手作

寶寶食譜｜甜椒炒麵疙瘩&自製麵疙瘩

食材：中筋麵粉、鹽、甜椒、水/蔬果汁、胡蘿蔔、麵疙瘩、屏科大薄鹽醬油膏、鰹魚粉、烏醋、香蒜粒、水

快速自製鹹蛋黃

在臉書的影片看到 實際試做真的成功 以後不用買貴鬆鬆的鹹鴨蛋了 雖然形狀是半圓形無法成為球狀 但能控制份量 對我在這個海外的人就很方便了

食材：蛋黃、麵粉、鹽

自製墨西哥薄餅Tortillas

家裡正好有高筋&低筋麵粉 突然想吃墨西哥起司餅 決定來學習DIY做餅皮

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、油、水

自製青醬 Pesto

青醬又叫香蒜醬，只要用果汁機或料理機攪打，就可以輕鬆自製，超適合雞肉、海鮮料理，含有豐富的草本香氣，以及堅果和起司的濃郁口味，也有...

食材：羅勒或九層塔、巴西里葉、蒜頭、松子或堅果、帕馬森起司粉、優質初榨橄欖油、鹽

自製越式札肉＋撈檬(檬粉）

自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，在家還原越式風味囉！ 可到我的F...

食材：免治豬肉、魚露、糖、白胡椒粉、水、青檸汁、鹽、泡打粉、蒜末、玉米澱粉、辣椒、冰水

自製花生粉糯米麻糬

麻糬可以自己DIY你知道嗎？善用電鍋的糯米烹煮功能，加上水份的完整調整，就能煮出適合做麻糬的糯米團來，麻糬除了蒸煮完成之外，搗麻糬...

食材：糯米、水、砂糖、食用油、花生粉

自製３種烤肉醬

市售的烤肉醬看似方便，但通常添加物多得嚇人，鹹度也很高。我這次使用成分非常單純、味道也超好的屏大薄鹽醬油和屏大薄鹽醬油膏，做成台式...

食材：薄鹽醬油、薄鹽醬油膏、米酒、糖、五香粉、韓式芝麻油、味醂、蒜頭、黑胡椒粉、水、洋蔥、蘋果（或梨子）

奥莉廚房-自製燒肉鍋（原味，泡菜）

喜歡銅盤烤肉嗎？滋滋作響的蒸氣，醬油燒肉的甜鹹香，烤肉的肉汁順著銅盤流到火鍋湯裡，梅納反應讓肉焦香，也為湯頭增香。 一口燒肉一口火...

食材：無骨牛小排、大白菜、火鍋料

好簡單！自製無毒黏土，麵粉做黏土

用麵粉做的黏土，寶寶玩起來最放心，玩黏土好處多多，對手部粗細動作、視覺和觸覺的感受、情緒發展，都有很棒的正向影響唷！一起來做看看吧go⋯

食材：中筋麵粉、食用油、食用鹽、熱水、食用色素

自製梅酒

因為自己平常喜歡小酌調酒，自收到原住民朋友贈送的自製梅酒，一喝就很難忘那種甜甜酸酸的獨特風味，自己買來做做看，也可以分享給親友嚐嚐。

食材：青梅、台糖晶冰糖、伏特加

十分鐘上菜-自製奶油玉米

奶油玉米相當美味，但是真正懂得製作的人卻不多，使用烤箱或是水煮經常會讓玉米的甜份降低，奶油的香氣卻沒有辦法與玉米達到完美的融合，這...

食材：玉米、無鹽奶油、鹽巴、牛奶

香煎金磚蘿蔔糕/蘿蔔糕diy

自製過年必吃的蘿蔔糕其實很簡單，今天料理的金磚蘿蔔糕以大量蘿蔔、在來米粉與蝦米親手diy製成，可以冷藏或是冷凍保存。 在過年期間...

食材：春風一秒抽廚房紙巾、橄欖油、白蘿蔔絲、香菇素蠔油、在來米粉、蝦米、油蔥酥、鹽、烹大師鰹魚粉、白胡椒粉、香油

免揉手工披薩

今天分享低溫發酵的免揉披薩，特別適合懶人。 🍕相關食譜：「手工披薩(氣炸鍋)」、「手工義式薄餅」、「韓式泡菜燒牛披薩」、「披薩吐...

食材：培根、德式香腸、中筋麵粉、洋蔥、速發酵母、青椒、海鹽、莫札瑞拉芝士、砂糖、披薩乳酪絲、橄欖油、美乃滋、番茄醬、溫水、黑胡椒、義式綜合香料

免炒無油無糖自製棗泥

冰箱多餘的紅棗，拿來做細緻的棗泥，雖然手工棗泥十分花時間，沒有想到真材實料的自製棗泥如此美味，根本不需要調味就很好吃。

食材：紅棗、水

手工糖葫蘆

利用砂糖跟水，就可以做出懷舊的夜市小吃 也不用怕外面買的有加不好的東西

食材：小番茄、水、砂糖

《✨超簡單》自製🍓草莓糖葫蘆🍓

👧🏻孩子們想吃夜市的🍓草莓糖葫蘆🍡，一串可不便宜，趁草莓季結束前媽媽決定來滿足孩子的願望⭐️，自己動手DIY 🍓草莓糖葫蘆～脆口的...

食材：草莓、白砂糖、開水、竹籤

手工芋圓、地瓜圓

今天用全聯買到的紫心地瓜，還有菜市場買到的台農57號地瓜和大甲芋頭來做九份芋圓。煮好的芋圓和地瓜圓要加黑糖水、冰、或豆花等等都超棒...

食材：芋頭、地瓜粉、黃地瓜/紫地瓜、太白粉、細砂糖、水