扭結

蘭姆葡萄乾扭結麵包

Ke Li 的藏嚐手作

喜歡美國加州葡萄乾浸泡蘭姆酒的風味，做各種餅乾～麵包～蛋糕～等甜點都很搭又好吃。 這次把麵包體做成扭結造型的想法來自葡萄串的外型...

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、奶粉、細砂糖、海鹽、玄米油、酒漬加州葡萄乾、溫水、速發乾酵母粉、加州葡萄乾浸漬液

高顏值扭結吐司

小紅莓

顏值爆表的一款吐司 無論從哪個角度看都超吸睛👀

食材：高筋麵粉（a）、水、高筋麵粉（b)、鮮奶、細砂糖、速發酵母、全脂奶粉、塩、無塩奶油、甜菜根粉、紅麴粉、菠菜粉⋯

德式扭結餅 Pretzel

塞普勒斯的早餐

想當初，我還在荷蘭唸書的時候，常常跑到德國遊玩，路上的麵包店都會掛著一排排的扭結餅，表面撒上粗鹽，吃起來很有咬勁，配上一杯熱紅酒，...

食材：60-70度熱水、60-70度牛奶、黑糖、鹽巴、速發酵母、中筋麵粉、橄欖油、小蘇打粉、黑芝麻粒、白芝麻粒

Bretzel 德國扭結麵包

HC

食材：中筋麵粉、冷牛奶、水、速發酵母、鹽、全蛋蛋液、軟化奶油、小蘇打水、粗鹽、起士絲

扭結馬林糖脆餅（含實作影音連結）

Foodie Sally

實作影音連結：https://bit.ly/Pretzelmeringuecookie 有時候你是不是在烘烤或料理某道只需要蛋黃...

食材：蛋白、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、扭結餅乾（市售）

巧克力扭結

Momo

食材：低筋麵粉、舞鹽奶油、細砂糖、可可粉、鹽、全蛋、蛋白、砂糖

聖誕麋鹿費南雪

嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：1.無鹽奶油、2.低筋麵粉、眼睛糖珠、2.杏仁粉、m&m巧克力、2.泡打粉、迷你扭結餅乾、3.即溶咖啡、3.熱開水、3.咖啡甜酒、4.蛋清、4.上白糖、4.蜂蜜

香料培根扭結麵包

台灣妞越南媳的米國廚房

本週香噴噴的早餐，口感類似法國麵包。此食譜可產出12個麵包 。

食材：45度C溫水、砂糖、培根、乾酵母、義大利香料、植物油、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥粉、鹽

軟式德國扭結麵包

Abby Feng

將麵團在小蘇打水裡燙過後再烘烤而讓表面有焦糖色澤，並產生特殊的香氣與風味。帶點鹹香又有點嚼勁，不管是單吃，或抹上奶油果醬，都非常好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蘇打粉、三溫糖或細砂糖、蜂蜜或砂糖、蛋液、鹽、水、海鹽、植物油或無鹽奶油、白芝麻、新鮮酵母(或酵母粉)

黑椒香草百吉包/扭結包

艾華斯

黑椒與香草，一大絕配！

食材：高筋粉、酵母、糖漿、鹽、牛油、水、黑椒及香草

酥炸扭結

麻麻的艾寶樂園

材料簡單製作又非常容易… 吃起來外面酥酥裡面是有點像麵包口感… 整體大概就像“雙胞胎”那種點心的感覺… 但內層又沒那麼有韌性而是比...

食材：低筋麵粉、泡打粉、食用小蘇打粉、糖、雞蛋、水5~10ml

板栗南杞扭結餅『家樂福廚神大賽』

pomelo

栗子有養胃健脾，補腎強筋。搭配明目、保護肝臟、增進造血功能的枸杞和鋅含量不低的南瓜子，三種食材揉製成麵糰，經過發酵，浸泡熱鹽水，冷...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、低脂牛奶(或奶粉)、蜂蜜、鹽(作為麵團使用)、熟栗子丁、枸杞、南瓜子、熱水(90℃)、鹽(作為浸泡使用)