廣式鳳梨小月餅 嚴媽媽小食記 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材:自製轉化糖漿、自製鹼水、太白胡麻油、中筋麵粉、抹茶粉、鳳梨餡、蛋黃水 11 讚
廣式小月餅(無轉化糖漿/鹼水) 婕華 小時候中秋節只有月餅,用透明玻璃紙包裝,上面貼著大大的口味標籤 這配方做過很多次,不用轉換糖漿/鹼水😁😁 食材:蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、蛋(打散)、月餅餡 37 讚 180 分
◆廣式月餅◆N個不失敗的小撇步 雨未 覺得廣式月餅是一種做的好看比做的好吃困難十倍的糕點>.< 這個中秋我大概做了快十次,最後總結出一些小撇步,跟大家分享... 食材:低筋麵粉、轉化糖漿、蜂蜜、花生油、鹼水、豆沙餡、鹹蛋黃、蛋液 2 一起做 78 讚 180 分
鳳梨小廣式月餅/vagen 純素 H.Cookie 純素手作廚房 加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁, 有更多線上教學影音食譜即時分享唷! https://www.facebook.co... 食材:中式轉化糖漿、小蘇打、傳統鳳梨餡、植物奶油、特級土鳳梨餡、花生油、高筋麵粉、低筋麵粉 1 一起做 246 讚 90 分
廣式豆沙小月餅 菲。Phyllis! 做月餅一點都不難, 比蛋糕、比麵包要容易好幾倍。 餅皮十分鐘就拌好,而且一點都不沾手, 鬆弛30分鐘後包入餡,壓模就可以送入烤箱。... 食材:糖、紅豆、融化奶油或植物油、植物油、鹽、蛋、蜂蜜、奶粉、低筋麵粉 32 一起做 2,449 讚 60 分
廣式椰香小月餅*兩口軟潤 Annie Broulik 口感相當軟潤的廣式小月餅,無需使用轉化糖漿及鹼水製作,成分相當簡單... http://anniebroulik.blogspot... 食材:低筋麵粉、未精製椰子油、麥芽糖漿、糙米糖漿(或玉米糖漿)、鹽、白豆沙餡 1 一起做 249 讚
有趣的《廣式象棋小月餅》 瑪莉的料理世界 前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模 興起了我也想嘗試做月餅的念頭 因為咱家哥哥好喜歡下棋 做媽媽的總是不吝惜給予孩子一點... 食材:餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、內餡材料、烏豆沙、海苔肉鬆、綜合堅果 4 一起做 389 讚
廣式豆沙小月餅 annie 市面賣的月餅太油膩,自己動手做也沒想像中的難,只要煮好轉化糖漿,做月餅其實非常簡單,但要做出皮薄餡多的月餅,在包法上卻是有撇步的喲! 食材:低筋粉、花生油、轉化糖漿、鹼水、豆沙餡、高筋粉 1 一起做 293 讚