手打麵

防疫宅料理~~炒肉末椒麻手打麵

Justina 賈斯汀娜

炒手工麵完全是個意料之外。因為最近不敢去傳統市場, 但在超市絞肉很難買到、上禮拜買菜的時候突然看到架上還有紋肉就忍不住拿了1盒、但...

食材：豬絞肉、市售椒麻手打麵、蒜頭拍扁切碎、紅蔥頭拍扁切碎、菜餔切碎、鴻喜菇

來自台灣的日式冷烏龍

三小朋友的媽

日式冷麵沾醬，在身陷疫情時代中，彷彿一秒回到深夜的東京目黑町，街道旁那間烏龍麵店裡。

食材：手打烏龍麵/讚岐烏龍麵、柴魚、二砂、日式醬油、鮮味炒手/烹大師、米酒/味霖、水

【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯

憨吉娘❤料理

第一次試作麵條的感動，無法言喻， 要花不少時間，但是成就感是加倍， 外面市售一包烏龍麵２０元左右， 為什麼要這麼麻煩自己手作， 這...

食材：中筋麵粉、史雲生清雞湯、鹽、中筋麵粉(手粉)、小麥草粉

紅蔥乾伴手打烏龍麵

藏鏡人的秘密食譜

自己做手打烏龍Q度及嚼勁真的不輸外面的餐廳哦~食材簡單吃起來真的很不簡單哦…

食材：中筋麵粉、水、醬油、鹽、蠔油、烏醋、香油、紅蔥酥

黑芝麻麻醬冰鎮涼麵_冰鎮拉麵

爆肝夫人

夏天到了，要吃個清爽涼麵，自己在家就可簡單處理，加了海量濤濤濃郁純黑芝麻與花生醬味到不錯。

食材：拉麵手打麵、小黃瓜、胡蘿蔔、蔥、黑芝麻醬、花生醬、黑木耳、醬料佐料、冰水或冰塊

無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切

Zoey Wang

這鍋湯是被那個不交作業的人逼出來的，原因是她要減肥，醫生指示不能吃肉和油；在電話那頭她可憐的聲音，我只好為了暖暖他的胃和心靈搞了這...

食材：昆布(可減量一半)、紅蘿蔔皮、白菜或高麗菜、白蘿蔔皮、紅蘿蔔、三層肉、洋蔥切片、白蘿蔔、昆布結、大蒜切丁、水、昆布切絲、冰水、醬油膏、手打麵、蔬菜高湯、糖

手打烏龍麵

annie

自己做的烏龍麵十分有嚼勁，配上昆布高湯，清爽又美味的一餐。

食材：中筋麵粉、鹽、水、太白粉

紅燒牛肉麵

汝汝隨意廚房

食材：牛肋條、紅蘿蔔、蕃茄醬、薑片、醬油、手打麵、蒜蓉豆瓣醬、滷包、麻油

藍莓手打麵-親子廚房

陸蓮兒

第一次製作藍莓口味的麵條，很有挑戰性質。 原本想可能會帶點酸甜味道，結果，還好ㄋㄟ，果酸的味道並不明顯，倒是有淡淡的果甜香，很自然...

食材：中筋麵粉、藍莓果汁、鹽

手打丸天使髮麵一鍋煮【完美絶配義式饗宴】

Miranda Teng

烹煮義大利麵中最精典的莫過於紅醬的料理! Barilla出品的『拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬』係以紅醬最基礎的洋蔥為基底,是為廚房內簡...

食材：天使髮麵、絞肉、青蔥末、洋蔥、白胡椒、蕃茄、黑胡椒粒、香油、蒜末、九層塔、醬油、肉末、水、乾酪粉、拿坡里(蔬菜蕃茄)醬

柚香胡椒松坂鹹蛋黃烏龍麵

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

使用日本讚岐手打半生烏龍麵，跟市面購買的烏龍麵口感大大不同，不但有麵香氣，口感扎實又滑嫩彈牙略帶鹹味，介於麵條與烏龍麵的雙重口感。...

食材：讚岐手打半生烏龍麵、特選秘傳醬油、九州柚子胡椒醬(辣)、松坂肉、鹹蛋黃、紅蘿蔔、小黃瓜、新鮮柚子肉、辣味七味粉、橄欖油

甜菜根手打麵

陸蓮兒

自從自己會做麵條以後，已經嚐試做了很多種口味的手打麵，也揣摩了很多眉眉角角的地方。 今天分享甜菜根的口味，甜菜根的紅總是讓人驚豔，...

食材：中筋麵粉、甜菜根汁、鹽、醬油、南瓜花、麻油或香油

手打烏龍麵

陸蓮兒

今年到日本旅遊，上了手打烏龍麵的體驗課程。對於喜歡料理的我，更愛上這種課程，可說是豐豐富富的收穫。 學了之後，回來一定要自己獨立把...

食材：中筋麵粉、水、鹽