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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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學生時代, 參加青年自強活動, 那一鍋消暑的綠豆粥, 讓人意猶未盡。 電鍋烹煮, 與家人分享⋯ 記憶猶新的情懷。
食材:綠豆、白米、昆布
小時候大年初五後 消耗紅豆甜年糕及甜年糕的料理方式之一 古早味也是懷舊的炸年糕料理
食材:年糕1塊、雞蛋、低筋麵粉、油、水適量
小時候經常在酒樓吃到的小吃-冰花蛋球,又叫炸蛋球 (沙翁),現在已很少地方買到。外面金黃香脆,沾滿砂糖,內裡鬆軟充滿蛋香,超級美味...
食材:奶油、水、中筋麵粉、雞蛋、糖
傳統廣東糕點,香港的地道懷舊小食 – 砵仔糕。用黃糖或白糖做,香軟Q韌,加上綿綿的紅豆,陣陣黃糖香,非常美味! 做法簡單,30...
食材:紅豆、在來米粉、玉米澱粉、紅糖/白糖、水
這個紅豆燒餅是港式的傳統小吃,簡單的糯米麵糰,包著紅豆蓉,Q彈軟糯,超美味!做法當然超簡單,快試試! 可到我的Facebook ...
食材:紅豆蓉、糯米粉、沸水、糖、菜油
爺爺年輕時曾是礦工,在輝煌的淘金時代,輕便車和火車是主要的交通工具,然而,無論是礦工亦或是火車便當,最經典地口味莫過於「滷排骨便當...
食材:里肌肉、水煮蛋、酸菜、油豆腐、蒜末、白飯、五香粉(醃料)、辣椒丁、汆燙綠花椰菜、胡椒粉(醃料)、砂糖、醃黃蘿蔔、醬油(醃料)、鰹魚粉、米酒(醃料)、得意的一天日本玄米油1.58L、砂糖(醃料)、蒜末(醃料)、地瓜粉(醃料)、蔥段(滷汁)、老薑片(滷汁)、蒜仁(滷汁)、八角(滷汁)、辣椒(滷汁)、醬油(滷汁)、醬油膏(滷汁)、米酒(滷汁)、砂糖(滷汁)、清水(滷汁)
颱風過後,市場的蔬菜真是貴森森啊……….小編發現瓜類的價格CP值真的很高!也趕緊買一大塊冬瓜補貨一下。 夏天正是吃冬瓜的好季節,冬...
食材:冬瓜、薑絲、蒜頭、屏大醬油、屏大醬油膏、屏大素蠔油、白糖、玄米油
似曾相識的懷舊。幸運的話,生活偶爾會出現某些狀似微不足道的小時刻,偶然一道料理、一段音樂、一位從未見過面的生面孔走進,讓您初見就勾...
食材:黃豆芽、豆菜麵麵條、金蘭剝皮辣椒、蒜頭、蒟蒻蝦仁、香蒜粒、乾香菇(泡發)、香油、薑、金蘭國產有機醬油、香菜(可省略)、水
近來時常聽到龍先生談及他柔孩提時代 他的祖母在香港時 時常由香港帶些麵包皮給他們 我問: 麵包皮如何帶回內地? 他說: 先行曬乾,...
食材:麵包邊、生薑、蔗糖、清水
酸酸甜甜的鳳梨片,使蛋糕別有一番滋味,水果入餡,口感豐富,口味更顯清爽。
食材:發酵奶油(室溫軟化)、煉乳、蛋黃、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、鳳梨片
小時候很喜歡吃旺仔小饅頭,對它入口酥鬆的口感很喜歡,所以自己動手做做看~自己做的小饅頭,微甜又吃得到蜂蜜的香,不添加糖更適合小朋友。
食材:馬鈴薯粉、奶粉、雞蛋、蜂蜜、麥芽糖
這道湯品在一些懷舊的餐廳裡面仍然很受歡迎, 我真的是很喜歡又懷念這個味道。 想說如何把它改造成低碳模式,以筍子跟排骨為湯底,就可以...
食材:魷魚、螺肉罐頭、黑胡椒、五花肉、白胡椒、排骨、鹽、筍子、米酒、乾鈕釦菇、醬油、金鉤蝦、赤藻糖、青蒜、水、芹菜、紅蔥頭
泡沫紅茶店的必點餐
食材:鮮蝦、干貝、透抽、青菜、牛小排肉片、香菇、雞絲麵
童年記憶裡, 最愛阿母烹煮的魚⋯ 煎焦香的魚, 以簡單的調味料紅燒。 一上桌就搶光光。 醬汁淋在白飯, 香噴噴的⋯好好吃。 鄰居贈...
食材:鯽魚、蔥、醬油、薑、米酒、砂糖
港式【懷舊糯米糍】買少見少。煙煙靭靭,花生味道香撲撲。可以蒸,用微波爐叮又得。簡易超快速完成!
食材:無糖燕麥奶、糯米粉、椰絲、食油、黑白芝麻、黑糖
讓人懷念的滷排便當,滿滿古早味讓人想起家鄉的味道,豬排經過油炸放入五香滷汁,多了一層濃厚的風味超下飯。
食材:豬里肌、青蔥、老薑、辣椒、水、小磨坊香純五香粉、糖、醬油、醬油膏、米酒、地瓜粉、沙拉油
最近鳳梨盛產,同事送我幾顆,炎炎夏日想起櫃子裡買很久的懷舊冰袋,來做點冰棒吧!一入口滿嘴檸香不甜膩,很奢侈的只灌了9包,滿滿的鳳梨...
食材:鳳梨、水、玉米粉、二砂糖、檸檬皮、檸檬汁、梅子粉、鹽
老公從小是一個貼心的孩子, 小時候幫媽媽在家包餛飩, 再一起去菜市場賣生鮮餛飩貼補家用, 這道餛飩湯飽含了他與媽媽辛苦的汗水, 和...
食材:餛飩皮、高湯(熱開水)、豬絞肉、小白菜、青蔥、小磨坊冷研白胡椒粉、薑泥、香油、米酒、古早味肉燥、水、小磨坊台式紅蔥肉燥醬、小磨坊蔥風味油