慕斯

草莓慕斯（簡易版附詳細圖文）

夏季想到芒果，冬季不忘草莓。這種季節性水果著實非常誘人。這道非常簡單的草莓慕斯，控制水果與鮮奶油的配比、成品的份量，草莓的甜酸搭配...

食材：草莓、自製草莓醬、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁

生巧克力塔

食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、消化餅、無鹽奶油、防潮可可粉、慕斯圈

草莓慕斯

草莓季快結束了，趕緊抓住草莓季的尾巴，來做個粉嫩的草莓慕斯吧！ 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes ...

食材：草莓果泥、砂糖、檸檬汁、吉利丁、動物性鮮奶油、糖粉、新鮮草莓

檸檬慕斯蛋糕

蛋糕體的部份就是蛋糕捲的蛋糕體， 用比慕斯圈小一點的圓形切出來， 慕斯部分用檸檬原汁與鮮奶油調和， 味道微酸超級清爽， 一口接一口...

食材：六吋慕斯圈、蛋(分蛋)、低筋麵粉、檸檬皮屑、泡打粉、吉利丁片、砂糖、蛋黃、植物油、牛奶、檸檬汁、香草精、無鹽奶油、鮮奶油

*巧克力慕斯* 不用烤箱輕鬆做

只要 3 種材料，就可以製作出香濃的巧克力慕斯 ！可以直接製成杯狀、或搭配戚風蛋糕基底一起享用 ❤️

食材：動物性鮮奶油-1、苦甜巧克力、黑巧克力、吉利丁片 （約2片）、動物性鮮奶油-2

紅豆抹茶慕斯

食材：消化餅、無鹽奶油、抹茶粉、牛奶、砂糖、吉利丁片、鮮奶油、蜜紅豆

牡丹盛緞之香草鮮奶慕斯

選用頂級法國鐵塔牌的鮮奶油， 整個慕斯的靈魂就在於此 好的鮮奶油，不需要過度調味 細細品嚐那香濃綿密的口感

食材：法國鐵塔牌鮮奶油、有機砂糖、鮮奶、動物性吉利丁片、香草莢

莓果夾心鏡面圓頂巧克力慕斯

說到現代人為了讓家人儘量可以吃到更安心的美食，其實現在也很有多人選擇在家自己做． 若是想要吃到細膩柔滑的慕斯，其實使用的動物性鮮奶...

食材：可可粉、熱水、白巧克力、砂糖、法國鐵塔牌動物性奶油、水、植物油、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、全蛋、葡萄糖漿、低筋麵粉、巧克力、泡打粉、鹽、吉利丁、巧克力花生醬

::乳酪慕斯::

🍰乳酪慕斯果凍版👈🏼

食材：消化餅乾、無鹽奶油、乳酪、優格、冷凍藍莓、鮮奶油、水、砂糖、吉利丁片、糖

高山烏龍慕斯茶凍

香醇濃郁的高山烏龍 讓茶香在喉韻中散開 綿密的慕斯配上清爽的茶凍 讓人在夏日忍不住一口接著一口

食材：烏龍茶葉、熱開水、鮮奶油、細砂糖、烏龍茶、吉利丁、烏龍茶粉

咖啡核桃慕斯蛋糕

不用即溶咖啡粉，用expresso做的咖啡蛋糕。

食材：7吋蛋糕模、核桃粒、蛋白、細砂糖、Expresso、鹽、蛋黃、香草籽、鮮奶油、低筋麵粉、植物油

鏡面莓果慕斯蛋糕

鏡面蛋糕就是在蛋糕表面做上鏡面,讓蛋糕看起來亮亮的(甚至可以反光微看到自己的影子 以莓果慕斯蛋糕為基底上面淋上自製的鏡面淋醬 大大...

食材：白巧克力、糖、水A、吉利丁、水B、煉乳、食用色素、鏡面果膠粉

檸香甜橙慕斯蛋糕

夏天最想吃冰冰涼涼的慕斯蛋糕了！ 利用柑橘類水果本身的酸味來提升風味，吃得到天然的風味與清爽的口感，希望你也來試試！ 使用模具...

食材：蛋黃、柳橙、蛋白、糖、砂糖、鮮奶油、麵粉、細砂糖、植物油、檸檬、吉利丁片、Cream Cheese（塊）、原味優格

（免烤）水蜜桃慕斯蛋糕

沒有買消化餅，用燕麥替代

食材：即食燕麥、開水、水蜜桃、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、糖

甘納許抹茶慕斯蛋糕

巧克力甘納許、抹茶慕斯及蛋糕三者合而為一的甜點！假日閒暇沒事，喜歡動手作的人可以挑戰一下喔～😊

食材：蛋黃、蛋白、吉利丁粉、白砂糖、抹茶粉、動物性鮮奶油、牛奶、苦甜巧克力、白酒、植物油、低筋麵粉、水

苹果慕斯

食材：苹果、起司、鲜奶油、细砂糖

櫻花草莓慕絲

用水信玄餅+慕絲，一道食譜讓你輕鬆學會二道甜點~ 詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/...

食材：吉利丁、鮮奶、OREO餅（拿掉內餡）、鐵塔牌馬斯卡彭、鐵塔牌發酵奶油、漬櫻花、細砂糖、白涼粉、鐵塔牌鮮奶油、糖粉、熱開水