拌飯食譜

韓式拌飯

青菜可以隨意搭配你喜歡的菜色，我是冰箱有什麼搭配什麼

食材：白飯、肉絲、泡菜、蛋、紅蘿蔔條、荷蘭豆、菠菜、秀珍菇、鹽

營養滿分銀魚拌飯

拌飯的方式美味不減✨，卻比起炒飯清爽也健康許多，簡單拌一拌鹹香微辣，富含鈣質的銀魚拌飯絕對會讓人想多來一碗。

食材：白米、雞蛋、銀魚、辣椒、蒜末、白芝麻、蔥花、香油、鰹魚粉、白胡椒粉

【番茄燉牛肉】湯麵、拌飯都可以

一鍋到底，而且煮一鍋可以有兩種吃法，就是一鍋兩吃的概念！（1.拌飯變成番茄牛肉飯。2.剩下的湯汁，另外煮碗麵，變成番茄牛肉麵或湯）...

食材：牛蕃茄、洋蔥、米酒、牛肉（牛肋條最香）、醬油、薑片、鹽、冰糖

雞湯凍→雞蛋拌飯&雞釜飯

所謂肉凍，即是把富含膠質的魚或肉所煮出來的湯冷卻凝固後所形成的果凍狀液體，不過這邊我是用雞來做，膠質略為不足所以加了點吉利丁輔助凝...

食材：二節翅、麻油、薑、鰹魚粉、米酒、味醂、黃砂糖、薄鹽醬油、水、吉利丁粉

韓式拌飯

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，...

食材：豬肉(或牛肉)、香菇、韓式辣味醬、菠菜、去腥用白酒、紅蘿蔔、蒜末、黑木耳、胡椒粉、雞蛋、鹽巴、白飯、砂糖、筍片、沸水(汆燙菠菜用)、韓式辣味醬（斟酌使用）

黄金粗粮石锅拌饭

大家经常吃韩式拌饭，今天我们用韩式的方法、中式的食材做粗粮石锅拌饭，不仅美味而且粗粮富含更多的营养价值，同时给减肥的小哥哥小姐姐带...

食材：云硒黄金粥、胡萝卜、芹菜、香菇、西兰花、干豆腐、东北酸菜、酸豆角、培根、鸡蛋

芝士泡菜炒飯

食材：飯、泡菜、蠔油、香腸、芝士、韓式拌飯紫菜、煎蛋

青蔥肉醬拌飯

隨意肉醬罐頭加上蔥花 即可飽餐一頓

食材：肉醬罐頭、青蔥

茄汁雞胸肉燉（拌）隔夜飯

食材：隔夜飯、雞胸肉、蒜瓣、洋蔥、青椒、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、鹽、胡椒、橄欖油、番茄醬、雞高湯

韓式烤肉拌飯/生菜包肉

自己在家也能吃到韓式料理😋👍

食材：豬排、五花肉、味噌、豬肋排、蒜頭醬油、半熟蛋、玫瑰鹽、白飯、沙茶醬油、市售韓式泡菜、生菜、自製涼拌小黃瓜、自製醃蘿蔔、芝麻粒、香油、海苔絲、自製和風洋蔥

炸醬拌飯

炸醬常用來拌麵用，其實來拌飯也是很美味的喔！這裡加入蓖薺增加口感，讓常見的炸醬更有不一樣的口感變化喔！ Viola料理師幸福餐桌...

食材：五花肉（燙過切小丁）、豆干（燙過切小丁）、甜麵醬、蓖薺（切小丁）、辣豆瓣醬、毛豆仁（配口感的）、豆豉醬、糖、水量

尹食堂韓式拌飯

每次看著韓綜「尹食堂」，簡直是餓到快發瘋。雖然節目已結束，但腦袋裡總是拌飯、糖餅及炒雜菜不停的迂迴播放著。為了一解口腹之慾，今晚的...

食材：紅蘿蔔、胡瓜、韓式醃肉醬、生香菇、橄欖油、紅甜椒、菠菜、牛肉絲、水或高湯、醬油、香油

親子手作：火腿蛋拌飯

食材切成小丁狀，增加烹煮的速度，蓋上鍋蓋不需過度攪拌，營養美味即可上桌，即使是孩子也可以輕鬆操作

食材：四季豆、高麗菜、蛋、火腿、蔥花、白飯、魚鬆

鮭魚玉米拌飯

懶人電鍋料理

食材：鮭魚、玉米、生米、咖哩奶油塊

『尹食堂』韓國拌飯

我必須說韓國拌飯真的很麻煩 如果是我開店絕不賣韓國拌飯(誤 影音聊天詳細版: https://goo.gl/siUUrD 如果有任...

食材：牛肉、水梨、日本米、砂糖、昆布、紅蘿蔔、醬油、柴魚包、蘑菇、鹽、料理酒、水、菠菜、白芝麻粒、蛋、黑胡椒、洋蔥、大蒜、紅椒、韓式辣椒醬、胡瓜、萵苣

鰹魚時雨煮拌飯(はてなの飯)

是我非常喜歡的黑木華主演的料理日劇「澪的料理帖」，第一集當中做的料理「怪味飯(はてなの 飯)」；時雨煮是用大量的薑絲與日式調味料一...

食材：鰹魚(煙仔虎)、薑、醬油、海苔、味醂、蔥花、清酒、白飯、糖

蔥花醬油生雞蛋拌飯

上週去日式居酒屋點了一碗蔥花生雞蛋拌飯，實在是道簡單吃起來卻驚為天人的料理！由於剛好坐在吧檯，偷偷地觀察了一下店家的作法，再加上搜...

食材：雞蛋、蔥花、鹽、香油、白飯、鰹魚風味醬油(一般醬油也可！)