小卷

澎湖味（5）小管乾紅燒肉

幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光...

食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽

芹菜炒小卷

食材：芹菜（段）、小卷（圈）、蒜頭（片）、辣椒（圈）、鹽

蒜香小卷義大利麵

食材：小卷、蝦仁（可不加）、蒜瓣、洋蔥、義大利麵、米酒、義式香料或九層塔、鹽、胡椒、奶油

香蒜小卷義大利麵

懶人版義大利麵🤭 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/CeDrOE4pR5K/?igshi...

食材：義大利麵、小卷、甜豆、洋蔥、蒜、辣椒

山葵風蔥爆小卷

居住在四面環海的福爾摩沙，最幸福的事莫過於一年四季都有尚青的生猛海鮮可供選擇，身為東北角居民，「小卷」是我們從小吃到大的家庭料理食...

食材：小卷、青蔥（切段）、S&B山葵膏、辣椒（切片）、米酒、薑（切絲）、蠔油、大蒜（切片）、醬油

古早味薑燒小捲

我家的薑燒是用薑與醬油紅燒的料理，材料很簡單，除了上述兩種，非加不可的就只有水了。 簡單單純的美味，自己覺得很勝過香料加滿的料理...

食材：鮮凍小捲（大）、薑絲、醬油、米酒、水（至少淹到小捲一半、烹大師（1小匙=5ml)、橄欖油

蒜香椒鹽小卷

這道經典的台式小卷料理是 熱炒店必點的下酒菜 作法很簡易 小卷要爆香 蒜頭 辣椒 青蔥必備提味食材 不可少 宅在家也可輕鬆的上菜...

食材：小卷、蒜頭、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、辣椒、鮮雞精

炙燒小卷

小卷鮮與黑麻油滋味融合，適合配飯及當下酒菜

食材：小卷、黑麻油、醬油、蔥花、辣椒、白芝麻

蒜泥金針小卷

小卷新鮮/甘甜Q彈鮮嫩 搭上金針菇一起吃“鮮”上加鮮呀～ 不僅做法簡單又上的了抬面 是公主家宴常被點名的一道 經常獲得滿堂『喝采』...

食材：小卷一盒、蒜頭15顆、醬油、蔥2根、米酒、金針菇一把、沙拉油

油蔥小管

影音食譜連結：https://youtu.be/MzJbJtHrg1E 簡單快速、美觀大方、原味清甜的油蔥小管

食材：小管、醬油、蔥花、辣椒末、香油

【簡易料理】油淋清蒸小卷

用辣椒的辛、蔥絲的嗆與蠔油的鮮甜，玩出清蒸新境界，保證讓你意猶未盡～

食材：小卷、辣椒、砂糖、蔥、米酒、薑、蠔油

薑爆小卷 充滿海味的下酒菜

充滿海味鮮甜的小卷，裹上薑味濃郁的醬汁，鮮香入味。炎炎夏日一口沁涼的啤酒，一口鮮美的小卷，非常對味。

食材：小卷、薑片、醬油、冰糖

小卷麵線

鮮甜、清爽、美味

食材：透抽、絲瓜、排骨、麵線

自製冰箱一夜干：小卷一夜干

材料很簡單。在家用冰箱自製一夜干

食材：透抽、過濾水、鹽巴、醬油、清酒

小捲米粉

台南特色小吃，在家就可以吃到囉❤️

食材：雞骨、虎牌埔里水粉(大粗)、米酒、蛤蜊、紅蔥頭

零廚藝薑泥蒸小卷

端午還沒到但氣溫卻有如夏日，這時候只要利用簡單調味，交給蒸烤爐就能免於在廚房上演大滴汗小滴汗的耐熱大考驗。

食材：船凍小卷、薑泥、米酒、鹽

紅燒小卷

小卷季到來，只要多一個步驟—汆燙，不僅去除浮泡，也能縮短烹調時間，就能保有小卷的鮮嫩口感。

食材：小卷、蔥、薑、蒜頭、糖、醬油、米酒

涼拌小卷

在炎熱的夏季，來上一盤清爽又Q彈的小卷，讓人身心都滿足啊！

食材：小卷、和風洋蔥醬、白芝麻、鹽