排骨雞

四神排骨湯（電鍋料理）

天氣漸涼 入秋養生 來碗熱呼呼 的四神排骨湯 提升免疫力暖心暖胃 購買市售的四神材料包 可再自行添加薏仁及蓮子 烹調簡易 放入電...

食材：排骨、四神材料包、鹽巴、薏仁、鮮雞粉、新鮮蓮子、當歸酒（可省略）

青木瓜排骨湯

青木瓜含有豐富膳食纖維，吃起來也沒有明顯異味，湯頭會自帶淡淡甜味。 🍲相關食譜：「苦瓜排骨湯」、「佛手瓜排骨湯」、「蘿蔔排骨湯」...

食材：青木瓜、豬排骨、老薑、米酒、白胡椒粒、鹽、雞粉、清水

🇹🇼🇺🇸美式中餐拼（橙汁雞、炒麵、幸運餅

突然想念當時在美洲生活吃到的美式中餐（Panda Express之類的）所以此次收藏有：那種油油的炒麵、果醬超滿的橙汁雞跟炸餛鈍，...

食材：🥡橙汁雞🥡、排骨、醃料（鹽蔥醬油胡椒粉薑）、太白粉、柳橙汁、柳丁一顆、冰糖三顆、炸粉、💮材料重複貼紙、🥡醃漬小黃瓜🥡、小黃瓜、蒜💮、醬油💮、醋、胡椒粉💮、鹽巴💮、香油/芝麻油、🥡中式炒麵🥡、烏龍麵（可替換）、🍯醬汁（以下）、玉米粉、糖、白胡椒💮、雞湯塊湯、蠔油、芝麻油💮、🍯醬汁（以上）、高麗菜、豌豆莢、花椰菜、蒜末💮、薑💮、蔥💮、🥡幸運餅乾🥡（4-5顆）、蛋白、糖💮、中筋麵粉、玉米粉💮、糯米粉、鹽💮、蔬菜油、水、香草精

菌菇排骨湯

乾貨煮湯有獨特風味，加上新鮮菌菇及排骨一起熬湯，口味清爽湯頭甘醇，在微冷的天氣是菇類愛好者的好選擇。

食材：排骨、綜合乾菌菇、紅棗、雪白菇（或其他新鮮菇類）、雞高湯或水、薑片、米酒、鹽巴

樹豆排骨湯

樹豆又稱為醜豆，口感很像皇帝豆

食材：樹豆、排骨、薑片、米酒、香菜、鹽巴、雞粉

冬瓜燉豬肉

冬瓜燉湯清甜好喝，選用豬里肌肉，燉煮完肉質軟嫩，油脂也不多，是之前煮給家人腸胃炎時吃的料理。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有...

食材：豬腰內肉(也可以用排骨)、冬瓜、無油雞高湯、鹽巴、米酒、薑

椒鹽排骨

經典下酒菜，三五好友相約見面，弄盤椒鹽排骨，酥脆外皮、椒鹽表皮、蒜香撲鼻，吃完還要再舔一下手指頭才過癮！ 影音視頻：https:...

食材：豬小排骨、蒜末、薑末、胡椒鹽、蔥、米酒、雞粉、雞蛋、酥脆粉、白胡椒粉、醬油膏、鹽巴

日式炒麵

日式炒麵除了麵條外.加入大量新鮮食材 .又加入日式炒麵醬.更豐富整體口感.

食材：排骨雞乾麵、日式炒麵醬、杏鮑菇、紅蘿蔔、梅花肉、洋蔥、蒜頭

魷魚蒜 湯

魷魚🦑蒜苗的香味 👍 （沒用螺肉罐頭、改用新鮮蛤蜊）

食材：乾魷魚、蒜苗、排骨、蛤蜊、冬筍、香油、鹽巴、鮮雞粉

泰式雞醬排骨酥

雞醬偏甜，微辣，小孩接受度高

食材：排骨、蔥、地瓜粉、鹽、醋、香油、糖、泰式雞醬

佛跳牆簡單版

佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！

食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭

簡易蘿蔔排骨湯

家庭必備！但要超好喝又不容易 這邊讓你快速成大師

食材：白k、軟排或帶骨排骨、香菜、雞粉、米酒、廟口胡椒鹽、水果玉米

泰式酸辣排骨飯

食材：豬小排、香茅、檸檬、南薑、蒜頭、蔥白、紅蔥頭、香菜根、青蔥、鹽巴、青辣醬、刺芫萎、香菜、紅洋蔥、糖、魚露、排骨高湯、鹽、雞湯粉、蔬菜油

冬瓜排骨湯

冬瓜，利尿除溼，清爽湯頭， 小朋友也愛喝 ～ ✌

食材：冬瓜、排骨、花雕酒、薑片、白胡椒粉、鮮雞晶

薑黃淮山排骨湯

淮山蘿蔔豬骨湯是老廣常煲的湯水，我加了滋陰潤肺的白芷玉竹、活血行氣的薑黃和通陽散寒的蔥白，是很適合秋冬溫補的湯品。 ✋處理薑黃、...

食材：排骨、老薑、玉竹、薑黃、白芷、蔥白、枸杞、胡蘿蔔、米酒、日本山藥、清水、鹽、雞粉

佛手瓜排骨湯

今天教大家一個處理佛手瓜的技巧，是印尼廚師教的。把佛手瓜剖開後不斷相互摩擦，直至乳汁凝結後再沖洗。這樣處理過的佛手瓜比不會黏手，非...

食材：佛手瓜、排骨、帶皮蒜頭、清水、米酒、鹽、(雞粉)、白胡椒粒

蕃茄排骨湯

利用燉煮滲透壓作用使食材入味軟嫩因快速熟成蛋白質變性 湯汁味道濃郁好喝

食材：大蕃茄、排骨、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥、鹽、雞粉