綜合香料、橄欖油、鹽&現磨黑胡椒、水

彩椒炒鴻禧菇

食材：鴻禧菇、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、油、鹽、味精、水、白胡椒粉

蒸魚

食材：魚、蠔油、醬油、米酒、糖（二砂）、白胡椒粉、香油、青蔥絲、薑絲

蘑菇醬黃豆芽炒甜不辣

食材：黃豆芽、甜不辣、雞粉、秀珍菇、鹽、蘑菇醬

蔭鳳梨(味噌)

傳統蔭鳳梨是使用豆麴發酵而成。 我沒有豆麴，就拿味噌來替代，別有一番風味。 😉 醃好的蔭鳳梨，可打成泥作為肉類/火鍋沾醬或麵包抹...

食材：鳳梨(淨重)、白味噌、甘草、塩、糖(選用)、玻璃瓶

氣炸馬鈴薯

食材：馬鈴薯、橄欖油、鹽、義式綜合香料、黑胡椒

氣炸杏鮑菇

食材：杏鮑菇、橄欖油、鹽、黑胡椒粒

魚香高麗菜

食材：高麗菜、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、鹽、蔥花

醋溜馬鈴薯

食材：馬鈴薯、油、蒜末、辣椒末、白醋、鹽、蠔油

青椒炒麵腸

食材：麵腸、青椒、蠔油、薑末、醬油、蒜末、糖

醬燒薑絲小卷

食材：熟小卷、嫩薑絲、蠔油、辣椒段、醬油、蔥段(分蔥白、蔥綠)、糖

沙茶牛肉炒空心菜

食材：牛肉片、空心菜、鹽、沙茶醬、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、橄欖油、蒜末、辣椒末、水

夏日小菜同樂會-雪碧漬黃鳳

雪碧入菜！？沒錯！您沒有看錯，真的是用雪碧來做漬菜，確實很少人將小黃瓜和鳳梨搭在一起做料理，這一次使用雪碧來做媒介醃漬蔬菜和水果，...

食材：小黃瓜、鳳梨、雪碧汽水、鹽巴、紅辣椒、蒜頭、丁香

電子鍋雞胸肉茭白筍日式炊飯

食材：雞胸肉、筊白筍、醬油、紅蘿蔔絲、香油、毛豆、糖、煙燻豆包、胡椒粉、米、太白粉

空心五花

清脆的空心菜與五花肉片，加上微辣的醬汁調味。讓沒胃口的夏天，也產生想吃的慾望 ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材：空心菜、五花肉片、韓式辣醬、蔥、味噌、熱水

開心果巴斯克

平常喝無糖茶，覺得還是太甜了，下次糖想降到60g 上面不是巴斯克常見的顏色，我的烤箱烤不出來，試過最高溫還是失敗 提醒：熱量估算約...

食材：奶油乳酪、二砂、奶粉、開心果醬、溫水、全蛋、蛋黃、麵粉

韮菜豬肉花捲

天氣熱不知道晚餐要吃什麼，就來做肉沬蔥花捲吃吧，但是蔥花都放冷凍了，冷藏有韮菜就用韮菜代替蔥花吧。

食材：中筋麵粉、速發酵母、水、豬絞肉、韮菜